ESTROGONOFE DE FRANGO

 

Olá amigos, bom dia!

Sempre quando alguém me pergunta se tem receita de estrogonofe de frango aqui no blog eu respondo que tem e peço para procurar como estrogonofe de carne, porque na verdade, a receita é a mesma eu só substituo um ingrediente pelo outro dependendo da minha preferência! Mas os “cozinheiros de primeira viagem” solicitam urgentemente que eu coloque aqui também a receita do estrogonofe de frango com fotos!

Sendo assim, atendendo a pedidos, segue a receita do Estrogonofe de Frango!

Ingredientes

• 2 peitos de frango cortados em cubos
• 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
• 3 colher (sopa) de azeite [+ 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina]
• 3 colheres (sopa) de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 1 sachê de caldo de galinha em pó
• ½ copo americano de vinho branco seco
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• Champignon a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Numa panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar. Reserve.
2. À parte, refogue o alho e a cebola em conserva na manteiga (ou margarina), acrescente o molho de tomate, o catchup, o champignon, a pimenta, o caldo de galinha em pó e a água fervente aos poucos. Deixe por alguns minutos no fogo até o molho dar uma encorpada.
3. Regule o sal. Junte ao molho o frango frito, o vinho e o cheiro verde.
4. Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexendo bem. Sirva acompanhado de batata palha ou batata palito e queijo ralado (opcional).

Dicas da Si:

- Você não precisa usar azeite e manteiga, pode usar uma coisa só, mas eu prefiro fritar o frango no azeite e o molho fazer na manteiga (ou margarina).

- Se você não tem o hábito de usar o alho e a cebola em conserva como eu, poderá substituir por 1 cebola média picadinha e 2 dentes de alho espremidos.

- Você pode também usar 1 colher (sopa) de mostarda no molho, eu já usei e fica muito bom. Eu não uso muito aqui em casa porque meu marido não gosta. Usar molho inglês também dá um sabor bacana ao prato.

- Se usar o creme de leite em lata não precisa tirar o soro, mas como prefiro um molho mais enxuto, uso o creme de leite de caixinha, ou se usar a lata tire o soro se assim preferir.

 

 

 

 

Meus amores, esta semana está sendo bem corrida pra mim e por isso não estarei com muita frequência por aqui, mas vou tentar acompanhar as novidades da blogosfera pelo celular. Perdoem-me se não deixar  nenhum comentário no blog de vocês, pois confesso que não gosto e também não tenho muita paciência de ficar digitando no celular, mas vou tentar! Agradeço a todos que passaram por aqui nestes últimos dias e deixaram comentários tão carinhosos! Muito obrigada!

 

Feliz terça-feira, fiquem com Deus!