Esta receita guardo com muito carinho por dois motivos: um, porque quem me deu esta receita foi a minha sobrinha Aline que mora nos Estados Unidos e que eu AMO de coração e outro porque é bom demais da conta!!!
Creme:
- 3 gemas passadas na peneira
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite de vaca
- 3 claras em ponto de neve
- 5 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem o soro
Calda:
- 4 colheres (sopa) de achocolatado
- 7 colheres (sopa) de água
Preparo:
Creme: Em uma panela coloque o leite condensado, o leite e as gemas passadas na peneira. Leve ao fogo e vá mexendo até engrossar. Reserve.
Calda: Em uma panela coloque a água e o achocolatado, mexa e leve ao fogo. Quando levantar fervura desligue, espere esfriar um pouco e forre uma forma para pudim com esta calda.
Enquanto o creme e a calda esfriam, bata na batedeira as claras em ponto de neve com o açucar até virar um suspiro, em seguida acrescente o creme de leite sem o soro. Misture este suspiro ao creme já frio, coloque na forma com a calda de chocolate e leve ao freezer até endurecer. Desenforme e sirva gelado.
Dicas da Si:
- Use creme de leite de caixinha, assim vc não precisa tirar o soro.
- Este pudim deve ser mantido no freezer para conservar sua consistência, mas quando for servir recomendo que deixe alguns minutos antes na geladeira para facilitar na hora de cortar.
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Oi querida,fiz o pudim e infelizmente na geladeira derrete completamente. Tem mesmo que ser mantido no freezer, mas a receita ésimples e deliciosa.Parabéns!!!
ResponderExcluirOi Thaís,
ResponderExcluirÉ, você tem razão, realmente na geladeira ele não conserva muito, o ideal mesmo é manter no freezer, ele vai ficar durinho, por isso recomendo tirar uns minutinhos antes para depois consumir, assim facilita na hora de cortar, só não vale esquecer em cima da pia ou da mesa, senão... o pudim vira "sopa", rs.
Obrigada pelo seu comentário foi muito útil.
Abraços e volte sempre!
QUI DELICIAAAAAAAAAAAAA! FIZ FICOU MARAVILHOSOOOOOOOO! AKI EM CASA TODAS GOSTARAM E PESSOAS QUE COMERAM TB AMARAM E ME PEDIRAM A RECEITA! PARÁBENS ALINE!
ResponderExcluirNão vai amildo de milho??? Todas as que ví na net tem. Bjs Obrigada
ResponderExcluirOlá anônimo, não vai amido de milho não, ok?!
ResponderExcluirObrigada pela visita e volte sempre!
Bjsss
Olá, na sua receita não é preciso caramelizar a forma?
ResponderExcluirNão, anônimo! O que vc vai colocar na forma é a calda de chocolate, ok?!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! :)
Adorei , fiz exatamente como esta ai ! Ficou uma delicia esta de parabéns !!!! :) Um abraço , Bianca .
ResponderExcluirQue bom que gostou, Bianca!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! =)
O meu creme não engrossou deixei um bom tempo cozinhando e ficou bem mole, joguei fora
ResponderExcluirAnônimo, este creme não fica grosso msm, ele vai ficar firme durante o tempo do freezer! Vc não deveria ter jogado fora! É assim mesmo!!!
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre!
Olá adorei a receita parabens ficou muito bom...
ResponderExcluirOlá posso deixar mais de 4 horas no freezer? Vai fazer alguma diferença antes de tirar da forma
ResponderExcluirOlá, não vai fazer diferença nenhuma, ok?! Sugiro apenas que deixe em temperatura ambiente por alguns minutos antes de desenformar para facilitar o manuseio.
ExcluirObrigada pela visita e volte sempre! 😊