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LASANHA DE BATATA

 

Olá meus amigos, bom dia!

Sempre reunimos os amigos, ora na casa de um, ora na casa de outro, para um bate papo gostoso regado a muita comida e boas risadas. E num desses encontros fiz essa lasanha de batata e para resumir a conversa voltei com a travessa vazia!

Eu já fiz duas versões dessa lasanha, uma com molho branco e a outra com molho quatro queijos. Muito embora eu prefiro o molho branco, mas a com o molho quatro queijos ficou muito mais saborosa, super aprovei!

Esta receita foi adaptada da minha coleção “União – Receitas para o dia a dia.”

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas
  • 400g de mussarela ralada
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado

Molho à bolonhesa:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 300g de carne moída (patinho ou coxão mole)
  • 1 colher (café) de sementes de erva-doce
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 colher (chá) de orégano desidratado
  • 1 caixa de molho de tomate comprado pronto (520g)
  • Sal e cheiro verde a gosto

Molho branco:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher (chá) de noz moscada ralada
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Corte as batatas em fatias de 0,5cm de espessura e cozinhe-as em bastante água até que estejam al dente. Reserve.
  2. Molho à bolonhesa: Aqueça o azeite em fogo alto e frite a carne com a erva-doce, mexendo sempre até ficar dourada e soltinha. Junte o alho e a cebola em conserva, o orégano e refogue até dourar levemente (cuidado para não queimar). Adicione o molho de tomate, o sal e aqueça até levantar fervura, por último acrescente o cheiro verde e desligue o fogo. Reserve.
  3. Molho branco: Dissolva o amido de milho no leite, junte a noz-moscada e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Acrescente o creme de leite, misturando bem e desligue o fogo.
  4. Montagem: Num refratário, alterne camadas de molho vermelho, batata, molho branco, mussarela, batata, molho branco, mussarela, batata, molho vermelho, mussarela e molho vermelho. Salpique com o parmesão ralado e asse em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dicas da Si:

- Para que as batatas fiquem al dente e não juntem água, faça assim: coloque as batatas fatiadas numa panela com água fria e leve ao fogo, quando levantar fervura, conte 5 minutos e desligue o fogo. Escorra e utilize. Se você cozinhar muito tempo elas vão ficar soltando água e vão desmanchar na hora de montar o prato.

- Você pode substituir o alho e a cebola em conserva por 3 dentes de alho espremidos e uma cebola grande picada.

- O erva-doce deixa a lasanha com um sabor bem marcante, se você não gostar recomendo que não utilize ou diminua a quantidade. Mas o cheiro que levanta na hora de fritar a carne é sensacional!

- Como disse no início deste post, eu achei que a versão desta lasanha com molho quatro queijos ficou mais saborosa do que com molho branco. Este molho quatro queijos eu comprei pronto no supermercado.

- Esta lasanha acompanhada de pão italiano fica bom demais! Experimente!

Esta é a lasanha de batata com o molho branco, tal qual na receita.

Lasanha de Batata1

 

Lasanha de Batata

 

E esta é a lasanha de batata ao molho quatro queijos. Não tirei foto de como ficou por dentro porque foi essa que levei para o encontro de amigos. Ao fundo da foto o pão italiano fatiado que acompanhou muito bem!

Lasanha de Batata2

Esta versão com molho quatro queijos ficou bem mais gratinada que a outra, isso porque quando desliguei o forno deixei ela lá dentro até o momento de ir para o encontro com os amigos, na tentativa de mantê-la quentinha, mas nada que prejudicasse a receita, tanto que achei essa mais saborosa que a outra como disse anteriormente.

Para os amantes de batata, assim como eu, recomendo que não deixem de fazer este prato, é bom demais!

Beijos, fiquem com Deus!

121

39 comentários:

  1. Bom dia Silene,

    Que prato sensacional!!!!!

    Nunca experimentei lasanha de batatas, deve ficar realmente muito bom. Amei esta receita. Tem muita coisa boa por aqui.
    Bjs

    Tânia Camargo

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    Respostas
    1. Oi Tânia, bom dia!
      Eu sou fã de batata e amei esse prato, super recomendo!
      Bjs querida e obrigada pela visita e comentário!
      Volte sempre ❤️

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  2. Bom dia minha querida!
    Uau...que delícia!
    Iniciar o dia com uma bela lasanha bom demais!
    Na minha câmera já tem uma receita sua, os bolinhos de arroz que brevemente
    colocarei no blog, e cada dia que passo por aqui fico maravilhada com sua receitas
    só me falta p/ testá-las.
    Se eu fosse sua vizinha com certeza íamos saborear e bater longos papos, em sua
    mesa e na minha tbm, hehehe!
    Aquele pão me deu água na boca tbm!

    Baci ♥

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    1. Bom dia querida amiga!
      Huummm... o bolinho de arroz tbm é mt bom!
      Se fôssemos vizinhas seria bom demais da conta, íamos compartilhar os deliciosos pratos ao vivo e a cores! rsrs
      Baci pra vc tbm! ❤️

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  3. Hummmmm posso almoçar com vc amiga Sileni? Aiaiai isso ta bom demais da conta, ficou super cremosa! Deu água na boca!
    Desejo um lindo dia! Bjos!

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    1. Ô, será um prazer amiga! Se achegue mais e fique à vontade! rs
      Essa lasanha com um paõzinho italiano que eu adoro, huummm... bom demais!
      Bjs querida e um lindo dia pra vc tbm! ❤️

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  4. que delicia amei bjokas doces amiga ..
    ps : como vc está ? bjus

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    1. Estou bem querida amiga!
      Obrigada pela presença e mts bjs doces pra vc tbm! ❤️

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  5. Eu aceitaria provar as duas versões =)
    Que aspecto delicioso.....
    Desconhecia essa receita com batata...parece bom demais =)
    Beijãoooo

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    1. Esta receita é boa, mt boa mesmo, amiga! Experimente! Eu ainda fico com a versão de 4 queijos, "xonei", rsrsrs.
      Bjão amiga linda e volte sempre! ❤️

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  6. Que maravilha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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    1. É sim uma maravilha Susana! ;-)
      Bjs querida e obrigada pela visita, volte sempre! ♥

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  7. Sileni, que prato maravilhoso, as duas estão de dar água na boca hummmm... muito bom! Eu faço uma receita parecida com a sua, mas nunca experimentei com carne moida, que deve ficar divina, a minha leva molho branco e queijo também e o recheio eu já fiz com calabresa e com bacalhau.
    Bjs

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    1. Oh recheio de bacalhau deve ser td de bom, vou experimentar! Ótima dica, amiga! A de calabresa tbm deve ficar deliciosa!
      Bjs querida e obrigada pela presença! ♥

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  8. Hummmm que delicia Sil, adoro batatas, e nunca fiz assim, além de deixar um belo visual. Gostei dos dois, mas a de quatro queijos deve ter ficado maravilhosa. Gosto tanto de queijos! Adorei. Ficaram lindas. Beijinhos

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    1. Ah a de 4 queijos foi a que eu mais gostei, amiga! Ficou mt saborosa! A de molho branco tbm ficou gostosa, mas o oscar vai para a de 4 queijos! rsrs
      E se vc gosta que queijos, recomendo a vencedora do oscar! rsrs
      Bjs miga, obrigada pela presença! ♥

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  9. Oi miga, arrasando na lasanha né?
    Gostei tanto que acho que vou fazer no FDS e já sei que vai ser sucesso...
    Bjss amiga

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    Respostas
    1. Adoro lasanhas, miga!
      Faz sim e dps me conta o que achou! ;-)
      Bjs querida e obrigada pela presença! ♥

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  10. Amiguinha querida,
    eu sempre volto pra ver as suas respostas sim, vc é super gentil e prestativa
    com todos nós.
    Gosto muito da sua simplicidade e simpatia!

    Vou responder o seu e-mail agora!
    Bjs ♥

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    Respostas
    1. Ah eu sempre tenho essa dúvida, amiga! Nunca sei se os amigos voltam para ver as respostas dos comentários, por isso te enviei um e-mail, para ter a certeza! rs
      E vc tbm sempre mt atenciosa com tds nós! Por isso que te amamos! ♥
      Obrigada querida amiga pelo carinho de sempre!
      Bjs

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  11. Hum! Fiquei com água na boca, Sileni! Muito boa mesmo.
    Bj,
    Lylia

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    1. Gostei mt dessa lasanha, Lylia!
      Obrigada pela presença e volte sempre! ♥

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  12. Que refeição maravilhosa, Sileni!! Adorei esta receita, adorei! Gosto muito da lasanha tradicional e esta com batata deve ser uma delícia, ficou com óptimo aspecto :)

    Beijinhos*

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    1. A lasanha é um dos meus pratos favoritos, Cuca! E essa de batata ficou bem saborosa!
      Bjs amiga e volte sempre! ♥

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  13. Nossa bom demais sua cozinha está show estou fazendo tudo obrigada.

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    1. Que bom que esteja gostando, faço com carinho pra tds vcs!
      Obrigada pela visita e comentário!
      Volte sempre! ♥

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  14. Sileni, que lasanha maravilhosa!! Eu adoro batata, mas nunca fiz dessa forma, adorei a ideia!!
    Gostei dos dois molhos, mas confesso que o molho quatro queijos sempre me conquista…rsrs
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Oi Marisa, tbm adoro batata e essa lasanha ficou mt saborosa, super recomendo!
      O molho 4 queijos foi o meu preferido para este prato!
      Bjs querida e obrigada pela presença! ♥

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  15. Oi, Sileni!
    Seus amigos estão passando muito bem!! :D Adoro batatas de qualquer modo, mas ainda não fiz a lasanha - pra falar a verdade, nunca vi uma receita parecida e lógico que vou fazer!! Achei super prática, até porque tenho sempre no congelador carne moída pronta, resultado de fazer a mais para economizar tempo na cozinha. Carne moída é ingrediente coringa! :)
    Beijus,

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    1. Meus amigos sempre ficam na espreita do prato que vou preparar e adoram ser as cobaias da vez! rs
      Faz essa lasanha, Luma! Eu gostei muito do resultado e concordo com vc, carne moída é o ingrediente curinga, não pode faltar na nossa cozinha!
      Bjs e obrigada pela presença! ♥

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  16. Oi amiga!

    Vim rapidinho desejar um excelente final de semana pra você!

    Bjos!

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    1. Obrigada Vanessa pela visita a jato, rs, vc é mt bem-vinda sempre!
      Bjs ♥

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  17. Barbaridadeeee eu querooo rsrrs menina que coisa boa já anotei hummmmmm!!!!!

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    1. Boa sim, Patricia! Amei este prato e já o adicionei na lista das minhas receitas preferidas!
      Bjs e obrigada pela presença! ♥

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  18. Sileni querida,

    Invulgar esta sua tão apetitosa lasanha de batata, já a tradicional de massa eu adoro, mas tenho a certeza que também iria gosta imenso desta !
    Gostei da receita e dos ingredientes, ficou mesmo fantástica !

    Beijinhos

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    Respostas
    1. Lasanha é boa de qq jeito, de batata ou do modo tradicional, eu adoro! E a sua lasanha de chocolate, hein?! não esqueci não! Maravilhosa!
      Bjs querida e obrigada pela visita! ♥

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    2. Eh eh eh... aquela lasanha de chocolate foi de facto uma experiência inusitada !
      Mas gostei ! Tanto de fazer como de a comer ! ;)
      Obrigada amiga !

      Uma beijoca grande !**

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    3. Imagino o qto ficou gostosa a sua lasanha de chocolate, foi uma ótima sugestão!
      Bjs ❤️

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  19. Marisa, Luma, Vanessa e Patricia, eu podia jurar que tinha respondido o comentário de vcs via celular e qual não foi a minha surpresa qdo cheguei aqui hj? Cadê as respostas??? Não sei o que aconteceu! Deixo aqui as minhas desculpas!
    Bjs ♥

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