O que você procura?

NASCEU MAIS UM BLOG!

 

Olá amigos,

Hoje vim rapidinho contar pra vocês que o Vivendo e Aprendendo ganhou um irmãozinho! rsrs. O irmãozinho que veio pra somar, pra ajudar e deixar o Vivendo e Aprendendo livre para ser o que realmente é: um blog de culinária!

Ele se chama Fotos e Prosas e acabou de nascer! Como o próprio nome diz, lá vocês encontrarão fotos de como eu enxergo a vida através das lentes da câmera (ou celular) e também vai ter muita prosa, muita conversa boa! As abas “Além da Cozinha” e “Momentos” constantes do menu do Vivendo e Aprendendo serão transferidas para o novo blog. Vem ver! Ainda estou trabalhando nele, confesso que não está sendo fácil, tive que pesquisar muito pra aprender o básico já que sou totalmente leiga no assunto, mas tudo o que vocês encontrarem por lá foi criado por mim, com muito carinho pra todos vocês, espero que gostem!

cheguei

Há dias, ou melhor, meses que estou com esse pensamento fixo! Há muitas outros assuntos, fora do mundo gastronômico, que gostaria de compartilhar com vocês, mas sempre me retraía, me fechava, me calava porque na minha cabeça tem certos assuntos que não combinam com comida. Por exemplo, já falei algumas vezes aqui no blog que coleciono fotos de inseto (cada louco com a sua mania, rsrs), agora imagina postar uma deliciosa receita num dia e no outro uma foto de um inseto que muitos podem achar nojento???

Sinceramente, vocês acham que isso combina??? Não né?! Smiley mostrando a língua

Doce_inseto

Mas não se preocupem, no Fotos e Prosas não vai ter foto só de inseto não, tá?! rs. Como já disse, vai ter fotos variadas, imagens, mensagens e muita prosa! Estou te esperando!

Agora, quando encontrarem esta imagem por aí, saibam que sou eu, Sileni Machado e seus filhos Vivendo e Aprendendo e Fotos e Prosas! rs

 

vea_fp transp

 

Agradeço desde já por todo o carinho e apoio que sempre me deram!

Beijos, fiquem com Deus!

i love you

BOLO D’ÁGUA

 

Olá amigos, bom dia!

Pensa num bolo super fácil de fazer, que não vai fermento, mas que cresce absurdamente! Pensou? Agora corre pra cozinha preparar este delicioso bolo com ingredientes tão simples que, garanto, você deve ter todos eles aí na sua casa. Quer ver?

Anotei esta receita do programa Mais Você.

Ingredientes:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xicaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de  farinha de trigo
  • 8 colheres (sopa) de água

Modo de fazer:

  1. Na batedeira, bata as claras em neve. Com a batedeira ainda ligada adicione as gemas peneiradas e em seguida coloque o açúcar, bata bem.
  2. Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, a farinha de trigo intercalando com a água, misture muito bem com o auxilio de um fouet ou uma colher de pau.
  3. Coloque numa assadeira de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 1 hora ou até dourar. Desenforme frio e sirva em seguida.

Dicas da Si:

- Os ovos devem estar em temperatura ambiente.

- No meu forno levou menos de uma hora pra ficar pronto.

- Este bolo fica crocante por fora e macio por dentro, mas se você guardá-lo em vasilha ou porta bolo de plástico vai abafá-lo e ele não vai permanecer crocante, sugiro que você use um protetor de bolo como este AQUI.

 

Bolo d'água

 

Bolo d'água1

 

Hoje também estou lá no Novo Pentecostes, um blog de evangelização que tenho orgulho de fazer parte! Ainda não conhece? Faço um convite especial a você que acompanha o Vivendo e Aprendendo que não deixe de visitar este blog que conta com 10 mulheres que se uniram por um bem comum: o amor a Jesus Cristo! Vem meditar comigo AQUI o Evangelho de hoje, Lucas 12, 39-48. Deus te abençoe!

 

Uma ótima quarta-feira a todos e até a próxima!Beijos_Animation

SALMÃO EM CAMA DE ABOBRINHA

 

Olá amigos, bom dia!

O salmão é rico em ômega 3 e dizem que o seu consumo melhora o humor, combate a flacidez, deixa a pele mais jovem e o cabelo mais forte, além de muitos outros benefícios para a saúde! O quê??? Mulherada, bora comer salmão que é tudo de bom!

E pensando nos tantos benefícios que ele nos proporciona passei a consumir mais salmão aqui em casa. Dessa vez, “ninei” o salmão numa caminha de abobrinha que ficou tão saboroso que comi rezando, rs.

Consuma mais salmão, a sua saúde agradece! =)

Ingredientes:

  • 4 postas de salmão cortadas em cubos grandes
  • 1 abobrinha cortada em rodelas finas
  • 1 tomate cortado em rodelas finas
  • 1/3 xícara (chá) de vinho branco seco
  • Alho picado a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Cheiro verde picado a gosto
  • Azeitonas verdes a gosto
  • Azeite para untar

Modo de preparo:

Unte uma frigideira com o azeite e doure a abobrinha. Num refratário, faça camadas com a abobrinha, o salmão cortado em cubos e o tomate, tempere com o alho picado, sal e pimenta do reino. Coloque o vinho branco seco e regue com um fio de azeite. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Retire o papel alumínio, distribua as azeitonas verdes por cima e salpique o cheiro verde, volte ao forno e deixe até dourar.

Dicas da Si:

- Para dourar a abobrinha use uma frigideira antiaderente, assim não corre o risco dela grudar no fundo.

- Fiz uma experiência de substituir o sal refinado pelo sal grosso e gostei bastante do resultado, experimente você também!

 

salmão em cama de abobrinha

 

salmão em cama de abobrinha1

 

Veja outras receitas com salmão:

 

A todos desejo uma ótima quarta-feira. Até a próxima!

Bjs

BOLO SIMPLES ASSIM

 

Olá amigos, bom dia!

Dias atrás, visitando o blog Simples Assim da querida Lylia, me deparei com uma receita de bolo que muito me chamou a atenção pela facilidade em prepará-la e pelo resultado final: um bolo lindo, com uma massa fofinha que fiquei logo com vontade de experimentar! Não pensei duas vezes! Lá fui eu preparar este bolinho que só me trouxe alegrias, pois foi com ele que comemorei minhas Bodas de Seda, o mêsversário da Isabella e foi com ele também que participei da Blogagem Coletiva Espalhe Amor em seu blog!

E tudo o que eu imaginei desse bolo se concretizou! É gostoso, tem uma massa muito fofinha e fácil de fazer, bem mesmo como diz a Lylia: “Simples Assim!” Quer ver? Vem comigo…

Receita original AQUI!

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 ovos (gemas e claras separadas)
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento m pó

Modo de fazer:

  1. Numa tigela, coloque a manteiga, o açúcar e bata na batedeira até ficar uma mistura esbranquiçada. Adicione as gemas uma a uma batendo a cada adição. Bata até a mistura ficar homogênea.
  2. Sem bater, acrescente a farinha de trigo e o leite alternadamente, misture muito bem.
  3. Bata as claras em neve, junte à massa e, por último, coloque o fermento em pó, misture delicadamente.
  4. Coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 a 40 minutos.
  5. Desenforme frio.

Dicas da Si:

- Eu usei margarina ao invés de manteiga.

- Para facilitar, antes de bater a massa na batedeira, bata primeiro as claras em neve, assim não precisa retirar as pás para lavar, poderá já bater a massa em seguida. Ao contrário, se você bater a massa primeiro, vai precisar retirar as pás, lavar para depois utilizá-las para bater as claras em neve.

- Ao misturar as claras em neve e o fermento à massa, misture delicadamente com movimentos de baixo para cima, isso fará com que seu bolo fique ainda mais macio.

- No meu forno, levou 45 minutos para ficar pronto.

- Ao final, depois do bolo desenformado, polvilhei açúcar de confeiteiro e decorei com confeitos de coração.

 

Bolo Simples Assim2

 

Bolo Simples Assim3

 

Bolo Simples Assim4

Ofereço esta fatia do bolo a todos vocês que passarem por aqui hoje e em especial a Lylia pela ótima receita e a todos os aniversariantes do mês de outubro! Parabéns! =)

 

Abraços, fiquem com Deus!

smile flour

BACALHAU COM PÃO ITALIANO E LINGUIÇA PORTUGUESA

 

Olá amigos, tudo bem?

Meu marido está de férias do trabalho e por isso ando ausente da blogosfera, mas não podia, de forma alguma, deixar de vir aqui hoje para participar do evento mais esperado do mês: o Dia Um… Na Cozinha! Para quem ainda não conhece, o Dia Um… Na Cozinha, é uma comunidade do facebook onde a cada mês é lançado um desafio aos participantes e para este primeiro de outubro o desafio foi trazer uma receita com bacalhau, huuummm… como adoro bacalhau fiquei mais do que animada em participar!

Aproveitei que o amigo Pe. Luiz Fernando veio almoçar em casa e preparei esta receita que estava guardadinha só esperando o momento certo para prepará-la! Uni o útil ao agradável, rs. Acho que as meninas do Dia Um… na Cozinha leram os meus pensamentos, rs, o desafio com este ingrediente não podia ter vindo em melhor hora!

Esta receita foi adaptada da minha coleção Dona Benta – Receitas de Forno.

Ingredientes:

  • 600g de bacalhau em lascas dessalgado
  • 1 pão italiano cortado em fatias
  • 1 abobrinha italiana média cortada em rodelas finas
  • 1 linguiça portuguesa defumada cortada em rodelas
  • 1 cebola grande cortada em rodelas grossas
  • 2 dentes de alho fatiados
  • Azeitonas portuguesas a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo:

  1. Afervente o bacalhau em bastante água por um minuto. Escorra e reserve.
  2. Unte um refratário retangular (20 x 30cm) com azeite e monte camadas intercaladas de fatias de pão, bacalhau, abobrinha, linguiça e cebola. Distribua os dentes de alho fatiados e as azeitonas por cima, tempere com sal e pimenta do reino e regue com azeite.
  3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10 minutos. Retire o papel, regue novamente com azeite a gosto e volte ao forno por mais 10 a 15 minutos ou até dourar. Sirva quente.

Dicas da Si:

- Para dessalgar o bacalhau, use água gelada, assim mantém o sabor. Já deixe uma jarra com água na geladeira para facilitar na hora da troca. O processo de dessalga para o bacalhau em lascas é mais fácil e rápido, num período de seis horas trocar a água por duas vezes é o suficiente. Durante o processo de dessalga, mantenha o bacalhau na geladeira.

- Ao aferventar o bacalhau em bastante água, acrescente uma colher (sopa) de leite, vai deixá-lo ainda mais macio e suculento.

- Retire a pele que envolve a linguiça, não precisa aferventá-la.

- Para montar as camadas, ao invés de iniciar pelo fundo do refratário colocando os ingredientes um em cima do outro, inicie pela lateral posicionando os ingredientes um atrás do outro, uma forma diferente de montar um prato, mas se preferir, poderá montar do jeito tradicional ou da forma que preferir.

- Se você montar as camadas na vertical, como eu fiz, corte o pão italiano ao meio de modo que ele fique mais ou menos na mesma altura dos demais ingredientes, além de facilitar na hora da montagem, deixa o prato mais apresentável.

- Eu não usei toda a linguiça portuguesa nesta receita, usei apenas metade, o restante congelei, mas fica a seu gosto usar tudo ou não.

- Para uma receita saborosa e de sucesso, use um azeite de boa qualidade.

- Servi este prato com arroz branco, salada de alface, tomate, azeitonas portuguesas e batata sauté. A batata eu cozinhei na água onde o bacalhau foi cozido. Ao final, salpiquei salsa purpurina na batata.

- E pra fechar com chave de ouro servi um delicioso vinho do Porto. Bom demais!

 

Bacalhau com pão italiano e linguiça portuguesa

 

Bacalhau com pão italiano e linguiça portuguesa1

 

A salada com a batata sauté…

Salada com batata sauté

 

E de sobremesa servi pudim de leite condensado…

Pudim de leite condensado

Para ver a receita, clique AQUI ou na foto acima.

 

Dia Um… Na Cozinha! Venha fazer parte você também! Visite a página do grupo no facebook, clicando AQUI e saiba como participar!Logotipo Dia Um... Na Cozinha Outubro 2014

 

A todos desejo uma ótima quarta-feira!

bj core

**Esta postagem é programada**

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