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DUAS VERSÕES DE CANELONE E PAGANDO MICO

 

Olá amigos, bom dia!

Quem já não pagou mico na cozinha que atire a primeira pedra, rs. Eu já paguei vários micos na cozinha e acho que não vou me livrar tão cedo deles, rs.

Bem, por causa do mico que paguei na cozinha, acabei fazendo duas versões de canelone. A primeira versão que eu fiz tirei da minha revista “Na Cozinha com Edu Guedes”, mas infelizmente esqueci a massa no forno e ela passou do ponto (mico total), mas vou colocar a receita pra vocês porque apesar do incidente ficou bem saborosa. A segunda versão fiz de presunto e queijo e aí sim ficou a contento!

1ª Versão - Canelone de Estrogonofe

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 xícara (chá) de carne moída
  • 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês (comprado pronto)
  • 4 colheres (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

 

Preparo: para o recheio, em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até que doure. Adicione a carne moída, o champignon e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta. Acrescente o queijo e misture. Disponha o recheio sobre a massa e enrole como rocamboles. Coloque uma ao lado da outra em um refratário médio. Reserve. Para o molho, em outra panela, em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola até que doure. Polvilhe com a farinha e frite por 2 minutos. Despeje o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até que engrosse. Acrescente o creme de leite, o molho inglês, o ketchup, sal e pimenta. Espalhe sobre os canelones, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por 40 minutos ou até que dourem. Sirva em seguida.

Dicas da Si:

- Eu substituí a cebola ralada por alho e cebola em conserva.

- Usei 1 caixinha de creme de leite e não usei o molho inglês.

- A massa fresca, além de ser muito mais saborosa, é mais fácil de trabalhar com ela, mas se você não tiver em casa, poderá fazer com a massa industrializada.

Momento mico:

Quando fiz esta receita programei o timer do meu fogão para 40 minutos, mas quando ele apitou eu estava longe e não ouvi! Conclusão: quando lembrei dos canelones no forno saí em disparada! Ainda bem que não queimaram, mas passou do ponto, o molho secou mais do que devia, mas ainda deu para aproveitar.

E não satisfeita com a situação resolvi fazer de novo, mas não exatamente a mesma receita, da segunda vez fiz com recheio de presunto e mussarela e usei 1 caixinha de molho branco pronto. Aí sim ficou um prato digno de ser fotografado, rs.

2ª Versão - Canelone de Presunto e Queijo

Ingredientes:

1 pacote de massa fresca para lasanha (500g)

300g de queijo mussarela fatiado

300g de presunto fatiado

1 caixinha de molho branco pronto

Queijo parmesão para polvilhar

Esta versão é muito mais rápida e fácil de fazer, basta colocar um fatia de presunto e queijo sobre a massa e enrolar. Coloque o molho numa panela, acrescente sal a gosto e leve ao fogo até ferver. Coloque sobre os canelones e polvilhe por cima o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até gratinar.

 

Canelone de Presunto e Queijo

 

Canelone de Presunto e Queijo1

 

Canelone de Presunto e Queijo2

 

E por fim, a foto do mico, daquele que não deveria ser fotografado, o Canelone de Estrogonofe, rs.

Canelone de Estrogonofe

 

Ah! Já ia me esquecendo… Os canelones de presunto e queijo se transformaram em rondellis no almoço do dia seguinte.

 

Rondelli de Presunto e Queijo

 

Rondelli de Presunto e Queijo1

 

E é isso aí pessoal, hoje temos duas versões de canelone, rondellis e um miquinho básico para variar um pouco, rs, afinal, nem tudo são rosas!

 

Um lindo dia pra vocês!

34 comentários:

  1. Micos na cozinha e na vida fazem parte e as receitas, ótimas! beijos,lindo dia!chica

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    1. Oi Chica, é vdd e de tanto pagar mico que aprendi mt coisa nessa vida, rs.
      Obrigada pela presença e um lindo dia pra vc tbm! :))
      Bjssss

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  2. Bom dia minha queria amiga!
    Hoje cheguei cedo para o almoço, hehehe!
    Eu pago mico sempre, com eles aprendemos muito, rsrs.
    Gostei das duas versões, seus pratos ficaram lindos e tentadores, amei!

    Beijinhos, fica com Deus!

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    1. Olá minha amiga, é errando que a gente acerta! E foi assim que aprendi a cozinhar e aprendo a cada dia!
      Obrigada querida pela presença e fica com Deus tbm! :))
      Bjsss

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  3. Hmmmm que delícia Si!
    Adoro canelones e os rondeles ficaram lindos!
    Imagina a quantidade de micos que eu passo então...rsrs. Dá nada, vivendo e aprendendo né? (Aprendi isso contigo...rsrs)
    Beijãoo

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    1. Oi Aline, hahahaha.... é o que sempre digo: Vivendo e Aprendendo! Sempre!
      Obrigada pela linda presença! :))
      Bjssss

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  4. Oi Si, adorei saber que aproveitando o mico, vc elaborou uma receita que pelas fotos ficou maravilhosa.
    Parabéns amiga...

    Bjsssssssss

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    1. Oi Dinha querida, micos fazem parte, né?! Sem eles não teria graça, rs.
      Obrigada minha amiga pela linda presença! :))
      Bjssss

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  5. KKKKKKKK Sabe que isso é algo bem difícil de acontecer comigo Si? Sou bem atento quanto ao tempo no forno. Mas sabe o que acontecia muito comigo? Eu tirava as coisas do forno e esquecia de desligá-lo; Um perigo. Ainda bem que isso não acontece faz muuito tempo. Adorei os canelones. Faz um tempão que quero fazê-los com a massa de lasanha. Essa semana acho que sai um.

    Beijos e uma ótima semana para vc

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    1. Oi Augusto, pois é meu amigo, comigo tbm é difícil de acontecer isso, ainda mais que o timer do fogão estava programado, o problema é que eu não escutei ele apitando e me distraí totalmente fazendo outra coisa! Mas é raro isso acontecer, mas aconteceu! Agora esse negócio de tirar o prato do forno e largar ele ligado está acontecendo comigo ultimamente, esses dias mesmo meu marido que viu o forno ligado sem nada dentro e me perguntou se eu ia assar mais alguma coisa e eu: "ué, larguei ligado?" rs. Fala sério! Acho que é a idade, rs.
      Obrigada meu amigo pela presença e uma ótima semana pra vc tbm! :))
      Bjsss

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  6. micos????eu pago DEMAISSS....=D...mas o bom que voce fez novamente e ficou show....amei

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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    1. Oi Ysandra, eu sou mestre em pagar micos e não é só na cozinha, não! Na vida, de um modo geral tbm! Hahahaha. Afemaria!
      Beijos querida e obrigada pela linda presença! :))

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  7. oi Sileni,que nunca pagou mico na cozinha,e isso ai amiga vivendo e aprendendo bjs Rosinha

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    1. Oi Rosinha, é isso aí amiga! Vivendo e Aprendendo! Hahaha!
      Bjss minha amiga e obrigada pela presença! :))

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  8. Minha querida Sileni

    Se vc soubesse bem quantos micos ja me aconteceram, ainda agora na Pascoa meus folares nao levedaram ficaram alapados literalmente pareciam pao pita... isso acontece a todos... Olha eu me autoconvido para ir jantar com vc esses deliciosos Canelones, sejam os que passaram o tempo, quer os outros,,, marcha tudo!!!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Olá querida Margarida, vc já é de casa amiga, não precisa de convite pra comer, não! rs. É só se achegar e ficar à vontade, viu?!
      Bjsss minha amiga e obrigada pela alegre presença! :))

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  9. Querida Sil, depois de quase uma semana de cama, estou de volta e cheia de saudades das amigas. Voce falou em mico???? Essa palavra me acompanha sempre, o que mais pago é mico na cozinha, ja fiz muitas burradas amiga por conta de falta de atenção, mas mesmo assim seus canelones passados do ponto ficaram com uma carinha bem saborsa viu? Adoro canelones passados ou não hehe. Gostei das duas versões e ainda dos rondelis, belo aproveitamento amiga. Beijinhos, ótima semana

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    1. Oi Josy querida, fico feliz que esteja de volta, é mt ruim ficar com gripe! Pois é amiga, a gente acaba aprendendo muito com os micos, ainda bem né?! rsrs
      Bjsss minha amiga e obrigada pela linda presença! :))

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  10. Sileni do céu, q delíciaaaaaaaaaaaas!
    Fiquei com água na boca!!

    Sobre o seu comentário no meu blog:
    a série ainda está no ar, tá na 4ª temporada!!
    Eu amoo Harry Potter, li os livros e vi os filmes
    gosto bastante de filmes e seriados assim com bruxas, vampiros e lobisomens!
    Só n gosto de Crepúsculo
    N sei bem pq, mas n consigo gostar!
    Heheheheheheh

    Bjooos

    muitospedacinhosdemim.blogspot.com.br

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    1. Oi Fernanda, meu marido fica pasmo comigo de tanto que eu gosto de assistir Harry Potter, rs, já perdi as contas de qtas vezes assisti os filmes, já a saga Crepúsculo tbm não gosto não! Assisti os filmes por curiosidade mas uma vez só e pronto!
      Obrigada amiga pela linda presença! :))
      Bjssss

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  11. Menina, que visão dos deuses!
    Se te consola, a minha lista de micos culinários é antiga e recorrente, rsrsrsrs, mas o que me consola é que só erra quem tenta, né?
    Um dia ainda irei me deliciar ao vivo com tuas receitas, Si.
    Um ótima semana.
    Bjkas,
    Calu

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    1. Oi Calu, aprendemos mt com os erros, não é mesmo? Faz parte! rs
      Obrigada minha amiga pelo imenso carinho!
      Bjssss e uma ótima semana pra vc tbm! :))

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  12. Oi Si,
    Adoro canelone de queijo. Posso tirar o presunto?
    Tenha uma ótima noite!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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    Respostas
    1. Oi Betty, a receita é de vcs, pode tirar e colocar o ingrediente que preferir, fique à vontade! :))
      Obrigada pela linda presença!
      Bjssss

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  13. Oi minha linda.. que saudade!!
    Menina.. eu sou miqueira de primeira.. srs
    Mas isso é que é a graça amiga rsrs

    Mas vamos combinar que só tem delícias por aqui.
    Eita lelê que eu me acabaria com tanta perdição rsr
    Um beijo mais que carinhoso e uma noite linda.. linda.. viu?

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    1. Oi miga linda, saudades de vc tbm! Ser miqueira é comigo mesmo! hahaha
      Obrigada minha querida pelo carinho que sempre tem comigo e com o blog!
      Bjssss e obrigada tbm pela linda presença! :))

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  14. Hmmm, deu fome hehe. Vivendo e aprendendo é assim a graça. =D

    Beijos Sileni.

    Aline

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    1. Oi Aline, não é a toa que o nome deste blog é "Vivendo e Aprendendo", meu nome de guerra! rsrs
      Beijos querida, obrigada pela linda presença e volte sempre! :))

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  15. Sileni adoro o Edu guedes na minha cidade não encontro essa revista deve ser ótima né se der colca mais receitas dela você tem todas do Edu? Quero fazer o canelone da revista do Edu é o de estrogonofe?Obrigada.

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    1. Tenho mts receitas do Edu Guedes, mas não posso dizer que tenho todas! Sim, o canelone de estrogonofe é receita do Edu Guedes. Tenho mts receitas dele no blog, é só vc colocar para pesquisar no blog na parte superior abaixo do banner. Veja outras receitas da revista:
      http://www.viveraprendendo.com/2013/02/frango-com-molho-de-cerveja-e-ervilhas.html
      http://www.viveraprendendo.com/2013/04/bife-com-caldo-de-galinha.html
      Obrigada pela visita e volte sempre! :)

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  16. Esse canelone de estrogonofe ficou delicioso adorei o Edu é demais.

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    1. O Edu é demais mesmo! Palmas pra ele! :)
      Obrigada pela visita e volte sempre!

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  17. Menina isso é bom demais fiz a 1 versão o Edu é demais.

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    1. Que bom que gostou! O Edu é ímpar!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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