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BOLO SALGADO: A SAGA DA COBERTURA

Olá amigos,

Em fevereiro foi aniversário do meu marido e como no ano passado eu fiz um bolo salgado pra ele que me rendeu uma queimadura no braço e uma cobertura que não me deixou satisfeita, este ano fiz de novo e desta vez sem acidentes domésticos, rs e com uma cobertura do bolo muito boa, mas ainda não fiquei totalmente satisfeita, com certeza vou tentando, tentando até ficar do meu gosto!

A receita foi a mesma do ano passado, para saber clique em Bolo Salgado, só acrescentei um pouco de azeitonas verdes picadas ao recheio. A montagem e a cobertura fiz diferente:

Para montar:
- Peguei uma forma retangular, forrei com papel alumínio e fui fazendo camadas de pão e recheio, porém, na metade do bolo eu besuntei a camada de pão com maionese, fiz assim para não ficar muito carregado de maionese e também para meu marido não perceber muito o gosto porque ele não gosta de maionese, mas se você preferir poderá fazer isso em todas as camadas, por último coloquei o recheio e cobri com o pão, embrulhei com papel alumínio e levei a geladeira (deixe dentro da forma mesmo) até o momento de colocar a cobertura e decorar.

Cobertura:
- 4 batatas médias cozidas e espremidas
- 1 colher (sopa) ou 20g de margarina
- leite o suficiente para dar o ponto de purê (não muito mole)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- sal a gosto

Misture as batatas espremidas com a margarina, coloque o sal  e vá adicionando leite até dar o ponto de um purê, acrescente o creme de leite, misture muito bem para se agregarem e pronto.

Tire o bolo da geladeira, desenforme numa bandeja ou tábua para bolo, cubra e decore a gosto.







Todos da minha família e amigos gostaram, mas não sei, eu achei que ainda ficou faltando alguma coisa... e a saga da cobertura continua, rs...
 Se você tem alguma dica para me dar sobre a cobertura deste bolo deixe um comentário.



15 comentários:

  1. AMIGA,
    O MEU ESPOSO TMB FEZ ANIVERSÁRIO EM FEVEREIRO NO DIA 8.
    ESTE SEU BOLO COM CERTEZA FEZ MUITO SUCESSO, ALÉM DE LINDO FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO!
    É SEMPRE BOM TER CUIDADO COM ESSES ACIDENTES DOMÉSTICOS EU MESMA FICO SEMPRE ATENTA, MAS SEMPRE DOU UMA QUEIMADINHA NAS MINHAS MÃOS E OU NO BRAÇO, RSRS.

    BEIJINHOS ♥

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    1. Olá amiga,
      Quase que nossos maridos fazem aniversário no msm dia, rs, o meu marido faz dia 14.
      E a queimadura no meu braço ficou a marca até hoje. :(
      Eu tbm vivo me queimando e me cortando, todo o cuidado é pouco.
      Bjsss

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  2. Olá Silene, vim agradecer a visita e também conhecer um pouquinho de você. Legal você também morar no Vale, eu sou de nascida em Lorena mas moro em Taubaté desde 1976 e adoro nossa região.
    Gostei muito do seu bolo e te confesso que também prefiro a cobertura com purê de batata, fica bem mais leve e fácil de confeitar.
    Volte sempre, ok?!
    Bjuss!!!

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  3. Adorei o bolo! Me deu fome agora.


    Abraços

    Silmara Freitas

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  4. De repente se jogar queijo ralado por cima fica gostoso...

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  5. Ola...eu faço muito desta torta aki em casa...so q eu umedeço o pao rapidamente em leite...e quanto a cobertura eu coloco o pure...queijo ralado...um copo de requeijao...umas 4 colheres de maionese...e fica perfeito..e saboroso..tente!!!
    Beijinhus.. Fatima

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    1. Olá Angela, agradeço pela sua dica, deve ficar mt bom mesmo! Mas meu marido não gosta de maionese, por isso procuro evitar este ingrediente aqui em casa! O requeijão deve dar um sabor mt especial!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsss

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  6. SEU BLOG É LINDO E BEM CATIVANTE.PARABÉNS. ME FAÇA UMA VISITA BLOG , ELIANEARTIGOS.ARTEBLOG.COM.BR

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    1. Olá anônimo... Eliane? Mt obrigada por suas palavras, tão logo visitarei o seu blog com mt prazer!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  7. Glacê
    500 g de batata cozida e espremida
    6 colheres de creme de leite
    6 colheres de requeijão
    sal a gosto

    Coloque os ingredientes numa tigela e bata com a batedeira até formar um creme homogêneo e firme como um glacê.

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    1. Olá anônimo, valeu pela dica! Super anotada!
      Obrigada pela visita, pelo comentário e volte sempre! =)

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  8. Olá, faço esse bolo há muitos anos, desde que não era moda rs, como não gosto de purê frio cubro apenas com maionese, já que não a coloco no recheio, e finalizo com alface, batata palha e azeitonas pretas.
    tenho uma encomenda dele mas agora será um desafio, pq será no copo, 2oo unidades, tem alguma dica?

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    1. Olá, bolo salgado no copo é novidade pra mim! Gostei da ideia, mas como nunca fiz, infelizmente, não tenho nenhuma dica! A gente aprende muito com os desafios, tenho certeza que você vai ficar expert no assunto, depois corre aqui pra me ensinar também, afinal estou sempre Vivendo e Aprendendo, rs!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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