CRUMBLE DE MAÇÃ

 

 

Olá meus amigos, bom dia!

E chegou mais um Dia Um… na Cozinha! E desta vez vamos abrir alas para o desfile de Crumble de Frutas. Eu confesso que cheguei a cogitar a ideia de não participar do desafio neste mês de novembro, pois como sabem, eu não sou fã de frutas que vão ao forno, já comentei sobre isso neste post AQUI!  Mas deixei de pensar somente em mim e passei a pensar nos inúmeros leitores que chegam aqui em busca de receitas variadas, então, pensando em vocês resolvi aceitar o desafio e preparei uma receita que não foi das minhas preferidas, mas foi feita com muito carinho pra vocês que gostam deste tipo de sobremesa.

Bem, para amenizar um pouco o meu lado, rs, optei por utilizar somente um tipo de fruta. Como tinha em mente usar canela na receita, fiquei em dúvida entre a banana e a maçã, poderia até ter utilizado as duas, mas acabei optando pela maçã.

O crumble teve a sua origem na Grã-Bretanha e nada mais é do que uma “farofa” a base de farinha de trigo, açúcar e manteiga que você pode combinar com variados recheios de frutas. Aqui no Brasil este tipo de sobremesa, podemos assim chamá-la, não é muito comum e pouco conhecida como “crumble” e sim torta inglesa… dizem, não sei se é verdade, que de toda a Grã-Bretanha, os ingleses são os maiores apreciadores de crumble! Pensando bem, deveria ser torta britânica, né?! Ou será tudo a mesma coisa? rs. Mas chega de conversa e vamos ao que interessa?!

Ingredientes:

• 3 maçãs Fuji descascadas e sem sementes cortadas em fatias finas
• Canela a gosto para polvilhar

Para o crumble (farofa)

• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada
• 80g de castanhas do pará picadas a grosso modo
• 80g de amêndoas sem pele picadas a grosso modo
• Açúcar mascavo a gosto para polvilhar (opcional)

Preparo:

1. Numa tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a margarina, misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
2. Acrescente as castanhas e as amêndoas, misture muito bem. Reserve.
3. Forre o fundo de um refratário com as maçãs fatiadas.
4. Polvilhe as maçãs com canela.
5. Coloque a farofa espalhando bem por todo o refratário até cobrir totalmente as maçãs.
6. Polvilhe com açúcar mascavo (opcional).
7. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar.
8. Sirva quente ou frio acompanhado de uma bola de sorvete.

Dicas da Si:

- Preciso admitir que não me arrependi nem um pouco de ter feito esta receita. Apesar de não ter gostado da maçã cozida, a farofinha ficou show! As castanhas e as amêndoas deram um sabor pra lá de especial ao prato, super recomendo! E o cheiro que se espalhou pela casa quando ainda estava no forno foi arrebatador, me rendi totalmente.

- As castanhas eu já comprei sem a casca e sem a pele, mas as amêndoas estavam com a pele, precisei tirá-las. Não é difícil, numa outra oportunidade ensino pra vocês como se faz!

- Não é preciso untar o refratário para colocar as maçãs, elas não vão grudar!

- Eu preferi usar a maçã Fuji porque acho mais saborosa, mas se você preferir poderá usar de outra qualidade como a Argentina, por exemplo, que são grandes e bonitas, mas acho elas sem gosto, opinião minha, ok?!

- As minhas maçãs estavam docinhas, mas se você achar que as suas maçãs estão mais azedinhas, sugiro que ao polvilhar a canela, polvilhe junto um pouco de açúcar também.

- Eu usei o açúcar mascavo para dar uma cor ao crumble, mas se você não quiser usar, não precisa.

- Servi com uma bola de sorvete de creme e chocolate. Decorei com as cascas da maçã.

 

 

 

 

Para “posar” para a foto eu usei um cortador para deixar o crumble assim redondinho, mas foi preciso muito cuidado e uma paciência de Jó para não quebrá-lo todo, pois esta é uma receita que se esfarela facilmente.

O Dia Um… na Cozinha! é uma comunidade do facebook  que a cada mês lança um desafio aos participantes. Gosta de desafios?  Então, venha fazer parte desta comunidade!

Para participar clique na imagem e leia atentamente as regras da comunidade!

 

E não se esqueça! Além do desfile de crumbles que acontece hoje no facebook, temos também o desfile das unhas esmaltadas, não vai perder! Clique AQUI!

Desejo a todos um ótimo final de semana!