TULIPAS AO FORNO

(by Sileni Machado)

 

Olá amigos, bom dia!

 

Se tem uma coisa que aprecio muito é a carne de frango, se tem uma coisa que aprecio mais ainda são as asinhas do frango e quando cortadas ao meio denominam-se “tulipas”. Huummm… já estou até salivando, rs. Infelizmente, não acho com muita frequência no supermercado asinhas cortadas em tulipas, sempre encontro elas inteiras com a coxinha junto, mas da última vez que fiz compra eu encontrei as tulipas para a minha felicidade e já vim pra casa com o pensamento de fazê-las assadas.

É um prato simples, do dia a dia, como tudo nesta cozinha!

 

Ingredientes:

• 1 bandeja de tulipas (meio da asa de frango)
• 1 colher (sobremesa) de alho e cebola em conserva
• suco de 1 limão
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de colorau (colorífico)
• sal e pimenta do reino a gosto
• 6 batatas bolinhas
• azeite para untar

 

Preparo:

1. Faça uma marinada com os temperos e o suco de limão e deixe as tulipas tomando gosto por 15 a 30 minutos, de preferência na geladeira.
2. Unte uma forma ou refratário com azeite e disponha as tulipas.
3. Cubra com papel alumínio.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
5. Descasque as batatas bolinhas e cozinhe-as no vapor por 15 minutos. Reserve.
6. Retire o papel alumínio da forma e acrescente as batatas cozidas.
7. Leve de volta ao forno, aumente a temperatura para 200°C e deixe por mais 35 minutos ou até dourar.
8. Sirva com arroz branco e salada.

 

Dicas da Si:

- A bandeja de tulipas que me refiro é aquela de isopor e há várias delas com quantidade e peso diferentes, a que eu comprei veio com 8 tulipas, mas não sei dizer ao certo qual foi o seu peso.

- Se você não tem o alho e a cebola em conserva, use 2 dentes de alho triturados e uma cebola pequena ralada.

- Ao cozinhar as batatas bolinhas no vapor, coloquei uma pitada de sal, bem de leve. Para isso, eu usei a minha panela a vapor, mas elas poderão também ser cozidas numa panela com água e uma pitada de sal ou siga uma das dicas que ensinei AQUI.

- No tempo de forno, de vez em quando, com o auxílio de uma colher, vá colocando o caldo que se formou no fundo da forma sobre as tulipas e as batatas, assim elas não ressecam e ao mesmo tempo vão pegando uma corzinha. Mas cuidado para não se queimar, ok?

 

 

 

Beijos e até mais!