TENDER COM LARANJA

 

Olá amigos, bom dia!

O Vivendo e Aprendendo está de férias, tempo este que tirei para curtir ao máximo as festas de fim de ano na presença de amigos e familiares, porém, não poderia deixar de registrar aqui, no primeiro dia do ano de 2014, a minha participação no “Dia Um… Na Cozinha!”

E o desafio deste mês proposto pelo grupo é uma iguaria de Natal. Quando fiquei sabendo do desafio pensei logo no tender. Eu confesso que não aprecio muito, mas já faz alguns anos que venho preparando este prato para a ceia de Natal da minha família e tem sido muito bem aceito por todos. Ao final, sempre volto pra casa com a travessa vazia.

Já preparei o tender de várias maneiras, mas hoje trago pra vocês esta receita de Tender com Laranja que é muito fácil de fazer e fica bem saboroso, pelo menos quem comeu aprovou! Vamos à receita?!

Ingredientes:

• 1 tender bolinha de aproximadamente 1kg
• 1 laranja pera fatiada para decorar

Para a calda:

• 1/2 litro de vinho branco
• Suco de 3 laranjas
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 sachê de caldo de legumes

Modo de fazer:

1. Corte o tender em fatias não muito finas. Disponha as fatias numa forma ou refratário e reserve.
2. Prepare a calda: bata todos os ingredientes da calda no liquidificador e despeje sobre o tender fatiado.
3. Deixe marinar de um dia para o outro coberto com plástico filme ou papel alumínio.
4. Asse em forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar, regando com a calda de vez em quando.
5. Decore com as rodelas de laranja.

Dicas da Si:

- Quando o tender estiver marinando conserve-o em geladeira.

- Na hora do forno, não deixe a calda secar, caso isso aconteça, vá acrescentando água ou suco de laranja aos poucos.

Desculpe-me pelas fotos, foi tudo muito corrido e não tive tempo de preparar a “cena.”

 

 

O arroz que aparece na foto também não pode faltar no Natal, para ver a receita clique em Arroz Natalino.

Preparei também para a nossa ceia de Natal Bacalhau de Forno, com a diferença que nesta receita eu acrescentei 1 pimentão amarelo cortado em fatias e substituí as azeitonas verdes por azeitonas pretas.

 

Para saber a receita do bacalhau clique AQUI.

 

E de sobremesa preparei um doce de abacaxi com suspiro, mas este doce ainda não tenho registrado aqui no blog, assim que voltar das férias trago a receita pra vocês!

 

 

O Dia Um… Na Cozinha é uma comunidade do facebook que a cada mês lança um desafio gastronômico aos seus participantes! Venha participar você também, saiba como clicando AQUI ou na imagem abaixo.

 

A todos os amigos, parceiros, leitores, seguidores e visitantes do Vivendo e Aprendendo desejamos um Feliz Ano Novo, cheio de paz, saúde, sucesso e grandes realizações! Deus abençoe a todos!

 

 

Beijos e até breve!

*Esta postagem é programada!*