BOLINHO DE ARROZ ASSADO

 

Olá amigos, bom dia!

Fazia tempo que queria fazer bolinhos de arroz aqui em casa, mas nunca sobrava arroz na quantidade suficiente para prepará-los e também estava à procura de uma receita que fosse ao forno, já que evito as frituras por aqui. Um dia vi no site do Edu Guedes uma receita que vai ao forno, deixei guardadinha nos meus arquivos para fazê-la futuramente até que um dia visitando o blog Sabores da Vida da amiga Marisa Vlasic me deparei com uns bolinhos de arroz maravilhosos e tentadores, então, não esperei mais! Fui pra cozinha preparar os meus bolinhos de arroz.

Como eu não tinha todos os ingredientes para preparar a receita da Marisa, fiz uma adaptação da receita dela com a receita do Edu Guedes e deu no que deu… bolinhos não tão bonitos e saborosos como os da Marisa e nem profissionais como os do Edu Guedes, mas fiquei super satisfeita com o resultado. Comi feliz da vida até me fartar! rsrs

A receita original da Marisa você encontra AQUI e a do Edu Guedes você encontra AQUI.

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 ovo
• 1 cenoura ralada
• Cheiro verde picado à gosto
• 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 gema para pincelar
• Queijo ralado para polvilhar
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Bata metade do arroz com o leite e o ovo no liquidificador.
2. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o restante do arroz, a cenoura ralada, o cheiro verde, o sal, a pimenta e a farinha de trigo. Misture muito bem até que fique homogêneo. Se necessário, acrescente mais trigo.
3. Modele os bolinhos e disponha-os numa assadeira untada com óleo, pincele com a gema e polvilhe o queijo ralado.
4. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.

Dicas da Si:

- Esta receita é ótima para aquela sobra de arroz que fica parada na geladeira. Não sabe o que fazer com ela? Faça bolinhos de arroz!

- Servi com salada de alface e tomate cereja.

 

 

 

 

Você conhece o blog Sabores da Vida da Marisa, não conhece? Não?! Então te convido a ir agora mesmo fazer uma visita a este cantinho tão acolhedor e com receitas incríveis! Super recomendo!

Marisa querida, muito obrigada por compartilhar uma receita tão especial! Eu não segui a sua receita na íntegra, mas foi uma grande fonte de inspiração para mim! Muito obrigada! ♥

 

E a todos deixo um carinhoso abraço!