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BOLO GELADO DE COCO

Esta receita eu vi a Palmirinha fazendo no programa dela "TV Culinária" e depois peguei a receita no site. Realmente fica muito bom, uma delícia! :)

Bolo Gelado de Coco
(by Palmirinha)

Ingredientes:
Massa:

- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 150g de manteiga
- 4 ovos (claras separadas)
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para molhar o bolo:

- ½ xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote (100g) de coco ralado

Mode de fazer:

- Na vasilha da batedeira coloque o açúcar, a manteiga e gemas.
- Bata até obter um creme esbranquiçado. Desligue. Junte o leite e o leite de coco e bata novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e torne a bater. Agregue as claras em neve e o fermento em pó.
- Coloque em assadeira retangular n°2 untada e polvilhada.
- Leve ao forno pré-aquecido em 150ºC a 180ºC por 40 min.
- Após assar, faça furos sobre o bolo com o garfo. Regue com o leite e leite condensado, misturados previamente.
- Polvilhe com o coco ralado hidratado com 4 colheres (sopa) de água.
- Leve para gelar por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

Dicas da Si:

O tempo de preparo no meu forno foi de 30 minutos a uma temperatura de 180°C.


Confira mais fotos e dicas sobre esta receita clicando AQUI.

5 comentários:

  1. Ficou uma delícia adoro as receitas da Palmirinha e do Edu.

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  2. Qual a medida de margarina em xícaras? Obrigada adoro suas receitas.

    ResponderExcluir
  3. Fernanda,
    1 xícara de margarina equivale a 200g, portanto, 150g é metade da xícara mais um pouco. Espero ter ajudado, bjs.

    ResponderExcluir
    Respostas
    1. Ti amo você é minha mestra minha culináriSta preferida

      Excluir
  4. Acabei de assar ficou maravilhoso obrigada as dicas bjs simone

    ResponderExcluir

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