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FRICASSÊ DE BACALHAU

 

Olá amigos, bom dia!

Esta receita fiz na Sexta-feira Santa, mas só agora me dei conta de que ainda não havia publicado (cabecinha de vento, rs). Normalmente este dia é muito corrido para mim, por isso procuro pratos mais rápidos e fáceis para não perder muito tempo na cozinha. O bacalhau, com exceção do processo de dessalga, é muito fácil de trabalhar com ele, pois é uma carne macia e não requer muito tempo no fogo.

Neste dia, os amigos Claudiene e Renato almoçaram em casa, participamos juntos das atividades na igreja e apesar da correria foi um dia muito agradável na presença de amigos queridos.

Esta é mais uma receita da minha revista “Cozinha da Vovó Palmirinha – Peixes e Saladas.”

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 xícara (chá) de bacalhau dessalgado em lascas
  • 2 tomates sem sementes picados
  • Sal a gosto
  • 1 copo de requeijão cremoso (200g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha para decorar

 

Preparo: Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, refogue a cebola, o bacalhau, os tomates e sal por cerca de 10 minutos. Despeje em um refratário médio e reserve. Em uma tigela, misture o requeijão, o creme de leite, o queijo parmesão e espalhe sobre o refogado. Leve ao forno  médio, preaquecido, por 30 minutos ou até gratinar. Decore com batata palha e sirva em seguida.

 

Dicas da Si:

- Além da cebola usei também o alho da minha conserva de alho e cebola.

- Usei aproximadamente 350g de bacalhau.

- Eu não precisei acrescentar sal a esta receita.

- Para dessalgar o bacalhau veja AQUI.

- Acrescentei ao refogado pimenta do reino moída na hora.

- Servi com arroz branco e uma salada de alface americana, tomates-cereja e azeitonas verdes.

 

Fricassê de Bacalhau

 

Fricassê de Bacalhau1

 

Fricassê de Bacalhau2

 

salada

 

Meus amores, estarei com visitas em casa no decorrer do dia e amanhã estarei fora da blogosfera, assim que voltar com a minha vidinha rotineira visito as “casinhas” de vocês!

*Esta postagem é programada*

 

 

Um grande beijo e até a próxima!

16 comentários:

  1. Ótima receita e adoro bacalhau!! Valeu! beijos,lindo dia! chica

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  2. Amiga,
    vc tmb é uma amiga especial agradeço a Deus por tê-la em minha vida, hehehe!
    Amo receitas práticas,seu prato ficou chique demais!

    Aproveita as visitas!
    Beijinhos, até amanhã!

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  3. Amiga que delícia esse fricassê fiquei aqui salivando, bjs !!!

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  4. Sileni minha querida, que delicia de fricasse de bacalhau.... tem um aspeto tao delicioso, alias como tudo o que vc faz!!!

    Amiga tou mandando um mail para vc!!!

    Beijocas

    Margarida

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  5. Querida Sil onde tem bacalhau ja fico apaixonada pela receita. Hehehe. Adorei esse fricassê, ficou bem saboroso e convidativo. A saladinha está linda e colorida. Uma bela refeição minha amiga. Beijocas

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  6. Sileni, estou apenas babando com essa delícia de receita. Sou inteiramente apaixonada por fricassê de frango e agora fiquei imaginando o quão bom deve ser um fricassê de bacalhau. Tô salivando! rsrs

    Resolvi voltar pro blog e dessa vez não pretendo mais sair! =)
    Beijos, sucesso!
    Ingrid Pimenta.

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  7. Oi Silene!
    Lindo prato,embora eu não coma peixe,meus filhos adoram...
    Na sexta feira fizemos um peixinho assado e eu abri uma
    latinha de atum sólido,é o máximo que consigo comer.Mas
    adoro fazer para eles.
    Bjus.Beti

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  8. Olá minhas amigas, agradeço de todo o coração pela linda presença de vocês e pelos comentários! Estou com as visitas acumuladas, mas aos poucos chego aí no cantinho de vocês! Muito obrigada! :))
    Bjssss

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  9. Uma delícia com certeza! Dia desses devo experimentar, pois estou salivando...beijinhos.

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  10. Que delícia!
    Quando trabalhava fora, comia sempre no restaurante da empresa.

    Abraços
    Silmara Freitas

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  11. Sileni, está excelente o seu prato de bacalhau!!! No meu caso, a sexta-feira é o dia mais livre ;)
    Muito obrigada pela divulgação da Luana!
    Beijinhos e um bom dia!
    Madalena

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  12. muito boa receita e bem facil de fazer
    obrigada.

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    Respostas
    1. Eu que agradeço a sua visita, Regina!
      Obrigada e volte sempre! =)

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  13. Comprei bacalhau que está envolto no filme plástico e irei usa- lo daqui alguns dias.tenho que deixa- lo na geladeira?

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    Respostas
    1. Olá Marcia, retire o bacalhau do filme plástico, coloque-o numa vasilha seca e com tampa, conserve na geladeira!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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PS: A PARTIR DE JANEIRO/2015 OS COMENTÁRIOS NÃO SERÃO MAIS RESPONDIDOS, SALVO QUANDO FOR PARA TIRAR ALGUMA DÚVIDA DAS RECEITAS AQUI POSTADAS.
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