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BIFE DE PANELA

 

Olá amigos, bom dia!

Sempre que faço esta receita lembro-me da minha irmã Sandra, pois foi ela que me ensinou a fazer bife de panela. Eu, que não sabia fazer nem um café, foi um grande aprendizado, rs. E esta receita também faz parte da lista das minhas comidas preferidas que citei no post Comidinhas do Dia a Dia e como não tinha uma foto deste prato para ilustrar o post foi que me dei conta de que ainda não tinha colocado esta receita aqui.

Este é um prato simples, fácil de fazer e muito saboroso! Vamos à receita?

Ingredientes:

  • 4 bifes de alcatra ou coxão mole
  • 1 colher (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 colher (chá) de tempero em pasta ou outro de sua preferência
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1/4 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
  • Pimenta do reino a gosto
  • Champignon picado a gosto
  • Azeitonas verdes a gosto
  • Cheiro verde a gosto

Preparo:

  1. Tempere os bifes com o tempero em pasta ou outro de sua preferência. Reserve.
  2. Numa panela de pressão, coloque o azeite e refogue o alho e cebola em conserva (cuidado para não queimar). Acrescente os bifes e frite-os de ambos os lados. Acrescente água fervente o suficiente para cobri-los, regule o sal. Tampe a panela e quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Mantenha a panela fechada até sair totalmente a pressão.
  3. Abra a panela com cuidado, volte com ela para o fogo e acrescente o tomate picado, o champignon, as azeitonas e a pimenta do reino, mexa e deixe no fogo até secar um pouco a água e o caldo encorpar.
  4. Acrescente o vinho branco seco e, por último, o cheiro verde picado.
  5. Desligue o fogo e, como sugestão, sirva acompanhada de arroz branco, salada e purê de batata.

Dicas da Si:

- Antes de temperar, amacie os bifes com um batedor de carne, um amaciador próprio ou, na falta destes, com a ponta da faca faça vários “riscos” nos bifes de ambos os lados e em vários sentidos tomando o cuidado para não despedaçá-los, são apenas riscos e não cortes.

- Você poderá substituir o alho e a cebola em conserva por 1 cebola pequena picadinha e 2 dentes de alho espremidos.

- Ao abrir a panela de pressão, verifique a água antes de colocar os outros ingredientes: se tiver muita água, elimine um pouco, se tiver quase seco acrescente um pouco de água.

- O vinho é opcional, mas experimente usá-lo e verá o sabor maravilhoso que deixa na carne.

 

Bife de Panela

 

Bife de Panela1

 

E por hoje é isso pessoal! Amanhã voltaremos com mais receitas pra vocês!

 

Beijos, fiquem com Deus!

smile flour

27 comentários:

  1. Oi Si.

    Minha mãe fazia de vez em quando um bife de panela com bastante tomate e ervilha. Ficava uma delícia.
    Ainda não fiz em casa mas qualquer dia desses...

    Um grande beijo

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    1. Huummm... já usei ervilhas tbm, é bom demais!
      Bjs e obrigada pela visita! ♥

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  2. Hmmmmm, esse bife ficou suuuper apetitoso!
    E como você diz né?...vivendo e aprendendo =)
    Ainda bem que tu aprende bem facinho e faz essas coisas lindas e deliciosas pra gente!
    Beijinhooooos

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    1. Pois é Aline! Vivendo e Aprendendo! rsrsrs
      Eu me apaixonei pela cozinha, por isso aprender ficou mais fácil!
      Bjs amiga e obrigada pela visita! ♥

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  3. Respostas
    1. Super recomendo, amiga!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

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  4. Hummm deve ter ficado bom demais receita super anotada.

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    1. Eu adoro essa receita, amiga!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

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  5. Oi Sileni minha querida!!!

    Que aspeto maravilhoso que ficou o seu bife de panela, uma receita maravilhosa e cheia de sabor!!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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    1. Olá minha amiga!
      Esta receita é campeã aqui em casa!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️
      www.viveraprendendo.com

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  6. Que delícia estava aguardando essa receita vou fazer hoje obrigada.

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    1. Eu que agradeço a sua visita e comentário!
      Volte sempre! ❤️

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  7. OI QUERIDA
    Bife de panela tudo de bom.OI QUERIDA
    Amiga desculpa a demora em te fazer uma visita. Andei viajando. Mais estou passando por um momento triste perdi uma amiga que considerava como mãe. A vida ficou tão sem graça. O mundo ficou sem sentindo para mim.
    UM BJ
    ANA

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    Respostas
    1. Olá amiga, não se desculpe! Tbm eu estou em falta com os amigos!
      Mas fique bem, sei o qto dói perdermos alguém que amamos, nas tenho certeza que a sua amiga, onde quer que ela esteja, quer o seu bem e a sua felicidade! Que Deus te ilumine e fortaleça!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

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  8. Olá, querida amiga Sileni
    O bife de panela é uma ótima opção para determinadas carnes e fica tão gostoso...
    Bjm fraterno

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    1. Esta receita é tão simples de fazer e fica tão gostoso! Eu adoro!
      Bjs amiga e obrigada pela visita! ❤️

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  9. Boa tarde minha amiga linda e querida!
    Não tive tempo de vir p/ o almoço, mas cheguei p/ o jantar, rsrs.
    Pra quem não sabia nada de cozinha, é impressionante a sua evolução
    parece que vc nasceu cozinhando de tudo, pois seus pratos são lindos,
    deliciosos e irresistíveis, aprendo muito com vc!

    Estou orando pelo seu mano, vai dar tudo certo, seja feita a vontade do Pai!
    Bjs no seu ♥

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    Respostas
    1. Olá querida amiga! Hj tbm meu dia foi corrido!
      E é vdd amiga, eu aprendi mt coisa e a cada dia aprendo mais! Foi uma evolução e tanto! Rsrs
      Obrigada querida por td o carinho e pelas suas orações, tem sido de grande valia! Deus abençoe!
      Bjs de boa noite! ❤️

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  10. Bife de panela eu já faço mas com tantos requintes deve ficar muito melhor.
    Abraço!
    Sonia

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    1. Oi Sônia!
      Eu já fiz mais simples, mas desta forma é o meu preferido!
      Bjs e obrigada pela visita! ❤️

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  11. Gosto muito de um bom bife de alcatra e assim feito na panela fica tão tenro e suculento! Adorei! Tem um aspecto delicioso :)

    Beijinhos*

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    Respostas
    1. Oi Cuca!
      Sou super fã dessa receita, sempre faço aqui em casa!
      Bjs amiga e obrigada pela visita! ❤️

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  12. Oi amiga, eu amo bife de panela e o teu está com uma aparência maravilhosa, hummmm
    Estou pensando seriamente em te fazer uma visitinha kkkk
    Bjsssssssssss

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    Respostas
    1. Pois venha amiga! Será um prazer recebê-la! Rsrs
      Esse bife é o meu predileto!
      Bjs miga e obrigada pela visita! ❤️

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  13. Hum.....
    Está com uma cara boa heim gata...
    Vou fazer aqui ver se eu consigo!!
    Beijos!!

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  14. Magna e Selene, obrigada pela visita de vcs! Bjs ♥

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