O que você procura?

TRAMAGAL, O DOCE DO PADRE

 

Olá amigos, bom dia!

Enfim, chegou o dia de contar pra vocês como surgiu esta sobremesa que fiz para o Almoço do Padre e qual a origem do nome Tramagal.

Bem, tudo começou quando o padre Luiz Fernando me disse que vinha almoçar aqui em casa. Desde então, fiquei formulando na minha cabeça qual seria o cardápio. A ideia de fazer esta sobremesa já vinha ruminando na minha mente há um bom tempo atrás e pensei que este seria um momento propício para preparar esta receita.

A princípio eu pensei em fazer uma Mousse de Maracujá pela facilidade e praticidade em prepará-la, mas depois achei que o Beijo Gelado seria uma sobremesa mais convidativa, apostando que a combinação de coco com chocolate agradaria mais do que a mousse. E pensa daqui e pensa dali…. resolvi juntar as duas sobremesas em uma só. Esta é a primeira parte desta doce história…

 

Tramagal

 

Enquanto preparava a receita fiquei pensando num nome para ela. Pensei em vários nomes sem decidir por nenhum! (Indecisa ou não?!) rsrs

No momento de servi-la, veio a tão temida pergunta que eu não sabia a resposta! “Qual o nome desta sobremesa?”, perguntou o padre. E naquela hora derradeira, todos os nomes que eu havia pensado para ela viraram poeira carregada pelo vento… então respondi: “ah, eu fiz esta receita, mas não tenho um nome para ela.”

Agora vem a segunda parte da história! A origem do nome desta receita!

Ao longo do nosso bate papo antes do almoço, conversamos sobre vários assuntos e um deles foi sobre viagens. Conversa vem, conversa vai, surgiu o nome Tramagal.

Tramagal é uma cidade ou vila de Portugal, região de Santarém, fica a mais ou menos a uma hora e meia de Lisboa (alguém me corrija se eu estiver errada, por favor), inclusive os avós da minha afilhada Laura moram lá!

Mas voltando ao doce, na hora de dar um nome a ele, o Pe. Luiz Fernando nem pensou muito e disse que poderia ser Tramagal, pois gostou muito desse nome! E assim nasceu Tramagal, o doce do padre! rs

Agora a melhor parte! A receita…

Eu havia dito que esta receita nasceu da junção do Beijo Gelado com a Mousse de Maracujá. Na verdade, eu simplifiquei a receita do Beijo Gelado e a reduzi para um beijinho mole (de colher) para não deixar a receita muito complicada. Ficou assim…

1ª Camada: Beijinho Mole (de colher):

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 50g de coco ralado
  • 1 caixa de creme de leite

Preparo: Numa panela, coloque o leite condensado e a margarina, leve ao fogo mexendo sempre e quando levantar fervura, adicione o coco ralado e vá mexendo até ver o fundo da panela (mais ou menos 8 minutos). Fora do fogo, acrescente o creme de leite, misture bem e coloque num refratário ou distribua em taças individuais. Reserve.

2ª Camada: Ganache:

  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 caixa de creme de leite

Preparo: Pique o chocolate e leve ao micro-ondas em vasilha própria por 2 minutos, mexendo na metade do tempo. Acrescente o creme de leite e mexa bem para se agregarem. Espere esfriar um pouco e coloque por cima do beijinho mole (que deverá estar frio), formando a segunda camada.

3ª Camada: Mousse de Maracujá:

  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida (da lata) de suco concentrado de maracujá
  • 1 caixa de creme de leite

Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura homogênea e cremosa. Coloque sobre a ganache formando a 3ª camada.

Depois de pronto, leve à geladeira por 2 horas antes de servir. Decore a gosto.

Dicas da Si:

- Esta foi a forma mais simplificada que encontrei de preparar esta receita, mas se você tem o hábito de preparar o beijinho mole, a ganache e a mousse de um outro jeito, faça como está acostumado.

- O beijinho (1ª camada) não precisa chegar exatamente no ponto de enrolar com as mãos, começou a desgrudar do fundo da panela, já pode desligar o fogo.

- Se usar a lata de creme de leite, recomendo que tire o soro.

- Distribuí a sobremesa em taças individuais e decorei algumas com polpa de maracujá e outras com coco ralado, mas você poderá decorar também com raspas de chocolate ou confeitos de sua preferência.

Esta receita preparei com alguns ingredientes do meu kit Mococa que ganhei no sorteio.

 

Tramagal3

 

Tramagal2

 

Tramagal1

 

Dedico esta sobremesa ao sr. Tomaz e a dona Alcina, avós da Laura, que são de Tramagal! A vocês um forte abraço de todos nós aqui do Brasil!

Hoje é aniversário da minha sogra! Desejo a ela muitas felicidades e todas as graças e bençãos de Deus.

 

Feliz Aniversário

 

Beijos e até amanhã!

40 comentários:

  1. O padre e todos devem ter comido "ajoelhados". Parece boa demais! beijos,chica

    ResponderExcluir
  2. Bom dia minha querida Sileni!!

    Antes de mais parabens para a sua sogra... um dia muito feliz!!!

    Depois se vc tem pessoas aqu em Portugal que esta á espera para visitar o meu pais??? Terei o maior prazer em lhe receber e mostrar as belezas aqui da serra da estrela!!

    Quanto á sobremesa... nossa que maravilha que deve ser... hummmm fico aqui a imaginar e ... bem so mesmo experimentando!!!

    Obrigado pelo seu carinho sempre la no meu cantinho, e quem agradece imenso a Deus a sua amizade sou eu!!!

    beijocas

    Margarida

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Margarida querida, seria um sonho se eu pudesse ir a Portugal! Quem sabe um dia! rs
      Agradeço por todo o seu carinho e foi um prazer participar do seu quadro, adorei! Muito obrigada pelo convite! =)
      Bjsss

      Excluir
  3. Delicia total! Quero!

    Desafio a decorrer no Blog Receitas de Sedução.
    Desafio:"Arte e Qualidade com Frip!".

    Deixo o link do regulamento: http://receitasseducao.blogspot.pt/2013/06/desafio-arte-e-qualidade-com-frip.html

    Conto com a sua participação!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

    ResponderExcluir
  4. Sileni, a sobremesa ficou com aspecto delicioso, as fotos estão lindas, de dar água na boca.
    Enfim, gostei da história, gostei da sobremesa e gostei muito do nome, (estou levando comigo a sua receita).
    Parabéns pela criatividade.
    Beijos

    ResponderExcluir
  5. owng amiga ameiiiii docinho assim tem amor ..carinho ...e tudo de bom n´mesmo e ainda mais combinando sabores que eu amoooo menina mas que delicia parabens amiga descukpe ausencia ok correria aqui kkk hojetem iogurte vai lá dar sua opinião bjokas

    ResponderExcluir
  6. Ai,to babando aqui!!!Deve ter ficado divino!!!
    Muito bom e muito facil!
    Bjussssssss

    ResponderExcluir
  7. Sileni, não conhecia o seu blog, vim através da entrevista da Margarida e adorei o blog! Já estou a seguir :)
    Este "doce do padre" ficou uma verdadeira delícia, cada camada é uma tentação!!

    Beijinhos*

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Seja mt bem-vinda Cuca! Será um prazer sempre receber vc aqui! =)
      Obrigada, bjsss.

      Excluir
  8. Sileni querida,

    Espero que não me leve a mal, mas tive de me rir com a sua história.
    Eu estava a ver se existia aí algo com o nome de Tramagal, porque assim que vi o título de imediato me lembrei sim, dessa localidade que conheço pois fica perto da terrinha dos meus sogros ! :)
    Foi uma odisséia, estou a ver, mas tudo acabou em bem não é, amiga ? :)
    E interessa sim referir que a sua sobremesa foi um sucesso, está linda e deve de facto ser uma grande delicia ! :)

    Um beijinho grande*

    ResponderExcluir
  9. Hummm bom demais menina quero experimentar!!

    ResponderExcluir
  10. Adorei o nome ehehe
    Nao posso ajudar qnto a distancia q nao tenho ideia.hehe
    Q sobremesa linda ficou,adorei
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

    ResponderExcluir
  11. Oi Silene,ficou linda a sua sobremesa,a culinária
    é isso mesmo uma alquimia,misturamos várias coisas boas para criarmos uma melhor.E essa é só sua,tem
    que patentear,parabéns.
    Bjs.Beti

    ResponderExcluir
  12. Nossa... Sileni, lindas camadas, combinação perfeita... coco, chocolate e maracujá hummmm... só pode ter ficado uma sobremesa deliciosa!
    Bjs, Oslaine

    ResponderExcluir
  13. Adorei o nome bem original e a junção de tantas delícias só poderia resultar nesta belezura né, ficaram um charme estas tacinhas, bjs !!!

    ResponderExcluir
  14. Boa tarde minha amiga!
    Hoje estou passando um pouquinho tarde pois peguei uma gripe que quase me derrubou, mas já estou melhor.
    Mas esse padre passou bem demais, a sobremesa tem gostinho de quero mais...hummmmm!
    Eu vou fazer amei, ficou linda!
    Gostei do nome tbm, rsrs.

    Desejo a tua sogra muitos anos de vida, repletos de paz, saúde e muitas bençãos!

    Beijinhos ♥

    ResponderExcluir
  15. O doce ficou lindo e gostei muito da história de como surgiu o nome :)
    Bjs

    ResponderExcluir
  16. Oi miga linda, adorei a historinha, a escolha do nome e principalmente a receita kkkkkk

    Bjssssssss querida e bjssss especiais com votos de felicidade p/tua sogra

    ResponderExcluir
  17. Sileni,bem engraçada a história do nome do doce!...rss...e deve ter ficado uma delícia!Desejo felicidades a sua sogra nesse dia!bjs,

    ResponderExcluir
  18. Olá Silene!! Que sobremesa maravilhosa é essa?
    Amei e parabéns pelo seu blog, gostei muito dos conteúdos apresentados e do título " Vivendo e Aprendendo".
    Já estou te seguindo.
    Abraços.Sandra

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Sandra, seja muito bem-vinda!
      Obrigada pelo carinhoso comentário! =)
      Bjsss e volte sempre! =)

      Excluir
  19. Nossa esse Tramagal deve ter ficado uma delícia!!Sabe que me deu até vontade de experimentar?
    Abraço!
    Sonia

    ResponderExcluir
  20. Para tudooooo!
    Tô salivando aqui. Daria um braço por uma taça dessa... hahaha! #exagerada
    Que delícia!! Arrasou, viu!
    Bjns
    :)

    ResponderExcluir
  21. Meu Deus!!! Isso é vida!
    Três em um!! hehehehe
    Eu quero muitooo! =)

    Bjo!

    ResponderExcluir
  22. Hummmm que delícia..
    Olha que o sabor deve ser demais.. porque junta o sabor maravilhoso do beijinho que amo.. com o azedinho do maracujá.. Eita perdição!!!

    Menina, esse almoço foi tudo de maravilhoso em?
    Beijoka e uma sexta-feira super linda viu?

    ResponderExcluir
  23. Agradeço a todos que passaram por aqui e deixaram comentários carinhosos e de felicitações pelo aniversário da minha sogra! Muito obrigada!
    Deus os abençoe! =)
    Bjsss

    ResponderExcluir
  24. Querida Sileni,
    QUe sobremesa mais criativa e gostosa! Cozinhar é isso: criar na cozinha. E o nome ficou bem atrativo.
    Parabéns para sua sogra, hoje é o da minha mãe também.
    Bj e um fim de semana abençoado,
    Lylia

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Parabéns a sua mãe, Lylia, que Deus a abençoe! =)
      Obrigada querida pelo carinho!
      Bjs

      Excluir
  25. Sih,
    Eu gosto da mistura de chocolate com maracujá. Mas, todo preparativo para receber um amigo querido e 'criar' uma receita foi muito bom! Não sabia nada da história de Tramagal.
    Parabéns para sua sogra, tá?!
    Um bejim!

    ResponderExcluir
  26. Sileni parabéns pra sogrinha,amiga que receita é essaaaaaaaaa,Amei estava mesmo precisando de algo novo pra servir pros amigos domingo e veio bem a calhar,Obrigadinha, depois te mando foto da minha receita,rsrsrrs,bjs.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Recebi as fotos, amiga! Fiquei feliz e emocionada com todo o seu carinho, mt obrigada! O seu doce ficou maravilhoso! =)
      Bjs

      Excluir
  27. Não dá para resistir a tantas camadas de gostosura!

    ResponderExcluir
  28. Olá Sileni,
    vim pela mão da Margarida, adorei a entrevista e a sua sugestão.
    Já cusquei o seu cantinho e vou ficar seguidora.
    Estas tacinhas são deliciosas, as camadas estão muito gulosas.
    Bjns
    Isabel

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Olá Isabel, seja mt bem-vinda e fique à vontade!
      Agradeço pela sua visita e comentário! Mt obrigada!
      Bjsss e volte sempre! =)

      Excluir
  29. Parece ótima, mas não sou muito do maracujá, será que pode ser sem maracujá? Só com branquinho e ganache? ;)

    bjs

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Vanessa, o Tramagal autêntico é composto por essas três camadas, mas fique a vontade para fazer da forma que preferir, neste caso veja essa receita aqui http://www.viveraprendendo.com/2013/02/beijo-gelado.html, acho que vc vai gostar!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)
      Bjs

      Excluir
  30. Olá Sil, copiei sua receita e coloquei no meu livro, Por um Amor Maior, uma História de uma moça que se apaixona por um padre. A receita teve tudo haver e a história também. Mas coloquei os direitos autorais e o seu bolg. Adorei saber essa história.
    Beijos Lena Rossi.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Oi Lena, peço a gentileza, de me informar, por favor, de que forma esta receita foi usada no seu livro! Se vc copiou apenas a receita, a história dela e as fotos! Como você mesma disse, tem direitos autorais. No caso da história ainda tem uma terceira pessoa envolvida e teria que pedir a autorização dela para uso da história, já que a envolve! Fico lisonjeada e feliz que tenha gostado, mas quando há direitos autorais, não pode ser usada assim sem autorização prévia dos envolvidos, pode ser caracterizado como plágio e plágio é crime previsto na Lei 9.610/98 que regulamenta os Direitos Autorais. Espero que me compreenda! Poderemos falar sobre o assunto através do e-mail do blog viveraprendendo@yahoo.com.br. Abraços!

      Excluir

Queridos amigos, leitores e visitantes,
Sejam todos muito bem-vindos!!!
O seu comentário é de grande valia para o Vivendo e Aprendendo, por isso, peço a gentileza de deixar seu nome e um contato como e-mail, blog ou site para que eu possa agradecer e retribuir a sua visita.
Muito obrigada e volte sempre! ♥

PS: A PARTIR DE JANEIRO/2015 OS COMENTÁRIOS NÃO SERÃO MAIS RESPONDIDOS, SALVO QUANDO FOR PARA TIRAR ALGUMA DÚVIDA DAS RECEITAS AQUI POSTADAS.
GRATA PELA COMPREENSÃO! =)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
VIVENDO E APRENDENDO © Copyright 2012. Desenvolvido por Elaine Gaspareto