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BOLO BAIANO

 

Bom dia meus amigos!

Hoje trago a receita do bolo que preparei para o lanche da tarde no dia do Almoço do Padre. É uma receita bem fácil de fazer e perfeita para quem gosta de coco, embora não leva coco, propriamente dito, mas coloquei um pouco por minha conta e ficou muito bom.  O bolo cresceu bastante, achei até que ia transbordar da forma, mas não, ficou um bolão bem bonito.

Eu não sei se vou falar asneira aqui, mas acredito eu que o bolo baiano leva esse nome por causa do leite de coco. Se eu estiver errada, por favor, dá um help!

Esta receita é da minha coleção “Dona Benta – Bolos & Tortas Doces de Liquidificador.”

Ingredientes:

  • 1 e 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 ovos
  • 1 vidro pequeno (200ml) de leite de coco
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

 

Modo de preparo:

  1. Bata o açúcar, a manteiga, os ovos, o leite e o leite de coco por cerca de 5 minutos nos liquidificador. Adicione o amido de milho e bata até ficar homogêneo. Agregue a farinha de trigo aos poucos, batendo a cada adição. Por último, junte o fermento e bata por uns 10 segundos, apenas para misturar bem.
  2. Disponha em forma redonda (22 a 24 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido em temperatura média-alta (220ºC) até dourar.

 

Dicas da Si:

- Eu acrescentei junto a massa metade do pacotinho de 50g de coco ralado e o restante usei para decorar o bolo.

- Eu não gosto de bater toda a massa no liquidificador porque normalmente transborda do copo. Depois que eu bati os 5 primeiros ingredientes, transferi a mistura para uma tigela e acrescentei os demais ingredientes mexendo bem com o auxílio de um fouet.

- No meu forno levou 40 minutos para ficar pronto.

- Eu achei que esse bolo ficou um pouco seco, por isso penso que ficaria melhor ainda se fosse servido com uma caldinha ou sorvete. A calda pode ser qualquer uma de sua preferência, mas deixo uma sugestão de receita AQUI.

 

Bolo Baiano

 

Bolo Baiano1

 

Bolo Baiano2

 

Gostaria de agradecer a todos que passam por aqui e deixam comentários carinhosos. Infelizmente não estou conseguindo visitar todos vocês e para os novos que chegam irei conhecer os vossos cantinhos em breve, assim que desafogar os meus afazeres. Muito obrigada a todos pela visita, o carinho e a amizade!

Já fez a sua inscrição para o Sorteio Risque e Rabisque no Dia dos Namorados? Não? Então, não perca mais tempo, estamos nos últimos dias para encerrar o sorteio, não vai perder, hein?! E aproveita também para se inscrever no Sorteio do “1 milhão”, clique AQUI e boa sorte!

 

Beijos e até amanhã!

52 comentários:

  1. Que bolo tão bonito, Sileni! Que maravilha :)
    Adoro bolo com côco, vou levar a receita!

    Beijinhos*

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    1. Oi Cuca, fique a vontade para levar a receita, é pra vcs msm!
      Obrigada pela presença e volte sempre! =)
      Bjs

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  2. Si, que lindo bolo, macio, fofinho, deve ser delicioso.
    beijos
    PS: Você está melhor?

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    1. Oi Aninha, estou melhor amiga, graças a Deus! Mas continuo com o meu tratamento, é pra vida inteira, né?!
      Obrigada querida pelo carinho e pela visita! =)
      Bjs

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  3. Bom dia amiga,
    nossa... que bolo mais fofo e lindo, amo bolo de coco e esta receita é perfeita, com um cafezinho fica tudo de bom!
    Sileni, voce pode substituir por castanhas sim, eu já fiz com castanhas do Pará e ficou delicioso também!
    Oslaine
    Bjs

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    1. Bom dia querida!
      Que bom que dá certo substituir o amendoim pela castanha, ainda bem que tem essa opção, embora o seu bolo por si só já deve ser bom demais!
      Obrigada amiga em responder a minha dúvida e por todo o seu carinho! =)
      Bjs

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  4. Bom dia minha querida amiga!
    Hummmmmm......!
    Este bolo é daqueles que desmancha na boca e pede bis.
    Imagino que o padre não resistiu e saboreou uma fatia a mais, rsrs.
    Com um cafezinho bem quentinho é bom d+, amoooooo!
    Levo a receita, adorei!

    Beijinhos, fica com as bençãos de Deus ♥

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    1. Bom dia querida!
      Acredita que o padre não comeu o bolo?! kkkk
      Ele ficou no doce Tramagal. Quem comeu foram os outros amigos que chegaram depois do almoço.
      E leve a receita amiga, fique à vontade! =)
      Obrigada pelo carinho, fique com Deus!
      Bjs

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  5. Oi minha linda Sileni

    Nossa que eu estou aqui a babar em frente ao computador so de olhar para esse maravilhoso bolao com tanto coco e mais coco e so coco que eu gosto tanto... Olha adorei viu??? Vou levar a receita pois um dia desses vou ter de experimentar mesmo uma vez que eu gosto muito!!!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Oi minha linda Margarida!
      Para quem gosta de coco esse bolo é tudo! Fique à vontade para levar a receita, amiga! =)
      Bjs e obrigada pelo carinho!

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  6. Oi Si,
    Seu bolo está lindo! Cairia tão bem um pedacinho com uma xícara de café!
    Tenha um ótimo meio de semana.
    Bjs

    SORTEIO DA ITÁLIA: mimos importados para vc!

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    1. Oi Betty, no café da manhã ou da tarde esse bolo é bom demais!
      Obrigada pelo carinho! =)
      Bjs e um ótimo meio de semana pra vc tbm!

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  7. Querida Sileni, o seu bolão além de bonitão, ficou com um aspecto super gostosão, já comeria uma bela fatia com um capuccino!!

    Beijinhos e uma ótima quarta feira amiga!!

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    1. Huummm... com capuccino deve ser mt bom!
      Cresceu mt esse bolo, amiga, não esperava tanto! rs
      Obrigada pelo carinho e uma ótima 4ª pra vc tbm! =)
      Bjs

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  8. Olá Sileni,
    um bolo com coco é sucesso garantido, deve estar muito saboroso. O interior está fofinho.
    Bjns
    Isabel

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    1. Oi Isabel, ele ficou uma massa bem fofinha, mas achei meio seco, se tivesse uma caldinha ia ficar melhor ainda!
      Bjs querida e obrigada pela visita! =)

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  9. Hummmmmmmmmm, ficou bem grandão mesmo e parece muito bom.
    Você disse que achou seco e se você molhar com uma caldinha de leite de coco ainda quente e depois polvilhar o coco ralado, deve ficar ainda mais gostoso.
    Bjuss!!!

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    1. Ficou grandão até demais, Rachel! Nem esperava! rs
      Com certeza uma caldinha vai mt bem com esse bolo, eu pensei msm em fazer com leite de coco, mas o único vidrinho que eu tinha em casa usei para fazer a massa.
      Obrigada pela presença querida! =)
      Bjs

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  10. Boa tarde de chuva e frio por aqui!!
    Lindo e fofinho pela que vejo na foto, mas
    com algum doce, café e um chazinho hummm
    vai divinamente bemmmmmmmmm
    Deixo um abraço
    Bjuss
    Rita!!!

    (¯`v´¯)
    `·. ¸.·´
    ☻/
    /▌

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    1. Aqui o dia está nublado, mas não chove, aliás faz dias que não chove por aqui! Este bolo acompanhado de chá, café, chocolate quente... é tudo de bom, minha amiga!
      Obrigada pelo carinho, bjs. =)

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  11. Meninas que altura de bolo é essa?? nossa deve ter ficado bom demais hummmm eita mãos abençoadas.

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    1. A minha avó sempre dizia que quando o bolo cresce muito é sinal de que o coração está bom! rsrs
      Obrigada amiga pelo carinho! =)
      Bjs

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  12. Nossa ficou lindo e parece fofinho estava aguardando a receita vou fazer ainda hoje adoro coco.

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    1. Faça sim, é mt gostoso!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  13. Olá Silene, que bolo tão lindo.
    Levo a receita.
    Bjs

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    1. Fique à vontade, Lurdes!
      Bjs e obrigada pelo carinho! =)

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  14. Hummm um bolinho simples e gostosos é ideal para acompanhar um cafézinho, gosto muito bjs !!!

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    1. É verdade amiga! Com esse friozinho é uma boa pedida!
      Obrigada querida pelo carinho! =)
      Bjs

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  15. Sil que bolaço menina do céu? Se esse bolo falasse ela iria dizer: 'Esse cara sou eu" kkkkkkkkkk. Que lindo que ficou amiga, adoro bolos e tudo que leva coco, vou levar a receita, excelente. Ah, ri muito com seu comentário da pata kkkkk. Beijocas miga, se cuida e melhoras viu?

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    1. kkkkkkkkkkkkkkkk boa amiga, adorei!!!! xD
      Pois é, acho fui injusta com a pata! rsrsrs
      Obrigada querida amiga pelo carinho e o divertido comentário! rs
      Bjs

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  16. Oi Sileni! Dessa vez você foi maldosa, heim? Vim visitá-la e vejo essa maravilha estampada na tela e eu, aqui, morrendo de vontade de comer essa delícia com um chá bem quentinho. Deu vontade de lamber a tela! kkkk. Gostei da receita e do aspecto do bolo.
    Um abraço e tenha bons dias!

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    1. Oi Augusto, rsrs... esse bolo com um chá bem quentinho é maravilhoso, agora até eu fiquei com vontade! rs
      Obrigada pela presença! =)
      Abraços e bons dias pra vc tbm!

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  17. Bem aventurado aquele que já consegue receber com a
    mesma naturalidade o ganho e a perda, o acerto e o erro,
    o triunfo e a queda.
    De todas as minhas conquistas a maior delas são os meus amigos,
    e amigas.
    De sorriso puro no rosto de uma criança.
    Acredite na fé, mais força, na esperança e na razão.
    Descubra-se , ame-se, perdoe-se!
    Viva intensamente
    a cada Dia da sua vida.
    Que seu Dia seja de infinita paz ,
    viaje comigo tenho certeza ,
    que se sentira muito feliz.
    Beijos paz e muito amor pra você.
    Evanir.

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    1. Oi Evanir, que bela mensagem minha querida, assim já começo bem o dia!
      Obrigada pelo carinho! =)
      Bjs

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  18. Oi miga linda, nem precisa perguntar se eu peguei a receita pq vc já sabe a resposta né?
    Eu vou responder assim mesmo...
    Claroooooooooooooo que peguei kkkkkkkkkk
    Bjsssssss querida e uma noite maravilhosa p/vcs

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    1. Oi miga linda, pode pegar, fique à vontade! rs
      Obrigada pelo carinho querida amiga! =)
      Bjs e um dia maravilhoso pra vc!

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  19. Respostas
    1. Oi Rosinha, um chocolate quente tbm vai bem, adoro!
      Obrigada querida pela linda presença e volte sempre! =)
      Bjs

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  20. oi minha amada amiga eu adoro este bolo ..minha avó fazia ele todos os dasi para o café ..é bom demais amada ...sumi né .. davi dodói eu também e depois ainda fui na fispal né kkkk muitas coisa nesta semana
    minha amada gostei de ver este bolo ..me fez lembrar de sabores e aromas da infancia ...amei mesmo esta de mega parabens ...
    bjokas doces
    ps: como vc está amiga ?? ta melhorzinha ?? bjokas

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    Respostas
    1. Oi amada amiga, esse bolo tem carinho de avó mesmo, rsrs.
      Espero que vc e o Davi se recuperam logo! Eu ando bem, graças a Deus! Estou em tratamento e está me fazendo mt bem! Desta vez tomei juízo! rs
      Obrigada linda amiga pelo carinho! =)
      Bjs

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  21. Boa noite minha linda..
    Eu adoro bolos simples assim, acompanhando uma deliciosa xícara de café então.. Hummmmmm
    É tudo de delícia..

    Quantas delicinhas tiveram aí nesse dia especial em amiga?
    Hummm

    Beijinhos no seu coração e uma noute super linda viu?

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    1. Olá querida amiga, eu tbm adoro bolo simples assim pra tomar com chocolate quente principalmente! rs
      Obrigada pela linda presença, amiga! =)
      Bjs e um ótimo dia pra vc!

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  22. Um bolo lindo, alto e fofinho!
    Fantástico!
    Bjs

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    Respostas
    1. Oi Iza, esse bolo cresceu tanto que até me assustei! rs
      Obrigada querida pelo carinho! =)
      Bjs

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  23. Sil, o seu bolo ficou lindo e parece tão fofinho!
    Amo bolos fofos.. derretem na boca!
    Paixão! Amei!

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    Respostas
    1. Oi Ingrid, ficou fofinho amiga, mas achei meio seco, se servir com uma caldinha fica melhor ainda!
      Bjs querida e obrigada pelo carinho! =)

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  24. Oi Silene,que bolinho lindo,simples e
    parece muito fofinho,não acredito que
    tenha ficado seco,mas também sugiro u-
    ma caldinha de leite condensado com co
    co,tipo um brigadeiro bem molinho. Mas
    vou pegar uma fatia purinho e tomar com
    um cafezinho,posso?
    Bjs.e continue se cuidando...

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    Respostas
    1. Oi amiga,
      Ah, achei que ficou um pouco seco sim, viu Beti! Mas ficou bem saboroso! Uma caldinha de leite condensado com coco deve ficar bom demais! Valeu pela dica!
      E sirva-se à vontade, amiga! Fiz pra vcs! =)
      Obrigada querida pelo carinho!
      Bjs

      Excluir
  25. Amiga,

    É um bolinho lindo e delicioso, perfeito para beber com uma chávena de chá ! :)
    Adorei a textura fofinha, adoro o sabor do coco, pena que em minha casa a filhota não goste, ou faria mais bolinhos de coco ! :)
    Adorei ! :)

    Beijinhos grandes **

    Isabel

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá amiga Isabel, esse bolo acompanha mt bem, de fato, uma xícara de chá bem quentinho! Com esse friozinho que anda fazendo por aqui não tem coisa melhor!
      Bjs querida e obrigada pelo carinho! =)

      Excluir

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