BOLO DE BANANA PRATA

Eu adoro bolo de banana, mas sempre quando faço uso a banana nanica e nunca a banana prata. Já aconteceu várias vezes de perder banana prata aqui em casa por eu não saber o que fazer com elas.

Aqui em casa somos em duas pessoas, eu e meu marido e às vezes não damos conta de comer 1 dúzia de banana prata e tem dia que eu chego da feira o moço da barraca de bananas me coloca mais duas bananas extras, ou seja, 14 bananas e com esse calor que tem feito não há banana que aguente, quando a gente vê já está toda pintadinha. Eu até tenho uma dica bacana para conservar melhor a banana por mais de uma semana e dá super certo, mas chega uma hora que não aguento mais comer banana, fazer vitamina de banana, comer banana no cereal, na salada de frutas até que aprendi a fazer este bolo, que na verdade é uma receita que peguei na internet o ano passado, anotei rapidamente num papel, mas não sei dizer a fonte.

Fica uma massa macia e quem olha acha que é bolo integral, mas é de banana prata. É uma receita fácil, muito saborosa e perder bananas? Nunca mais! Ah! Foi com esta receita que estreei o meu fogão novo depois da reforma, lembram o perrengue que eu passei? Este bolo foi o meu retorno na cozinha, rs.

Bolo de Banana Prata

(by internet)

Ingredientes:

• 8 bananas prata
• 4 ovos
• 2 ½ xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga
• 1 colher (sopa) de bicabornato
• 1 colher (chá) de fermento

Modo de fazer: bata no liquidificador os ovos, a banana e o açúcar. À parte misture o trigo, a manteiga, o bicabornato e o fermento, mexa e junte a banana batida. Asse em forno preaquecido a 180 graus por 45 minutos.

Dicas da Si:

- Você pode usar manteiga ou margarina.

- Ao misturar a banana batida com a manteiga e os ingredientes secos, a massa vai ficar cheia de "gruminhos", uns pelotinhos, mas não se preocupe que depois de assado eles desaparecem.

 Dica para conservar a banana por mais tempo.

- Ao comprar as bananas na feira, sacolão, supermercado... chegando na sua casa corte as bananas com a faca bem rente a penca. (Fig. 1)

Fig. 1

- A  fruta deve ficar bem guardadinha dentro da casca, assim ela dura por mais tempo e também evita o aparecimento daquelas indesejadas "mosquinhas de banana". (Fig 2)



Fig. 2