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BATATINHAS EM CONSERVA

 

Batatinhas em conserva5

 

Olá amigos, bom dia!

Eu já disse aqui em algumas postagens que sou apaixonada por batatas! E como de qualquer jeito, assada, cozida, frita… se bem que frita nem tanto, já que estou seguindo firme com a minha dieta livre de gorduras, enfim… só não como crua! rs.

E justamente porque estou firme no meu propósito de diminuir as frituras aqui em casa que passei a consumir mais as batatinhas em conserva. É fácil de fazer, fica super saborosa e dá para consumi-la como aperitivo, na salada ou como acompanhamento de algum prato. E ela conserva bem por vários dias, quanto mais o tempo passa, mais ela vai pegando o sabor.

Vou colocar aqui a receita de como fiz, mas você poderá usar as ervas e os temperos de sua preferência.

Ingredientes:

  • 500g de batata bolinha descascada
  • 1 colher (chá) de alho e cebola em conserva
  • 2 colheres (sopa) de vinagre branco (para o cozimento das batatinhas)
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre branco para o tempero
  • 1/4 xícara (chá) de azeite extra-virgem
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Azeitonas pretas picadas a gosto
  • Orégano a gosto
  • Cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:

  1. Numa panela, coloque as batatinhas descascadas, acrescente água até cobri-las.
  2. Adicione as 2 colheres (sopa) de vinagre branco e sal a gosto.
  3. Cozinhe as batatinhas com a panela semi-tampada  até que fiquem macias, porém, firmes (+- 8 minutos após a água começar a ferver).
  4. Após este tempo, escorra as batatinhas reservando um pouco da água do seu cozimento.
  5. Perfure-as com um garfo ou palito e disponha-as numa tigela.
  6. Acrescente as azeitonas picadas, a conserva de alho e cebola, o cheiro verde, o sal, a pimenta e o orégano. Misture muito bem.
  7. Adicione o azeite e o vinagre e misture mais um pouco.
  8. Coloque as batatinhas temperadas num vidro com tampa e esterilizado e complete com a água do cozimento.
  9. Espere esfriar com a tampa aberta.
  10. Depois tampe e conserve na geladeira.

Dicas da Si:

- Você poderá substituir o alho e a cebola em conserva por 1 cebola pequena picadinha e 1 dente de alho espremido. Caso você goste muito do sabor do alho e da cebola poderá aumentar esta quantidade.

- Não cozinhe demais as batatinhas para que elas não desmanchem.O uso do vinagre na hora de cozinhá-las é para que elas fiquem macias.

- Você poderá acrescentar a esta conserva outros temperos que você goste como noz moscada, alecrim, tomilho…

- Eu descasquei as batatinhas porque prefiro assim, mas você poderá fazer com casca e tudo! É só lavar bem lavadinha com o auxílio de uma escovinha para retirar bem a sujeira da casca.

- O vidro que eu usei foi de mais ou menos 600ml, mas tive que fazer o “sacrifício” de comer 2 batatinhas para que elas se acomodassem bem no vidro e eu pudesse tampá-lo com facilidade, rs.

- O azeite por ser mais denso vai se concentrar na superfície, por isso, na hora de servir, recomendo sacudir o vidro para que o tempero se misture.

 

Batatinhas em conserva

 

Como aperitivo…

Batatinhas em conserva2

 

Batatinhas em conserva1

 

Nas saladas…

Batatinhas em conserva3

 

Batatinhas em conserva4

 

Batatinhas em conserva6

 

É bom demais essa conserva, minha gente! Só de fazer este post já estou salivando, rs. E por hoje é só! Amanhã volto com mais Vivendo e Aprendendo pra vocês!

 

Fiquem com Deus e uma ótima terça-feira pra todos!

bjs joaninha

41 comentários:

  1. Nunca vi batatinha em conserva, pelo menos lá em casa nunca vi minha mãe fazer. Nossa, amei essa ideia, eu também sou apaixonada por batatas, com certeza vou fazer sim =)
    Beijinhos!

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    1. Eu adoro essas batatinhas, amiga! Se deixar fico assaltando a geladeira td hora! rs
      Bjs miga e obrigada pela visita! ♥

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  2. Bom dia minha amiga!
    Que aperitivo maravilhoso!
    Um belo acompanhamento e o melhor super fácil, pela receita
    fica uma verdadeira delícia, amei!
    Essa é mais uma receita que levo do seu cantinho, valeu!

    Bjs, fica com Deus ♥

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    1. Bom dia querida, é super fácil de fazer e fica mt saborosa! Super recomendo!
      Bjs amiga, fique com Deus tbm! ♥

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  3. Nossa que delícia também adoro batata quero aprender uma receita de lasanha de batata e batata gratinada Sileni posso colocar 1 sazón laranja?

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    1. Logo teremos lasanha de batata aqui no blog! ;-)
      O tempero fica a seu critério, poderá usar o que mais lhe agrada!
      Obrigada pela visita e volte sempre! ♥

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  4. Adorei a dica, obrigada pela partilha!
    Bjinhos

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    1. Eu que agradeço pela sua visita e comentário!
      Bjs querida e volte sempre! ♥

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  5. Oi Si.

    Minha mãe faz umas batatinhas assim e junto coloca mini cebola e até pepino. Fica uma delícia mesmo. Ainda não tive o prazer de fazer em casa.
    As suas ficaram muuito saborosas.

    Beijos e ótima semana

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    1. Huummm... agregar outros ingredientes como mini cebolas e pepino é bom demais! Ótima dica!
      Bjs meu meu querido, obrigada pela visita e uma ótima semana pra vc tbm! ♥

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  6. Sabe que nunca comi elas em conserva ,
    vou testar pra ver se gosto.

    bjs

    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com/

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    1. Experimenta sim, Simone! Ficam super saborosas e vc pode fazer com os temperos de sua preferência!
      Bjs querida e obrigada pela visita! ♥

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  7. Amiga Silene, que receitinha mais sugestiva e convidativa, amei! tem um toque todo especial, só posso imaginar a delícia que ficou! Amei como vc apresentou as variadas opções para servir! Vou levar a receita com muito carinho e gosto! Desejo uma ótima tarde! Bjinhos!

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    1. Ficou uma delícia, amiga! E dá pra servi-las de várias maneiras, super versáteis!
      Obrigada querida pela presença e uma ótima tarde pra vc tbm! ♥
      Bjs

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  8. Vou fazer conserva amanhã comprei hoje as batatinha, amoooo demais alias batata pra mim é essencial troco por qqr comida por elas rsrs e vou fazer sua receita hummm

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    1. Tbm amooo batatas, Patricia! E preciso fazer mais em conserva pq esse vidro aí já acabou!
      Bjs e obrigada pela visita! ♥

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  9. Oi Si,
    Estas batatinhas são deliciosas... eita vontade!
    Beijos 1000 e uma ótima 3ª-feira para vc.

    GOSTO DISTO!

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    1. Eu adoro, Betty! São boas demais! ;-)
      Bjs e uma ótima terça pra vc tbm! ♥

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  10. Oi miga linda, eu faço muita conserva com essa batatinha sempre com casca,adorei a sugestão dela s/a casca, vou correndo experimentar...
    Bjssssss e uma tarde bem abençoada p/vcs

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    1. Com casca não gosto mt, amiga! Prefiro sem! Com casca eu gosto mais fritinha, mas como estou numa dieta livre de frituras então não estou fazendo! Experimenta sem casca, eu adoro!
      Bjs e um final de tarde abençoado pra vc! ♥

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  11. Não conhecia estas batatinhas em conserva, mas gostei muito da sua sugestão!!

    Beijinhos*

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    1. É fácil de fazer, amiga! Experimenta! ;-)
      Bjs e obrigada pela visita! ♥

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  12. Nossa que delícia, hein?
    Adorei a dica, Sileni
    Tenha uma linda semana
    Beijinhos e o meu carinho
    Verena e Bichinhos

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    1. Oi Verena, para quem gosta de batatas é uma boa pedida, não é msm?!
      Bjs querida e uma linda semana pra vc tbm!❤️

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  13. oi Sileni,meu filho mais velho adora essas batatas bjs Rosinha

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    1. Então somos dois, amiga! Tbm adoro!
      Bjs querida e obrigada pela presença! ❤️

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  14. Minha querida Sileni antes de mais mto obrigado pelo seu enorme carinho comigo... peço desculpa pelo meu desaparecimento mas minha vida tm andado de pernas para o ar... mas amanha no meu blog eu explico.... adoro batata tal como vc menos fritas .... uma dica excelente!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Oh minha querida, que surpresa boa! A vida é assim msm, cheia de fases, mas o importante é saber que td fase passa! E não precisa pedir desculpas, entendo perfeitamente!
      Essas batatas são ótimas, amiga! Eu adoro!
      Obrigada pelo carinho e pela linda presença! ❤️
      Bjs

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  15. Não costumo fazer não, mas meu marido adora... conhecemos mais as feitas com casca, mas sem elas devem ficar mais saborosas já que o tempero deve penetrar melhor nas batatas. Anotada!!!
    Bjuss!!!

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    1. Essas batatinhas eu prefiro sem casca, sou apaixonada por elas! Rs.
      Bjs querida e obrigada pela presença! ❤️

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  16. Oi Sileni,que batatinhas lindas,amo batata,purê,picadinho c/carne
    com maionese,mas em conserva nunca fiz,pois minha turma não
    é chegada muito no vinagre mas a sua não tem cara de forte,tal
    vez por causa do azeite,não sei fui com a cara delas ! Vou tentar
    fazer...A sua salada ficou com a cara ótima !
    Bjos.Beti

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    1. Oi Beti, vc pode diminuir o vinagre, apesar que essa não ficou forte não! Experimenta e dps me conta! Servi-las na salada é bom demais!
      Bjs amiga e obrigada pela presença! ❤️

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  17. Amiga,

    Gostei muito do aspecto delicioso dessas suas batatinhas, assim na conserva é de facto uma idéia excelente para se ter um acompanhamento sempre à mão de semear ! :))
    Estão mesmo bonitas e apetitosas ! :)

    Um beijinho grande **

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    Respostas
    1. Olá querida Isabel, eu amo essas batatinhas, são deliciosas e como vc disse é uma excelente ideia para se ter um acompanhamento sempre à mão!
      Obrigada pela presença! ❤️
      Bjss

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  18. Oi Sileni!

    Tudo bem?

    Estava olhando seus últimos posts e estão todos cada vez melhor!

    Abraços,

    Silmara Freitas

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    Respostas
    1. Oi Silmara, saudades de vc amiga...
      Estou bem, graças a Deus! =)
      Agradeço de coração a sua visita sempre tão querida!
      Mt obrigada! ❤️
      Bjs

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  19. Oi adoro batas en conserva tô querendo faser no aniversário do meu filho faz tenpo q não vejo batas en conserva nas festas uq vc acha

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    Respostas
    1. Eu acho uma ótima ideia! É fácil de fazer e agrada a maioria das pessoas! Tenho certeza que vai fazer sucesso entre os seus convidados!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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  20. adorei a ideia sempre que minha mãe faz fica sem sal, acho que é porque ela cozinha junto com a casca vou fazer assim

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  21. tenho que prepara 50kg ,quanto tempo pode ficar fora da geladeira

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    Respostas
    1. Olá Deia, a conserva pode permanecer fora da geladeira por alguns dias desde que se tome os devidos cuidados, por exemplo, não manusear à conserva com colheres sujas de outros alimentos e muito menos manuseá-las com as mãos (sim, tem gente que faz isso!), outra coisa importante, é guardá-la em recipientes limpos e bem vedados. Em dias muito quentes não recomendo deixar fora da geladeira. Espero ter ajudado de alguma forma! Obrigada pela visita e volte sempre! =)

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