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LASANHA DE FRANGO AO MOLHO ROSÉ

 

Olá amigos, bom dia!

Hoje é sexta-feira, dia do desfile das unhas esmaltadas, mas conforme havia dito pra vocês no post de ontem “Amigos do Fondue”, fiquei de passar hoje a receita da lasanha de frango ao molho rosé que fez o maior sucesso na noite das massas, vou deixar os esmaltes para sexta-feira que vem, ok?!

Antes ainda de passar a receita, algumas pessoas estão me perguntando se eu preparei tudo na hora. Gente, não deixe pra preparar tudo na hora senão você vai ficar perdidinha! Para todos os pratos eu usei  a massa fresca que comprei no supermercado. Na minha opinião, é muito mais saborosa do que a massa pré-cozida. Montei todos os pratos durante o dia e deixei na geladeira até o momento de assar. Somente o molho do canelone e do rondelli que preparei minutos antes de levar ao forno. Mais ou menos uma hora antes dos convidados chegarem já fui aquecendo o forno, finalizando os molhos e colocando as massas para assar. Foi o tempo certinho dos amigos irem chegando e os pratos ficarem prontos. Servi as massas com arroz branco.

Para ver a receita das outras massas que preparei, canelone e rondelli, clique AQUI.

Esta receita da lasanha foi uma adaptação que eu fiz da minha revista “Na Cozinha com Edu Guedes”.

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
  • 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
  • 1 sachê de tempero seco (opcional)
  • Pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate comprado pronto
  • 200g de requeijão cremoso
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 500g de massa fresca
  • 300g de mussarela fatiada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo: em uma panela, aqueça o azeite, coloque o alho e a cebola em conserva (cuidado para não queimar), o frango desfiado, o tempero seco, a pimenta do reino e refogue por alguns minutos. Adicione o caldo de galinha e deixe até que seque um pouco do caldo (mais ou menos uns 10 minutos). Acrescente o molho de tomate, o requeijão e por último o creme de leite, misture para se agregarem. Desligue o fogo. Num refratário, intercale camadas de molho de frango, de massa de lasanha e de queijo mussarela, terminando com o queijo, polvilhe o parmesão ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até o queijo gratinar. Deixe descansar por 10 minutos e sirva em seguida com arroz branco.

Dicas do Edu:

- Para a lasanha não desmontar, faça no máximo quatro camadas de recheio e massa e deixe que ela descanse por 10 minutos antes de servir.

- Para que a massa não grude no refratário, espalhe uma camada generosa de molho no fundo antes de colocar a massa.

Dicas da Si:

- Se você não tiver o alho e a cebola em conserva na sua casa, poderá usar 1 cebola picadinha e 2 dentes de alho espremidos.

- Não foi preciso acrescentar sal, mas se você achar necessário fica a seu critério.

- Se quiser fazer a lasanha de carne, é só substituir o peito de frango por 500g de carne moída, neste caso, substitua também o caldo de galinha por caldo de carne.

- O caldo de galinha eu usei do próprio cozimento do frango.

- Se você usar o creme de leite em lata, recomendo que tire o soro.

- Facilite a sua vida desfiando o frango de forma rápida e sem sujeira! Veja como AQUI.

 

Lasanha de Frango ao Molho Rosé

 

Lasanha de Frango ao Molho Rosé1

 

Esta lasanha é muito saborosa, super recomendo! Eu fiz num refratário grande e só sobrou um pedacinho.

E é isso pessoal, espero que tenham gostado!

 

Um ótimo final de semana e até a próxima!

eu amo vc

30 comentários:

  1. Bom dia minha querida!
    Com estes ingredientes só pode ter ficado uma delícia mesmo, as camadas ficaram tentadoras!
    Qualquer dia vou fazer, deu água na boca.

    Feliz fds junto ao seu amor!
    Bjs ♥

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    1. Bom dia querida amiga!
      Eu já era fã de lasanha e agora com esse molho rosé fiquei ainda mais fã, rs. Faça sim, acho que vc vai gostar! =)
      Bjs e um fds feliz pra vc tbm! ♥

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  2. Menina... a cara ficou maravilhosa e até me deu água na boca pq sou louca por macarrão, molhos, queijos... mas sou vegetariana, então o recheio seria outro.
    Uma única vez na vida fiz lasanha em casa e fiquei chateada pq quebrou muito, mas foi assim mesmo: espinafre com ricota, delícia!!! Ainda coloquei em potinhos pra congelar e me acabava de comer rssrs.

    Obrigada pelo carinho lá na caverna, ficou muito feliz. A musiquinha do Harry continua lá, só acrescentei outras. Pra ouvir, basta apertar a setinha -> no player que aparece na parte inferior do video.

    Abração esmagador e ótimo final de semana.

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    1. Olá querida, uma lasanha vegetariana deve ficar mt bom tbm! Dias atrás fiz uma de abobrinha, ficou deliciosa! Ah, com certeza vou dar play tds as vezes que entrar na caverna, rsrs.
      Bjs minha linda e um abraço esmagador pra vc tbm! =)
      Ótimo final de semana!♥

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  3. Adoro lasanha, já fiz de vários tipos nunca de frango, mas deu uma vontade de experimentar!

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    1. A lasanha de frango é mt boa, Marisa! Acho ela mais leve do que a de presunto e queijo! Experimente! =)
      Bjs e obrigada pela presença! ♥

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  4. Uma verdadeira delicia amiga Sileni.
    Com certeza irei fazê-la.

    bjs e um ótimo final de semana
    Carmen Lúcia-mamymilu.blogspot.com

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    1. Faz sim, Carmem! É mt boa msm! =)
      Bjs e um ótimo final de semana pra vc tbm! ♥

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  5. huuum
    pense numa pessoa q é louca por lasanha?
    poisé...eu heheh
    amoooo, adoro sou louco.
    de qlqr sabor mas a de frango assim molhadinha ganha o meu coração.
    adoreiii Si.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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    1. Ai tbm sou louca por lasanha, Lu! É um dos meus pratos preferidos! =)
      Bjs e obrigada pela presença! ♥

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  6. Gostado é pouco amei,que boa ideia das massas adoro,essa sua revista deve ser ótima.

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    Respostas
    1. Que bom que amou, noite das massas é sempre uma boa pedida! =)
      Obrigada pela visita e volte sempre! ♥

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  7. Sileni, é difícil resistir a um belo prato de lasanha como este e ainda com molho rose hummmm... deve ter ficado tudo de bom mesmo!
    Beijos e um feliz fds,
    Oslaine

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    Respostas
    1. Eu me surpreendi com esse molho rosé, Oslaine! É bom demais!
      Bjs e um fds feliz pra vc tbm! ♥

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  8. Oi Si, que noite de sucesso heim?
    Peguei a receitinha pq adorei o molho e claro que vou querer experimentar...

    Bjsssssss amiga e um lindo FDS p/vcs

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    Respostas
    1. Nossa amiga, foi uma noite mt agradável! E fique a vontade para pegar a receita e se fizer me conta o que achou! =)
      Bjs querida e um lindo fds pra vc tbm! ♥

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  9. Nossa que lasanha apetitosa!!!!
    Suas receitas sempre de babar né? :)
    Miguinha, tenho um excelente final de semana!!
    Beijãoo

    www.receitazada.blogspot.com

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    Respostas
    1. Obrigada querida Aline! As suas receitas tbm são de dar água na boca!
      Bjs miga e um excelente fds pra vc tbm! ♥

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  10. Que lasanha fantástica, Sileni!! O molho deve ser fantástico, ficou tão cremoso :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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    Respostas
    1. O molho ficou cremoso msm, Cuca! Eu adoro essa lasanha, tornou-se a minha preferida! =)
      Obrigada querida pela linda presença!
      Bjs e bom final de semana pra vc tbm! ♥

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  11. Hummm...deve ter ficado uma delícia!Boa dica pra domingo!bjs e bom fim de semana,

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    Respostas
    1. Oi Anne, ficou mt bom precisa ver! É um prato digno de domingo, rs.
      Bjs querida e obrigada pela presença!
      Bom final de semana pra vc tbm! ♥

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  12. Uma receita que não abro mão e sempre faço aqui em casa! Também sou como você, prefiro a massa fresca, o sabor é outro né!
    Beijos

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  13. Oi Si,
    O prato ficou lindo.
    Na segunda-feira vou me afastar do blog, pois vou terminar a minha reconstituição de mama. Torça por mim, please!
    Beijos 1000 e um ótimo final de semana.

    GOSTO DISTO!

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  14. Gente que delícia..
    Hummmmmm
    Eu estou aqui só desejando essa maravilha..
    Amiga.. ficou simplesmente fantástico..

    Anotadíssimo aqui..

    Beijinhos e uma tarde linda.. linda..

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  15. Como passageiros no trem da vida,
    tantas coisas marcam a nossa existência,
    comovem o nosso ser,
    elevam nossa alegria .
    A vida é feita pra viver, se arrepender,
    pedir perdão, rir, chorar, brincar,
    cair, levantar, ser feliz.
    Comece você a iluminar, a modificar,
    a permitir que a paz flua através de você.
    Deixe que a fonte divina jorre sobre tudo,
    que nosso coração seja uma fonte de amor
    abençoando vidas através da nossa fé em
    Deus.
    Obrigada pelo carinho na minha ausência
    obrigada pelo carinho pela passagem
    do meu aniversário.
    Que, Deus permita estar por mais alguns anos
    recebendo esse carinho , que me deixa feliz.
    Uma abençoada semana beijos
    no coração afagos na sua alma , Evanir.

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  16. Bem! Aqui são nove e meia da manhã e fiquei cheia de fome só de olhar esse prato magnífico! Que interior lindo!
    Bjs

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  17. hummm...so de olhar ja me acabei....=D
    Eu amo frango e amo massa tambem...combinacao perfeita para mim...rssrsr

    Beijoes querida

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  18. Que delícia de lasanha fiz e adorei tem como colocar todas as receitas dessa revista é um sucesso.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Anônimo, são mts e mts livros e receitas para nos prendermos em apenas um. Fique à vontade para navegar pelo blog e verá mais receitas do Edu Guedes e dessa revista!
      Obrigada pela visita e volte sempre! =)

      Excluir

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