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MACARRÃO COM CENOURA E ABOBRINHA


Olá meus amigos, bom dia!

Sempre tive o conceito de que macarrão tinha que ser com molho ou no alho e óleo e, por pensar desta forma, nunca preparava macarrão que não fosse assim até que um dia vi no blog da querida amiga Andréa, o Quitutes da Andréa, essa receita de macarrão com cenoura e abobrinha.

A partir desse dia me despertei para novos sabores e comecei a preparar o macarrão de várias outras maneiras. De uma certa forma, este despertar mudou a minha vida e hoje já não tenho mais o pensamento de que macarrão só é bom se for consumido com molho. Com isso, ele deixou de ser o ingrediente “turista” que só aparecia na minha mesa nos almoços de domingo e passou a fazer parte do meu dia a dia.

No Quitutes da Andréa encontramos receitas maravilhosas, cada uma mais gostosa que a outra! No meu arquivo tenho inúmeras receitas da Andréa, mas escolhi especificamente esta para ser o destaque do mês de abril justamente por causa dessa mudança de pensamento que ocorreu em mim e por me abrir um leque de possibilidades de se fazer o macarrão que não seja somente com molho ou no alho e óleo!

Não fiz a receita exatamente como a Andréa fez, mas ela foi a porta que se abriu para várias outras receitas com macarrão que preparei aqui em casa, por isso vou colocar aqui pra vocês a receita que eu fiz da primeira vez, depois disso, eu já fiz tantas outras vezes e cada hora de um jeito diferente que vai ficar difícil padronizar a receita, mas vou tentar! A base é: macarrão e o ingrediente que você tiver em casa.

Para ver a receita original clique AQUI.

Ingredientes:
  • 250g de macarrão espaguete
  • 2 cenouras médias raladas
  • 2 abobrinhas médias raladas
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino e ervas desidratadas a gosto
Modo de fazer:
  1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem (eu costumo colocar um sachê de caldo de legumes na água que vou cozinhar o macarrão).
  2. Coloque o azeite em uma panela aquecida em fogo baixo, doure o alho e a cebola em conserva, mas não deixe queimar.
  3. Acrescente a cenoura e a abobrinha, tempere com pimenta do reino e as ervas.
  4. Deixe no fogo por 2 minutos mexendo sempre.
  5. Acrescente o macarrão, misture e sirva a seguir.
Dicas da Si:
- Para esta receita usei o espaguete que é o macarrão que eu mais gosto, mas você pode usar outro de sua preferência: penne, talharim, parafuso…
- Eu substituí as ervas desidratadas por cebolinha picada e salsa purpurina.

Macarrão com cenoura a abobrinha

Macarrão com cenoura a abobrinha1

Bem, depois desse dia este macarrão não parou mais de aparecer por aqui! Além da cenoura e da abobrinha que fiz tanto ralada como em cubos, já acrescentei também bacon, champignon, azeitonas, cheiro verde, ovos, queijo parmesão ralado, atum, sardinha, brócolis, salsicha e teve um dia até que coloquei iogurte natural, rs. Eu não tenho fotos de todas as versões que fiz deste macarrão senão isso aqui ia acabar virando um “fotolog”, mas registrei algumas para mostrar pra vocês!

Macarrão com cenoura a abobrinha2

Macarrão com cenoura a abobrinha3

macarrão com iogurte
Esta é a versão que fiz com ovos e iogurte natural, sem querer acho que acabei criando um espaguete à carbonara, rs.

Fusilli Tricolor com Sardinha e Champignon1
Esta versão fez tanto sucesso aqui em casa que criei um post especialmente pra ela. Para ver esta receita clique AQUI.

Andréa, minha amiga, agora todas as vezes que ouço, vejo e como macarrão lembro-me de você! A sua receita causou uma revolução na minha vida, rs e sobrou até pro Spoleto aqui do shopping da minha cidade preparar uma versão deste macarrão pra mim, rs.

macarrão do Spoleto

Minha querida Andréa, agradeço de coração por esta receita e a Deus pela nossa linda amizade! E é com grande prazer que te indico para ser a blogueira destaque do mês de abril! Espero que tenha gostado da indicação e você já está na lista para participar da enquete de melhor receita do ano que acontecerá em dezembro! Boa sorte!
Receita de Blogueiro - Andréa

Estamos nos últimos dias para as inscrições do sorteio de um creme da Victoria’s Secret, não vai perder, hein?! Para participar clique AQUI.

Bom final de semana!

Beijos,

38 comentários:

  1. Respostas
    1. Oi Lurdes, esse macarrão é tudinho de bom! Cada versão melhor que a outra!
      Obrigada pela visita e volte sempre!
      Bjsssss, bom fds! :))

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  2. Olá, querida amiga Sileni
    Engraçado: estava mesmo pensando em fazer um macarrão diferente amanhã... vou agregar os legumes assim... ia fazer só com chuchu... (bom pra pressão)...
    Bjm de paz e pascal

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    Respostas
    1. Olá minha amiga,
      Huummmm... com chuchu tbm deve ficar bom!
      Obrigada minha querida pela visita e volte sempre! :))
      Bjsssss, bom fds! :))

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  3. Respostas
    1. Oi Marisa, o molho mts vezes deixa o macarrão mais pesado, assim com legumes fica mais leve e nutritivo!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjsss, bom fds! :))

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  4. Minha querida e doce amiga,
    não tenho como agradecer essas palavras tão lindas
    que me deixaram super feliz!
    Você é uma grande amiga, mesmo não a conhecendo pessoalmente tenho
    um carinho muito grande por vc.
    Fiquei feliz de ser o destaque do mês de Abril no seu cantinho que é
    cheio de receitas e dicas maravilhosas, ao qual aprendo e muito!
    Minhas receitas são tão simples mas são feitas com carinho, e o melhor
    foi saber que através de um macarrão vc se inspirou em vários pratos e
    todos ficaram lindos, nutritivos e com gostinho de quero mais!

    Que Deus abençoe sempre a sua vida, vc mora no meu ♥!
    Um grande beijo!
    Bom fds, junto ao seu amor!

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    Respostas
    1. Andréa querida, o sentimento é recíproco, só tenho que agradecer a Deus pelas lindas amizades que fiz neste mundo virtual! Ter vc participando aqui do Receita de Blogueiro é uma honra mt grande para mim! Aprendo mt com vc tbm a cada dia e as melhores receitas são aquelas mais simples, feitas com mt amor e carinho! São as que ganham o meu voto e o meu apreço!
      Obrigada pelo carinho e amizade!
      Bom fds pra vc e td família! :))
      Bjsss

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  5. Boa tarde minha linda, realmente lá no cantinho da Andréa a gente se esbalda e fica difícil escolher qual das guloseimas experimentar primeiro, realmente ela merece está como destaque do mês e suas receitas de macarrão são realmente divinas, adorei o seu macarrão e espero por novas receitas hein, agora que você descobriu que podemos brincar e fazer com esse ingredientes deliciosas versões diferentes.
    bjs

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    Respostas
    1. Oi Sol, boa tarde querida! Nossa, realmente lá no Quitutes tem cada receita de comer rezando! Pois é amiga, a gente tem certos conceitos que a partir de uma nova descoberta caem tds por terra, ainda bem que sempre estou aberta a novas ideias.
      Bjssss minha amiga e um ótimo fds! :))

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  6. Oi Si querida, a Andréa é uma pessoinha muito especial e o seu blog é realmente maravilhoso.
    Parabéns p/ Andréa e p/ vc que soube aproveitar muito bem a receita postada no
    "QUITUTES DA ANDRÉA".
    Bjsssssss amiga e um lindo FDS.

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    Respostas
    1. Oi miga linda, vcs são mt especiais pra mim e eu só tenho que agradecer por td o carinho de vcs! Muito obrigada!
      O Quitutes é um blog que acompanho já há bastante tempo e as receitas são maravilhosas e a Andréa uma super amiga, mt querida por tds nós!
      Bjssss amiga, ótimo fds! :))
      viveraprendendo.com

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  7. Oi Si,
    Deve ter ficado uma delícia. Receitinha para mim, que sou vegetariana.
    Tenha um ótimo final de semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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    Respostas
    1. Oi Betty, feliz por vc estar aqui! Para quem é vegetariano, este é um prato e tanto!
      Obrigada pela sua linda visita e volte sempre!
      Bjssss, ótimo fds! :))
      viveraprendendo.com

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  8. Respostas
    1. Oi Rosinha, fiquei fã deste macarrão com legumes, rs.
      Obrigada pela sua presença!
      Bjssss, ótimo fds! :))

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  9. Deliciosa e simples de fazer! beijos,lindo fds!chica

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    Respostas
    1. Oi Chica, receitas deliciosas e simples assim me ganham no ato!
      Obrigada pela visita e volte sempre!
      Bjssss, ótimo fds! :))
      viveraprendendo.com

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  10. Querida Sil, a Déia é uma pessoa maravilhosa, gosto demais dela, um doce de pessoa e tem receitas maravilhosas, essa massinha ficou muito boa, e as suas versões excelentes.Gosto muito de massas e suas variações. Parabéns pra Déia, ela merece todos os créditos que deu à ela e parabéns a voce pela idéia tão bacana. Beijinhos, ótimo final de semana

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    Respostas
    1. Oi Josy querida, como falei pra Dinha, vcs são mts especiais e eu só tenho que agradecer por td o carinho! A Andréa é uma amiga querida e o Quitutes um blog maravilhoso!
      Bjssss minha amiga e obrigada pela linda presença!
      Ótimo fds! :))
      viveraprendendo.com

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  11. ai Si...eu amo macarrao e vendo essas suas receitinhas dificil manter o peso em ordem....kkkkkkkkk. deu fome mulher....=D

    Beijocas e um fim de semana MARAVILHOSO.

    http://virandocomida.blogspot.com

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    Respostas
    1. Oi Ysandra, pois é amiga, depois que me tornei blogueira já engordei por baixo uns 3 quilos, kkkk. Difícil de resistir a tantas tentações! rs
      Obrigada minha amiga pela linda presença!
      Bjssss, ótimo fds! :))

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  12. Hoje comi macarrão com cheiro verde e alho.
    O seu está bem apetitoso!

    Tenha uma abençoado final de semana, amiga.

    Abs

    Silmara Freitas

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    Respostas
    1. Olá minha amiga, adoro macarrão com alho pra desespero do marido, hahahaha.
      Obrigada pela linda visita e uma semana abençoada pra vc! :))
      Bjssss

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  13. Sileni, minha querida...


    Um macarrao feito pela querida Andrea e depois reproduzido por vc... duas cozinheiras de mao cheia so pode mesmo ser uma verdadeira delicia ... ficou com um aspeto excelente!!!


    Beijocas

    Margarida

    *recebi seu mail, hoje ja vou mandar a resposta tá???

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    Respostas
    1. Olá minha querida, as receitas da Andréa são maravilhosas, mas esse macarrão é um marco na minha vida, rs.
      Bjsss querida e obrigada pela linda presença! :))

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  14. Oi Sileni!
    hummmm parece delicioso esse macarrão...
    bjs!!!

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    Respostas
    1. Oi Edna, é mt bom msm!
      Obrigada pela visita e volte sempre! :))
      Bjssss

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  15. Hummmmm entrar aqui e me deparar com essa delícia é tudo de gostoso né?
    Menina!! Que maravilha.. e vindo das mãos da nossa lindíssima Andrea...
    Fico super lindo.. e com certeza o sabor está maravilhoso..
    Hummmmmm
    Beijinhos e parabéns por esse quadro, que está demais..

    Tenha uma ótima noite viu?

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    Respostas
    1. Olá Sheilinha, a Andréa tem mãos de fada! E vc não fica atrás, viu?! Na sua cozinha tbm tem maravilhas de comer rezando!
      Bjsss miga e obrigada pela sua linda presença! :))

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  16. Boa noite minha amiga!
    Olha, apesar de eu não gostar de cenoura e nem abobrinha, gostei da sua sugestão. É sempre bom fazermos algo diferente né?
    Também aprecio demais o blog da Andréa, tenho aprendido muito com ela também :)
    Tenha uma linda e abençoada semana.
    Fique com Deus.
    Beijãooo

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    Respostas
    1. Olá doce amiga, dps que aprendi a maravilhosa arte de cozinhar, cada vez mais me rendo aos sabores diferenciados, chega a ser uma aventura, rs.
      Bjsss minha linda e obrigada pela presença! :))

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  17. Que delicia de pratinho, kiss

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

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    Respostas
    1. Oi Susy, é um pratinho simples, mas que faz td a diferença, é uma delícia sim!
      Obrigada minha querida pela presença e volte sempre! :))
      Bjsss

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  18. MUITO OBRIGADA PELA DICA!
    sabe aqueles dias que vc só tem cenoura e macarrão mas não sabe o que fazer?Pois é me encontrei num dia desses ate que achei sua receita na internet,que por sinal muito boa e vou fazer com certeza!!

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    Respostas
    1. Olá anônimo, já me encontrei em dias assim, por isso sempre tenho macarrão em casa e com as sobrinhas de geladeira dá pra criar um belo prato!
      Obrigada pela visita, pelo comentário e volte sempre! :))
      Bjssss

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  19. Esse eu vou fazer aqui em casa com certeza.

    beijos
    Chris
    Inventando com a Mamãe

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    Respostas
    1. Oi Chris, essa receita é curinga para qq dia e qq hora!
      Bjs querida e obrigada pela visita! ❤️

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