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TORTA DE FRANGO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE


Olá meus amigos, tudo bem?
Bom dia! 🌼

Quanto tempo não apareço por aqui, não é mesmo?! Mas o motivo do meu sumiço foi que fiquei sem computador por mais de um mês e sem a ferramenta de trabalho o máximo que consegui foi postar algumas receitas no instagram via celular e só, os blogs, infelizmente, ficaram em stand by. Mas resolvida a questão do computador (agora estamos de computador novo, oh glória!) vamos dar início aos trabalhos! 😃

Hoje trago para vocês esta torta de frango de liquidificador super fácil de fazer e muito saborosa e se você tem intolerância a glúten e a lactose pode ficar contente porque esta receita preparei especialmente para você! Mas se você não tiver nem uma coisa nem outra, mas está em busca de um estilo de vida mais saudável, você está no lugar certo! Fiquem à vontade, a receita é de vocês! 

Esta receita foi adaptada daqui.

Ingredientes:
Massa:
  • 1 xícara (chá) de água
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (usei de girassol)
  • 1 xícara (chá) de farinha de arroz
  • 1/2 xícara (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (café) de sal marinho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio:
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 cenoura pequena ralada
  • Temperos de sua preferência
  • Azeitonas verdes picadas à gosto
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Cheiro verde à gosto
Modo de preparo:
  1. Massa: Bata no liquidificador a água, os ovos e o óleo até se misturarem. Acrescente, aos poucos, a farinha de arroz e o polvilho doce e continue batendo até que fique uma mistura homogênea. Adicione o sal e, por último, o fermento em pó batendo na velocidade mínima apenas para se agregar. Despeje metade da massa numa forma untada com óleo e enfarinhada com farinha de arroz, espalhe o recheio, coloque a outra metade da massa por cima e asse em forno preaquecido à 180-200°C por 30 minutos ou até dourar.
  2. Recheio: Numa panela, coloque o azeite e refogue o alho, acrescente o frango desfiado, os temperos de sua preferência, o tomate, a cenoura ralada, as azeitonas verdes picadas (acrescente um pouco de água quente, se necessário) e deixe no fogo até que o tomate murche, coloque o sal e a pimenta e, por último o cheiro verde. Desligue o fogo, espere esfriar antes de utilizar.
Dicas da Si:
  1. Veja como desfiar o frango de forma rápida e fácil aqui.
  2. O alho usei da minha conserva, veja aqui. Não usei cebola, mas você poderá usar se preferir.
  3. Os temperos usei colorau (cuidado, o colorau pode conter glúten) e tempero caseiro para aves que eu mesma preparei, veja como preparar este e outros temperos caseiros aqui.
  4. Eu usei polvilho doce no preparo da massa, mas pode ser o polvilho azedo também.
  5. Você pode variar o recheio como atum, legumes, presunto, carne seca, queijos (se não tiver restrição)...

Atenção alérgicos e intolerantes: Esta receita não contém glúten nem leite, porém fique atento ao colorau, algumas marcas contém traços de glúten por contaminação cruzada. Leia sempre o rótulo. Contém ovos.


Até a próxima!



4 comentários:

  1. Apetitosa e muito boa essa torta e passaste meis uma vez muito bem a receita!😘😘

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  2. Boa tarde, querida amiga Sileni!
    Tão gostosa deve ter ficado pois esta torta, além de prática, é saborosa demais!
    Seja muito feliz e abençoada junto aos seus amados!
    Bjm fraterno de paz e bem

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  3. Hello, amada amiga!
    Bom tê-la de volta com suas postagens, muita delícia essa sua torta!
    Você está ajudando muita gente com suas receita e dicas.

    Beijos, bom final de semana! ♥♥♥

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  4. Que bom que você já normalizou a parte de equipamento Sileni e assim compartilhar as delicias inventivas para os intolerantes. Uma bela generosidade de sua arte.
    Pelos ingredientes tem que ser gostosa e ainda saudável.
    Bom domingo para uma semana abençoada e feliz em cada dia.
    Meu terno abraço.
    Bjs amiga.

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Sejam todos muito bem-vindos!!!
Obrigada pela sua visita e volte sempre! ♥

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