CACHORRO QUENTE DE ABOBRINHA

Bom dia amigos,

Durante a semana eu almoço sozinha e por este motivo não fico fazendo comida só pra mim, normalmente eu como o que sobrou do jantar do dia anterior, mas nem sempre sobra e por isso acabo um dia ou outro fazendo lanche. Mas o lanche que eu preparava era regado a muito pão francês ou pão de forma, percebi que isto não estava me fazendo bem, além de ganhar uns quilinhos extras, meu intestino não estava nada feliz e nem eu! Então parei com os lanches movidos a pães e passei a consumir mais saladas e legumes.

Um dia assistindo o programa Mais Você vi a Ana Maria preparando um cachorro quente de abobrinha, hã, como assim? Achei interessante, embora o cachorro quente com o pão francês seja muuuuuiito mais gostoso, mas o de abobrinha mesmo com os queijos é mais saudável e como tirei os pães do meu cardápio (pelo menos na hora do almoço), a abobrinha estava perfeita. Fiz, gostei e aprovei! Vejam a receita.

Cachorro Quente de Abobrinha

(by Ana Maria Braga - Mais Você)

Ingredientes:

• 4 abobrinhas italianas pequenas cortadas ao meio no sentido do comprimento
• sal e pimenta do reino a gosto
• 8 colheres (sopa) de molho de tomate temperado a gosto
• 8 salsichas para cachorro quente pré-cozidas
• catchup, mostarda e maionese a gosto
• 300 g de mussarela ralada para polvilhar misturada com 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• batata palha a gosto

Modo de preparo:
1- Com o auxílio de uma colher de sopa retire o miolo do centro de 4 abobrinhas (já cortadas ao meio no sentido do comprimento).

2- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e cozinhe por +/- 10 minutos no vapor ou no microondas dentro de um saco plástico por 3 a 5 minutos. Reserve.

3- No centro de cada metade de abobrinha coloque 1 colher (sopa) de molho de tomate temperado a gosto. Coloque 1 salsicha pré-cozida (em cada metade da abobrinha) e acrescente catchup, mostarda e maionese a gosto. Polvilhe bastante queijo mussarela misturada com queijo parmesão e salpique por cima batata palha gosto.

4- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por +/- 10 minutos. Sirva imediatamente .

Dicas da Si:
- Como fiz só pra mim usei apenas uma abobrinha o que rendeu dois lanches.
- As duas metades da abobrinha temperei com sal de funghi e o tempo de microondas foi de 2 minutos e meio, ficou bem macia.
- O molho de tomate também temperei com sal de funghi e não usei a maionese.
- A mussarela que eu tinha aqui em casa era fatiada, então piquei 5 fatias em pedacinhos miúdos.