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PEIXE COM LEGUMES

(da Coleção Dona Benta – “Melhores Receitas”)

 

Olá amigos, bom dia!

 

Eu já comentei em alguns posts que não sou fã de peixe, mas por ser saudável procuro colocar no cardápio aqui de casa e também para que este cantinho tenha outras opções de receitas além da carne vermelha e o frango. E por causa disso, principalmente por causa do blog, passei a ler e procurar mais receitas com peixes e a cada nova descoberta me surpreendo com o resultado, como este prato que trago hoje pra vocês. Super simples de fazer e o sabor é muito bom, eu que não sou fã de peixe gostei, imagina quem gosta, é o “manjar dos deuses”, rs. Experimentem!

 

Ingredientes:

  • 600 g de filé de pescada ou tilápia
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 2 xícaras (chá) de cenoura em cubinhos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubinhos (não usei)
  • 3 tomates sem pele e sementes em cubinhos
  • 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 4 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de coentro picadinho

 

Modo de preparo:

  1. Tempere o peixe com o limão e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Unte uma frigideira grande com o azeite e distribua, em camadas, metade da cebola, da cenoura, do pimentão e do tomate. Arrume os filés por cima e cubra com o restante dos ingredientes, na mesma ordem (cebola, cenoura, pimentão e tomate).
  3. Misture a maionese com o vinho e distribua sobre os ingredientes. Polvilhe metade do coentro, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, sem mexer.
  4. Sirva quente, salpicado com o restante do coentro.

 

Dicas da Si:

- Eu usei o filé de pescada e fiz metade desta receita.

- No lugar do coentro eu usei salsa purpurina.

- Eu não usei o pimentão vermelho porque acho que ele deixa os pratos um pouco adocicados e por isso nem compro.

- Eu deixei no fogo por 20 minutos, 5 a mais do que pede a receita para secar um pouco do molho que se forma, mas cuidado para não queimar o fundo.

- Decorei com alface americana cortada em tiras, tomates-cereja e azeitonas verdes.

 

Peixe com Legumes

 

Peixe com Legumes1

 

Peixe com Legumes2

 

Bom apetite!

 

5 comentários:

  1. QUERIDA AMIGA,
    HOJE FIZ PEIXE AQUI EM CASA, NÃO FICOU TÃO APETITOSO IGUAL AO SEU, RECEITA NOTA 10, E PRA QUEM GOSTA DE PEIXE NOTA 1000!
    EU TBM NÃO SOU MUITO FÃ DE PEIXE MAS FAÇO UMA VEZ POR SEMANA, RSRS.
    HOJE FIZ BATATA CHIPS NOVAMENTE COM O MEU FILHO DE FÉRIAS FAÇO SEMPRE E ELE FAZ UMA FESTA.
    TODAS AS VEZES QUE FAÇO ME LEMBRO DE VC, QUALQUER DIA VOU POSTÁ-LAS NO MEU BLOG, ELAS FICARAM SEQUINHAS E CROCANTES.

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  2. Também não sou muito fã de peixe amiga, como pq faz bem e meu marido gosta
    Mas confesso q fiquei com água na boca vendo seu prato, hummmmmmm
    bjs
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

    ResponderExcluir
  3. Eu como fã incondiconal e ardorosa de peixes pode acreditar que adorei essa receita, pra mim é de fato um manjar dos deuses minha amiga. Adorei, bjocas

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  4. AMIGA,
    TE ENVIEI UM E-AMIL, OBRIGADA PELO CARINHO E POR SUA AMIZADE, SE CUIDE!

    FICA COM DEUS!
    BJS ♥

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  5. AMIGUINHA LINDA,
    TENHA UM FINAL DE SEMANA CHEIO DE LUZ E MUITA PAZ JUNTO AO SEU AMOR!
    FICA COM DEUS, SE CUIDA!

    BEIJOS ♥

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