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FESTIVAL DE CARNE MOÍDA

Bom dia, amigos!
Segunda-feira passada eu disse no  meu post Sopa de Carne Knorr Diferente que meu marido tinha voltado a trabalhar, ele foi, mas chegando lá passou pelo médico do trabalho que o aconselhou a tirar mais uma semana de licença devido aos ferimentos. Ele voltou pra casa e ficou mais uma semana de repouso. E nesses 15 dias, como já tinha dito, procurei fazer só comidas que ele aprecia e como ele gosta muito de carne moída, fiz o Festival da Carne Moída aqui em casa e por que não Festival da Batata também??? Como diz o meu marido quando come alguma coisa com carne moída: "humm, tá faltando uma batatinha aqui!"  Carne moída com batata, paixão dos Almeidas, rsrs.

Carne Moída com Batata
(by Si)


Ingredientes:
  • 500g de carne moída
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • cebola e alho picadinho
  • 1 sachê de caldo de carne em pó
  • 2 batatas cortadas em cubos pré cozidas
  • 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinhos
  • sal e cheiro verde a gosto
Modo de preparo: Numa panela, coloque o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho, coloque a carne moída (vai juntar água), o sachê de caldo de carne (se necessário acrescente o sal) e vá refogando, quando a água estiver quase secando acrescente as batatas cortadas em cubos pré cozidas, o tomate cortado em cubos e deixe até que este último murche. Coloque o cheiro verde e desligue o fogo. Sirva com arroz branco.

Dicas da Si:
- A carne deve ser de boa qualidade, peça para o açougueiro moer na hora pra você.
- Maneiras de cozinhar as batatas:
1. Você pode cozinhar as batatas junto com a carne moída, basta acrescentar 1 xícara (chá) de água fervendo, quando as batatas estiverem macias acrescente os outros ingredientes. Eu evito fazer desta forma, pois prefiro este prato mais "enxuto" e no meu pensar, as batatas ficam esbranquiçadas e eu não gosto.
2. Você pode cozinhar as batatas à parte numa panela com água (desta forma não é muito saudável, pois os nutrientes da batata ficam todos na água que jogamos fora depois) ou na panela a vapor por aproximadamente 10 a 12 minutos.
3. Como já falei num dos meus posts, se você não tem panela a vapor, proceda da seguinte forma: pegue uma tampa de panela e coloque dentro da tampa as batatas e cubra bem com um pano de prato. Leve uma panela com água pelo meio para ferver e tampe de modo que as batatas presas ao pano de prato fiquem em contato com o vapor da água na panela. Deixe por 10 a 15 minutos.
4. Coloque as batatas cortadas em cubos dentro de um saco (eu usei saco para congelar), amarre, faça furos e leve no microondas na potência alta por 2 a 3 minutos. Termine de cozinhá-las junto com a carne. Eu sempre faço desta forma, acho mais prático. Você pode usar este método para cozinhar outros legumes como cenoura, batata salsa... ninguém melhor do que você para conhecer o seu microondas, pois varia muito de uma marca para outra, portanto, vá regulando o tempo, comece primeiro com um tempo menor e vá aumentado até o legume atingir o ponto certo de cozimento. Anote num caderninho para não esquecer.
- Como eu não tinha tomate em casa neste dia, eu usei colorífico (colorau, aqueles condimentos de cor avermelhada que vendem em supermercados).
- Você pode usar tablete de caldo ao invés de sachê, eu prefiro o sachê porque não precisa dissolver em água quente como o tablete, mas fica a seu critério.



 Confira outras receitas que fiz com carne moída... e batata, rs:


E viva a CARNE MOÍDA!!!

7 comentários:

  1. Meu marido também adora carne moída com batata!!!
    ...e quem não gosta, né?...rs...

    Aqui em casa já inventei de por carne moída na sopa, e não é que ficou gostosa?????

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  2. Esse é um dos pratos prediletos de meu caçula...ele adora!
    Beijos!

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  3. Humm, se tem um prato que como com gosto é esse Si, adoro carne moída com batatas... com um arroz branco precisa de mais alguma coisa?
    Só a boca pra comer rsrsrs...bjocas adorei a sugestão...estimo as melhoras do seu moço...

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  4. Uma delícia seu prato amiga, eu gosto muito de carne moída assim bem feitinha com essas batatinhas, hummmmmm!
    Por isso seu marido recuperou rapidinho , tudo feito com carinho, é isso ai amiga!

    Beijinhos,
    Andréa...

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  5. Hum adoro batatas,carne moída gosto mesmo é da praticidade,consumo muito,é pratica e versátil.QUANTO AOS MARIDOS O MEU TAMBÉM TÁ EM CASA,quebrou o dedo do pé e não pode trabalhar a mais de vinte dias,amanhã veremos qual o veredito do ortopedista,bju pra vc e boa semana.QUANDO DER FAZ uma visitinha pra eu, gosto muito da sua visita e dos seus comentários visita eu tá

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  6. Si,
    Pratico e delicioso.
    Esse prato não tem erro, todo mundo adora!
    beijos

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  7. Obrigada a tds vcs pelo carinho.
    O maridão já está bem melhor, graças a Deus!

    Rafaela, estimo melhoras para o seu marido.

    Bjssss

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