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ESTROGONOFE DE FRANGO

 

Olá amigos, bom dia!

Sempre quando alguém me pergunta se tem receita de estrogonofe de frango aqui no blog eu respondo que tem e peço para procurar como estrogonofe de carne, porque na verdade, a receita é a mesma eu só substituo um ingrediente pelo outro dependendo da minha preferência! Mas os “cozinheiros de primeira viagem” solicitam urgentemente que eu coloque aqui também a receita do estrogonofe de frango com fotos!

Sendo assim, atendendo a pedidos, segue a receita do Estrogonofe de Frango!

Ingredientes

  • 2 peitos de frango cortados em cubos
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 3 colher (sopa) de azeite [+ 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina]
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 sachê de caldo de galinha em pó
  • ½ copo americano de vinho branco seco
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • Champignon a gosto (opcional)

Modo de preparo:

  1. Numa panela, aqueça o azeite e frite o frango até dourar. Reserve.
  2. À parte, refogue o alho e a cebola em conserva na manteiga (ou margarina), acrescente o molho de tomate, o catchup, o champignon, a pimenta, o caldo de galinha em pó e a água fervente aos poucos. Deixe por alguns minutos no fogo até o molho dar uma encorpada.
  3. Regule o sal. Junte ao molho o frango frito, o vinho e o cheiro verde.
  4. Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexendo bem. Sirva acompanhado de batata palha ou batata palito e queijo ralado (opcional).

Dicas da Si:

- Você não precisa usar azeite e manteiga, pode usar uma coisa só, mas eu prefiro fritar o frango no azeite e o molho fazer na manteiga (ou margarina).

- Se você não tem o hábito de usar o alho e a cebola em conserva como eu, poderá substituir por 1 cebola média picadinha e 2 dentes de alho espremidos.

- Você pode também usar 1 colher (sopa) de mostarda no molho, eu já usei e fica muito bom. Eu não uso muito aqui em casa porque meu marido não gosta. Usar molho inglês também dá um sabor bacana ao prato.

- Se usar o creme de leite em lata não precisa tirar o soro, mas como prefiro um molho mais enxuto, uso o creme de leite de caixinha, ou se usar a lata tire o soro se assim preferir.

 

Estrogonofe de Frango

 

Estrogonofe de Frango1

 

Estrogonofe de Frango2

 

Meus amores, esta semana está sendo bem corrida pra mim e por isso não estarei com muita frequência por aqui, mas vou tentar acompanhar as novidades da blogosfera pelo celular. Perdoem-me se não deixar  nenhum comentário no blog de vocês, pois confesso que não gosto e também não tenho muita paciência de ficar digitando no celular, mas vou tentar! Agradeço a todos que passaram por aqui nestes últimos dias e deixaram comentários tão carinhosos! Muito obrigada!

 

Feliz terça-feira, fiquem com Deus!

bj core

28 comentários:

  1. Pra quem sabe usar a carninha é fácil só substituir, mas quem (como eu) não come... tem dificuldades, por isso foi ótimo ter feito a receita do franguinho, viu?!
    Obrigada por ensinar!=)
    Um bejim e boa semana!

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    1. Para quem sabe é fácil falar, não é msm, amiga?! rsrs
      Esse de frango é o meu preferido!
      Bjs querida e boa semana pra vc tbm! ♥

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  2. Humm que carinha boa...delicia de receita.

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    1. Estrogonofe é um dos meus pratos preferido, Patricia!
      Bjs e obrigada pela visita! ♥

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  3. Oi amiga Silene,sempre que posso faço estrogonofe de frango,meu neto adora.
    bjs amiga e obrigada da visita e comentário.
    Carmen Lúcia-mamymilu

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    1. Eu também adoro esse prato amiga Carmem!
      Eu que agradeço pela sua visita, mt obrigada!
      Bjs ♥

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  4. Que maravilha e que delicia , está dando uma água na boca.
    bjs
    http://eueminhasplantinhas.blogspot.com.br/

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    Respostas
    1. Sabe que tbm estou ficando com água na boca, Simone?! rs
      Bjs querida e volte sempre! ♥

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  5. Eu adoro strogonoff! O seu ficou bem cremoso como eu gosto :)

    Beijinhos*

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    Respostas
    1. Eu tbm adoro estrogonofe, Cuca e gosto assim mais cremoso e enxuto! ;-)
      Bjs querida e obrigada pela visita! ♥

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  6. Adoro todas as versões de estrogonofe Sileni, essa receita é ótima e o aspecto está super delicioso!!

    Beijinhos

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    1. Estrogonofe é bom demais, não é amiga?! O meu preferido é o de frango!
      Bjs querida e volte sempre! ♥

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  7. Olá, queria amiga Sileni
    Aqui, todos gostamos muito do prato e me deu vontade de fazê-lo logo...
    Vou olhar as suas dicas com carinho...
    Bjm de paz e bem

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    1. Aqui em casa este prato é sempre mt bem-vindo, amiga!
      Bjs querida e obrigada pela visita! ♥

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  8. adoro estrogonofe, fiquei morrendo de vontade de comer o seu amiga
    bjs
    Vivi

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    1. Gosto muito dessa receita, Vivi!
      Bjs querida e obrigada pela visita! ♥

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  9. Que delicia de estrogonofe Sileni, eu também faço assim com vinho branco fica bom demais hummmm... adoro!
    Bjs

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    1. O vinho dá um sabor especial ao prato, não é msm?! Eu tbm adoro, amiga!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

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  10. Miga linda, que estrogonofe heim?
    De primeira!
    Parabéns pelo estrogonofe e pelas fotos que ficaram lindas...
    Bjsssssssss querida e uma noite linda p/vcs

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    Respostas
    1. Obrigada querida amiga! Estrogonofe é bom demais!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

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  11. Deve ser muito bom!
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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    Respostas
    1. É bom demais, Susy! Adoro!
      Bjs querida e volte sempre! ❤️

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  12. Olá Si. Estrogonoff é algo que aparece bastaaante aqui. Eu sempre faço de olho. Quando alguém que prova me pergunta a receita eu sempre explico meio daquele jeito. Acho que vou postar uma tb. A sua receita é bem mais requintada que a minha. O meu é bem pobrinho. Aquele vapt vupt quando vc tem que fazer um almoço em meia hora kkkk. Adorei os cupcakes frapês e as toalhinhas bordadas. Muito lindinhas.

    Beijos

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    Respostas
    1. Olá meu amigo, aqui em casa o estrogonofe tbm aparece bastante, pobrinho ou não, adoramos! rs.
      Obrigada meu querido pelo carinho de sempre!
      Bjs ❤️

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  13. Olá Sileni,

    Este é um prato que adoramos e é recorrente cá por casa, agrada a todos, miúdos e graúdos ! :)
    Está com um delicioso aspecto o seu ! :)

    Beijinhos **

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    Respostas
    1. Este prato tbm é mt apreciado qui em casa, Isabel! Acho difícil quem não gosta, né?! Ainda não conheço ninguém! rs
      Bjs querida e obrigada pela visita! ❤️

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  14. Oi Sileni , que lindo o seu Strogonoff , eu também prefiro o
    de frango ,embora faça o de carne também,a minha turma
    adora os dois !
    Bjos.Beti

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    Respostas
    1. Ah, o de frango é figurinha carimbada aqui em casa, rs. Adoramos! Mas o de carne tbm é mt bom!
      Obrigada Beti pela visita e volte sempre! ❤️

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