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DISCO VOADOR

Esta receita passou no programa "Mais Você" na semana da criança. Eu achei bastante interessante, pois pode ser servido de lanche quando não se está a fim de jantar. :)

Disco Voador
(by Ana Maria Braga)


Ingredientes:

- 2 colheres (sopa) de azeite 
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 500g de carne moída (ou 500g de frango desfiado)
- 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate
- 100g de azeitonas verdes sem caroço picadas
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- sal a gosto
- 1 pacote de massa de pastel redonda (400g)
- 2 ovos batidos

Modo de preparo:

1. Numa panela coloque 2 colheres (sopa) de azeite, 1 cebola picada, 2 dentes de alho amassados e mexa até dourar. Acrescente 500g de carne moída (ou 500g de frango desfiado) e refogue bem por 5 minutos. Adicione 2 tomates sem pele e sem semente cortados em cubos, 2 colheres (sopa) de molho de tomate, 100g de azeitonas verdes sem caroço picadas, 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado, sal a gosto, misture bem e deixe esfriar.

2. Numa superfície lisa coloque 1 disco de massa de pastel, sobre este disco coloque 2 colheres (sopa) do recheio de carne moída (ou frango desfiado), cubra com outro disco de massa e una bem as bordas com um garfo, dando o formato de disco voador.

3. Numa assadeira untada com óleo vá colocando os discos voadores e depois pincele-os com os 2 ovos batidos. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 20 minutos.
Retire do forno e decore com rodelas de azeitonas. Sirva a seguir.

Dicas da Si:
- Todas as vezes que meu marido ia comer alguma coisa com carne moída, ele dizia assim: "humm, tá faltando uma batatinha aqui!" Por isso, tudo o que faço que leva carne moída, eu coloco batata, como nesta receita, eu refoguei junto com a carne uma batatinha cortada em cubinhos.
- Como aqui somos em duas pessoas, eu usei mais ou menos 350g de carne moída e 8 discos da massa de pastel.
- Não coloque o recheio quente sobre a massa de pastel, pois na hora que você estiver manuseando a massa, ela pode se "quebrar" na hora, espere esfriar. Ao colocar o disco por cima do recheio retire todo o ar antes de fechar, isso vale também para os pastéis, dessa forma evita que a massa "rache" na hora de assar ou fritar. Para fechar os discos use um garfo ou uma carretilha própria para este fim.
- A receita diz para pincelar os discos voadores com 2 ovos batidos, eu prefiro pincelar somente com a gema, foi o que eu fiz, de preferência passada em peneira para tirar o cheiro de ovo.
- Com a massa restante fiz pastéis de carne moída com o recheio que sobrou e também recheio de presunto e dois queijos (mussarela e parmesão). Você pode também fazer com recheio de pizza: presunto e queijo cortados em tiras ou cubinhos, 1 tomate sem pele e sem sementes cortado em cubinho  e orégano).
 
pincelando a gema
no forno



recheio
pastéis de carne moída e presunto e queijo

8 comentários:

  1. Respostas
    1. Bonitinho e gostoso! Pra vc que é vegetariana, um recheio de legumes cai muito bem!
      Obrigada pela visita, Betty! =)
      Bjs

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  2. Delícia, Sileni! Realmente uma ótima opção pra o lanche.
    Bj,
    Lylia

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    Respostas
    1. E super fácil de fazer, né?!
      Obrigada Lylia pela visita e volte sempre!
      Bjs =)

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  3. Minha querida,
    receita super aprovada, achei lindo o formato!

    Bjs, ótimo fds junto a sua família ♥

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    1. Adorei prepará-los, amiga!
      Obrigada pela visita e ótimo fds pra vc e sua família tbm!
      Bjs =)

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  4. Si que ideia boa! Não vi no dia que passou, já vou levando comigo.

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    Respostas
    1. Oi Teresa, este post é antiguinho, rs. Resolvi resgatar meus posts antigos pra não ficarem esquecidos, né?! Rs
      Bjs e obrigada pela visita! =)

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