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FRITTATA DE LEGUMES

 

Olá amigos, bom dia!

Enfim chegou o Dia Um… na Cozinha! E o desafio para este mês de outubro é Frittata de Legumes. Como gosto imensamente de legumes, logo que foi anunciado que seria este prato já me veio à mente os legumes que iria usar. E lá fui eu botar a mão na massa!

A frittata ou fritada é um prato que começa na frigideira e termina no forno, podemos assim dizer! E é muito versátil, pois podemos prepará-la de diversos modos e com os ingredientes que temos em casa!

Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 1 batata cortada em cubos
  • 1 abobrinha cortada em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (chá) de brócolis picado
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/4  xícara (chá) de champignon picado
  • Azeitonas verdes picadas a gosto
  • Ervilhas congeladas a gosto
  • 1 colher (café) rasa de caldo de legumes em pó
  • 1 colher (sobremesa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (café) de alho e cebola em conserva (opcional)
  • Cheiro verde, pimenta do reino e sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Pré-cozinhe a batata, a abobrinha e o brócolis no micro-ondas. Veja como AQUI. O tempo da batata foi de 2 minutos, da abobrinha e do brócolis foi de 1 minuto na potência alta. Reserve.
  2. Cozinhe as ervilhas em uma panela com água fervente por 5 minutos. Escorra e reserve.
  3. Numa frigideira grande, em fogo médio, aqueça o óleo e a margarina, doure a conserva de alho e cebola (não deixe queimar), acrescente a batata, a abobrinha, o brócolis, a cenoura ralada, o tomate, o champignon, as ervilhas, adicione o caldo de legumes em pó e misture muito bem com uma espátula. Deixe no fogo até dourar e o tomate murchar, vá balançando a frigideira para que os ]egumes dourem por igual. Acrescente as azeitonas e retire do fogo. Coloque o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino. Reserve.
  4. Numa tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet, acrescente uma pitada de sal, coloque o refogado de legumes e misture muito bem.
  5. Despeje num refratário pequeno untado com margarina e polvilhe com a mussarela ralada.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Dicas da Si:

A quantidade dos ingredientes descrita na receita foi a que eu usei para fazer a fritada, mas você poderá ficar à vontade para aumentar os ingredientes de acordo com o tamanho da sua família.

Eu coloquei um pouquinho de alho e cebola porque não vivo sem eles, rs, mas você poderá descartar estes ingredientes se preferir.

Na hora de refogar os legumes, cuidado com o sal, porque o caldo de legumes já vai dar um saborzinho.

 

Frittata de Legumes

 

Frittata de Legumes1

 

Frittata de Legumes2

 

O Dia Um… Na Cozinha é uma comunidade do facebook e todo dia primeiro de cada mês é lançado um desafio culinário aos participantes! Não fique de fora dessa e junte-se a nós neste projeto gastronômico, rs.Logotipo Dia Um... Na Cozinha Outubro 2013

Clique na imagem, leia atentamente as regras da comunidade e participe!

 

Feliz terça-feira!

bj

56 comentários:

  1. Oi amiga estou voltando com as visitas e queria te agradecer pelo teu carinho de sempre viu, menina hoje é um desfile de frittatas e a tua é a primeira que vejo com broclois, eu adoro, ficou linda e super apeitosa, bjs !!!

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    1. Que bom que está de volta, Sol! Fico feliz! =)
      Pois é e esse desfile está uma loucura, mts frittatas de tirar o fôlego, rs. Pensei logo no brócolis, amiga! Amoo!
      Obrigada pelo carinho! ♥
      Bjs

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  2. Belíssima participação Silene!! Sua frittata ficou linda e tão rica em ingredientes, que resultou sem dúvida, nessa super delícia!!

    Beijinhos

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    1. Oi Marisa, procurei colocar td o que tinha em casa, rsrs.
      Bjs querida e obrigada pelo carinho! ♥

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  3. Bonita Frittata! ;) Gostei da sugestão!

    beijinhos e uma óptima semana,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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  4. Bom dia minha amiga,querida!
    Bela mistura de ingredientes, a sua frittata ficou linda e pela receita uma delícia!
    É a primeira vez que participei, então fiquei meio perdida, além da frittada de legumes
    fiz uma de calabresa, mas na próxima ficarei atenta, rsrs.
    A vida é feita de gafes é com elas que aprendemos.

    Na Bless vendia amiga a manteiga e o queijo spray, ainda tenho o queijo, a manteiga
    levei p/ casa de mamis.

    Beijos, fica com Deus!

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    1. Eu fiquei perdidinha tbm qdo participei da primeira vez, rs. Mas é assim msm, amiga! Vc não cometeu nenhuma gafe, fique tranquila!
      Esses produtos modernos são uma verdadeira revolução na cozinha, não é msm?!
      Bjs querida, fique com Deus tbm! ♥

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  5. Muito saborosa, certamente! Ficou bem apetitosa.
    Beijinhos

    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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    1. Gostei mt do resultado, Silvia! Com certeza vou repetir mais vezes aqui em casa!
      Obrigada pela visita e volte sempre!
      Bjs ♥

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  6. Sileni, minha querida...

    Agradeço de coração a sua participação neste lindo desfile do "Dia Um...Na Cozinha", a sua fritatta está uma elegância e com aromas invulgares como o caldo de legumes que não me ocorreria colocar e que acho que lhe terá dado um sabor extra ! :)
    Adorei as fotos amiga, as cores estão maravilhosas e apelam aos sentidos...
    Muito obrigada pela sua participação, uma vez mais e até à próxima edição ! :)

    Um beijinho grande *

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    1. Eu que agradeço pela oportunidade de poder fazer parte deste grupo, Isabel!
      Eu gosto mt de usar caldos em pó nos meus pratos! Esse de legumes que eu usei deu um sabor mt especial a frittata, super aprovei!
      Mt obrigada amiga pelo carinho de sempre e até a próxima edição, se Deus quiser! =)
      Bjs ♥

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  7. Respostas
    1. Deliciosa sim, Lurdes! Eu super aprovei! =)
      Bjs querida e obrigada pela presença!! ♥

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  8. Amiga saudades saudades de tu... omg faz tanto tempo que eu nao paso por aqui mas a minga vida anda meio complicada e nao vejo forma de ela voltar ao normal....

    Amiga que frittata maravilhosa que vc tras... com tanto legume maravilhoso adorei

    Beijocas

    Margarida

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    1. Saudades de vc, amiga! Pois é, vc sumiu!!! rsrs
      Tem hora que a vida dá um baile na gente, né?! Mas td há de voltar ao normal, vc vai ver! =)
      Obrigada querida pelo carinho e pela linda presença! ♥
      Bjs

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  9. Que linda frittata! Adorei os ingredientes e as cores :) Beijinhos

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  10. Aspecto apetitoso e de certeza muito saborosa

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    1. Ficou mt bom, Marisa! Precisa ver! =)
      Obrigada querida e volte sempre! ♥
      Bjs

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  11. A frittata ficou linda e a escolha dos ingredientes foi perfeita!

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    1. Procurei colocar td o que mais gosto nesta frittata, Paula! Super aprovei! =)
      Obrigada pela visita e volte sempre! ♥

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  12. Um que delicia...
    Oi vim de fazer uma visita espero vc no meu cantinho tbm bjs.
    http://drea-amigos.blogspot.com.br/

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    1. Obrigada pela visita, Andrea!
      Bjs e volte sempre! ♥

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  13. Mais uma excelente frittata hoje na blogosfera.
    Bjos

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    1. Todos os participantes estão de parabéns! Cada frittata mais saborosa que a outra!
      Bjs e volte sempre! ♥

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  14. Bela participação com uma frittata deliciosa ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  15. Oi Silene,
    Deve ficar uma delícia e parece ser fácil de fazer.
    Tenha uma ótima terça-feira.
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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    1. É fácil de fazer sim, Betty! E o legal é que dá pra variar os ingredientes!
      Bjs querida e uma ótima terça pra vc tbm! ♥

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  16. Oi Silene,deve ficar uma verdadeira delícia.
    Como tenho a panela à vapor,poderei cozinhar
    os legumes,sem perder suas propriedades.
    Adorei
    bjs
    Carmen Lúcia-mamymilu.blogspot.com

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    1. Ficou uma delícia amiga Carmem! Experimente!
      Eu tbm tenho a panela a vapor, mas acho o micro-ondas mais rápido e prático, rs.
      Obrigada querida e volte sempre! ♥
      Bjs

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  17. Que frittata com tão bom aspecto, Sileni! Ficou fantástica, uma participação deliciosa!

    Beijinhos*

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    1. Ficou boa demais, Cuca! Adorei a sugestão do grupo para a realização deste prato!
      Bjs e obrigada pela visita! ♥

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  18. Não acredito, estava eu procurando no google uma receita de mini pãezinhos de hamburguer, e quando olhei a foto não acreditei era você, Sileniii eu entrei no seu blog por uma pesquisa do google, que fantástico, passei a tarde toda passeando por ele e que lindoooo ameiii .Você está de parabéns, é tudo perfeito!!
    Separei algumas receitinhas e agora estou indo para cozinha fazê-las *-*
    A proposito, sonhei com você uma noite dessas, deve ser saudades!!
    Um grande beijo da sua prima Soninha!! E agora seguidora do seu Blog hiihihiihi...

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    Respostas
    1. Oi Soninha,
      Nossa! Que surpresa! Bom te ver por aqui! Agora que me achou vê se aparece mais vezes por aqui! E não só aqui em casa tbm! rs
      Saudades de vc...
      Obrigada pelo carinho! Bjs ♥

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  19. Que frittata deliciosa e com bom aspecto!
    Bjs

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    1. Oi Iza, o meu paladar ficou feliz com essa frittata, amiga! rs
      Bjs e obrigada pela presença! ♥

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  20. Silene ficou maravilhosa a tua frittada, beijoca

    Paula

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  21. OI AMIGA.. ADORO FRITADA !!!!!!! VOU FAZER HOJE KKKKK

    BEIJOSSSSSS

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    1. Oi amiga, é fácil de fazer e fica bem gostosa! Volte para contar o que achou! rs
      Bjs querida e obrigada pela presença! ❤️

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  22. Sileni, que linda a tua fritatta.
    Maravilhosa
    Beijinhos
    Lúcia

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    1. Oi Lúcia, ficou bem saborosa essa frittata!
      Obrigada querida e volte sempre! ❤️

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  23. Olá Sileni! Ficou muito bonita a tua frittata e certamente não menos deliciosa. Excelente participação. Beijinho. ;)

    Célio

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    1. Obrigada pela visita e comentário, Célio!
      Volte sempre, bjs. =)

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  24. Olá Sileni!
    Que bonita ficou essa fritatta e que bons ingredientes usaste, o aspecto é excelente!
    Beijinho

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    Respostas
    1. Muito obrigada, Rosa! Agradeço tbm pela visita e comentário!
      Bjs e volte sempre! ❤️

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  25. AS fotos ficaram lindas, e com certeza a frittata deliciosa...

    abraço
    Daniel
    www.feitonahora.com

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    1. Oi Daniel, ficou uma frittata mt saborosa! Super aprovei! =)
      Obrigada pela visita e volte sempre!
      Abraços

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  26. Oi Silene,adorei a sua Frittata de Legumes,o bom é que de
    fritura só tem o nome,né?Assim é melhor,porque estamos
    sempre evitando frituras,pela saúde né? Si,hoje tirei para co
    locar em dia as minhas visitas aos seu Blog,aqui em casa
    deu uma revolta de computadores,que estragaram dois de
    uma vez só...Agora que está normalizando...
    Bjs.Beti

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    Respostas
    1. Oi Beti, aqui em casa tbm evitamos frituras! Essa frittata é bem saudável, leva legumes e vai ao forno!
      Ficar sem computador é complicado, né?! Que bom que td se normalizou!
      Bjs querida e obrigada pelo carinho! ❤️

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  27. Olá Sileni,
    essa tua fritata ficou divinal e amei a rosinha, como toque final :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

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    Respostas
    1. Obrigada Susy! O desfile das frittatas foi sucesso total!
      Bjs e volte sempre! ❤️

      Excluir

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