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QUIBE ASSADO

(by Edu Guedes)

 

Olá meus amigos, bom dia!

 

Eu gosto muito de quibe, principalmente o frito com umas gotinhas de limão (só assim mesmo para eu consumir limão, rs), mas como estou tentando diminuir frituras no cardápio aqui de casa, optei por este quibe assado que, por sinal, ficou muito gostoso. É uma receita do talentosíssimo Edu Guedes, vale a pena conferir.

 

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de trigo pra quibe
  • 1/2 litro de água quente
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 cebola ralada
  • 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
  • 1/2 xícara (chá) de castanha do Pará picada
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sobremesa) de pimenta síria
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Azeite para untar o refratário

 

Modo de preparo:

  1. Hidrate o trigo na água quente por cerca de 10 minutos.
  2. Em seguida, escorra bem a água.
  3. Coloque o trigo numa tigela, acrescente e misture bem a carne moída, a cebola, a hortelã, a castanha do Pará, o sal e a pimenta síria.
  4. Espalhe metade da massa em um refratário untado, coloque o queijo e cubra com o restante da massa.
  5. Regue com azeite de oliva e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.

 

Dicas da Si:

- Eu não usei a hortelã e a pimenta síria substitui pela pimenta do reino moída na hora.

- Acrescentei também à mistura 1 colher (sopa) de tempero pronto seco granulado e diminui o sal, já que o tempero já contém sal.

- O queijo mussarela usei bem pouco, menos que uma xícara, pois queria algo mais leve, praticamente ele não apareceu, mas imagino que se colocar mais ele vai “repuxar” pelas laterais do quibe ao cortar.

 

Quibe de Forno

 

Quibe de Forno1

 

8 comentários:

  1. Que delicia!!!para o fim de semana para a familia, na hora do jogo hen!!!!
    Você está atenta e isso é muiiiiito legal, beijinhos...
    Nicinha

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  2. Aqui em casa todos são loucos por quibe, é sucesso na certa!
    Bjs

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  3. MINHA AMIGA,
    QUIBE É BOM DE TODO JEITO, SUA RECEITA FICOU BOA DEMAIS, E COM UMA SALADINHA MELHOR AINDA!

    FICA COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
    BJS ♥

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  4. Oi Si é brincadeira né, ainda mais com uma foto desta, parecendo de lanchonete kkk, o tomatinho a alface hum...guardei o link para fazer depois..

    Bjs

    Gélia CArvalho

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  5. Oi Sileni,
    Pelo jeito vc não é muito chegada em limão. Eu tb não e dizem que é ótimo para a saúde.
    xoxo

    Gosto disto!

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  6. Sil querida adoro kibe, e nunca fiz assim com castanha do Pará, menina do céu que delicia deve ficar. Mais uma receita que levo comigo, adorei. Ficou um belo kibe. Bjocas

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  7. Eu já fiz essa receita e super recomendo também...é uma delicia e pelo menos não é frita, néh...

    Bjinhosss

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  8. Olá Sileni! Que delícia deu até fome, gosto muito de quibe vou pedir para mamis fazer, amei!
    Adoro receber a sua visita e comentário lá no meu cantinho, muito obrigada!
    Ah, tem sorteio de aniversário do blog, e o mimo é um presentinho da BO.BÔ espero que goste participa tá!?
    Dias ABENÇOADOS para você! Mil beijos, saúde e sucesso sempre.
    laylafonseca.blogspot.com

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