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TORTA ESPECIAL DE FRANGO

(by Edu Guedes)

 

Olá amigos, bom dia!

 

Eu tenho um caderninho onde vou anotando todas as dicas e receitas que eu vejo nos programas de culinária da TV. Costumo dizer que este caderninho é de uma “agente secreta da cozinha”, rs, porque só eu entendo as anotações contidas nele.

É a primeira vez que faço esta receita e num determinado momento cheguei a pensar que não ia dar certo, mas o resultado foi surpreendente. Fica uma massa tão gostosa que quando a gente come fica na dúvida se é uma torta ou empadão. O recheio não fiz exatamente igual ao sugerido pela receita, mudei uma coisiquinha de nada e gostei muito, essa mudança você confere logo abaixo no “Dicas da Si”.

 

Ingredientes:

Massa:

  • 6 colheres (sopa) de margarina
  • 12 colheres (sopa) de óleo
  • 1 ovo inteiro
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo para pincelar

 

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 tomate sem pele e sem sementes picado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho
  • 1 sachê de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de colorau
  • sal
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada

 

Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes da massa numa tigela, deixe o fermento em pó por último, vá misturando até ficar uma massa homogênea e desgrudar das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso faça o recheio. Numa panela coloque o azeite, frite a cebola e o alho, acrescente o tomate, o peito de frango desfiado, o caldo de galinha e a água (esta deve estar quente). Dissolva o trigo no leite e despeje sobre o recheio, acrescente o colorau e, por último, a salsinha, misture tudo e deixe apurar.

Montagem: Divida a massa em duas partes. Abra a massa numa forma redonda desmontável, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa. Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

Dicas do Edu:

Se a massa ficar úmida, acrescente trigo. Se a massa ficar seca, acrescente leite.

 

Dicas da Si:

- A mudança que eu fiz no recheio foi usar 1 caixa de creme de leite no lugar do trigo e do leite, ficou um recheio bem molhadinho e cremoso.

- A massa é bem fácil de trabalhar com ela, rapidinho  já dá o ponto e nem precisa usar o rolo para abri-la, com as mãos mesmo você forra a forma. Já na hora de cobrir, você poderá abrir pequenas porções de massa com as mãos e cobrir toda a torta ou coloque a massa entre dois pedaços de plástico filme e abra com o rolo.

- Acrescentei ao recheio milho e ervilha (meia lata).

- Eu não pincelei a torta porque o único ovo que tinha aqui em casa usei para fazer a massa, mas se pincelar a torta vai ficar com um brilho bem bonito. A receita diz para pincelar com um ovo, mas eu prefiro usar somente a gema.

- Decore a gosto.

 

Torta de Frango1

 

Torta de Frango

 

Sobrou uma pouco de massa, então, fiz duas mini-tortas, para isso usei forminhas de silicone canelada.

Torta de Frango2

 

Beijos e até a próxima!

16 comentários:

  1. segue meu blog vou seguir o seu tbm www.crenamoda.blogspot.com.br
    bjos e se precisar estarei akii
    *

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  2. Que deliciosa a receita!

    Amei o blog.

    Beijos

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  3. Si, essa ja vou anotar no meu caderninho.
    To procurando por uma receita de torta salgado faz um tempo e qndo faço fica aquele gosto horrivel de ovo.
    mesmo de peneirar..Essa sua receita vai o 1ovo e vai margarina acho q nem vai dar para sentir o gosto.
    Vou testar logo,logo.
    Beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  4. Que delícia ficou linda vou fazer hoje obrigada.

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  5. Sileni, eu babo com essas tortas, pois sou doida com elas.
    Bem fácil de fazer. Gosto muito de milho verde nas tortas!
    Bjs

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  6. MINHA QUERIDA AMIGA,
    ARRASOU A SUA TORTA FICOU LINDA! ADOREI A DECORAÇÃO, VC FAZ TUDO COM AMOR E CARINHO POR ISSO TEM ESTE TOQUE ESPECIAL E O SABOR COM CERTEZA UMA DELÍCIA!

    FICA COM AS BENÇÃOS DE DEUS!
    BJS ♥

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  7. Também copio todas as receitas dos programas no meu caderno adoro essa não tinha obrigada.Fiz ontem é uma delícia.

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  8. Que linda ficou sua torta Silene, a decoração ficou uma charme. Adoro tortas, e essa massa é muito boa, quando fizer vou fazer como vc, e usar o creme de leite. Gostei muito. Delicia. Beijinhos

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  9. que maravilhosa essa torta amiha e de gfrango sempre faz sucesso mesmo ..e a sua esta linda ..parabens ...as pequenas estão um mimo ..parabens amiga boa quinta feira abençoada por Deus bjus

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  10. Fiz é maravilhosa adoro receitas dos programas tenho várias obrigada.

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  11. Olá Sileni querida! Nossa, parece ser uma delícia essa torta de frango, já imprimi a receita e dei para mamis fazer!
    Tão bom receber a sua visita e comentário lá no meu cantinho, obrigada e volte mais vezes, fico mega feliz!
    Dias ESPECIAIS para você! Mil beijos, saúde e sucesso sempre.
    laylafonseca.blogspot.com

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  12. Nossa Si, além de linda deve ter ficado maravilhosa com esse recheio
    Parabéns
    bjs e ótima sexta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br

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  13. Nossa, parece deliciosa essa empada! Não sou muito de cozinha, tenho que começar a aprender, por isso seu blog será fundamental para mim. Um ótimo fim de semana! Fica com Deus! Beijo!

    http://nannacunha.blogspot.com.br

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  14. Minha amiga querida, tudo bem por aí?
    Espero que sim!
    Bom final de semana junto ao seu amor, fiquem com Deus!
    bjs ♥

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  15. Fiz é deliciosa gostaria que colocasse receitas da Royal,da Maizena e da Nestlé você Tem,se possível das latinhas de leite moça e creme de leite nestlé ador colecionar obrigada.

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  16. Menina, que delicia é essa? Parece ter ficado uma maravilha, hein?
    Eu não tenho muitas habilidades para tortas e empadões, mas essa parece ser facinha de fazer pelas dicas que você deu... Vou tentar, depois te conto...rs
    Beijos e parabéns pelo blog, tá tudo lindo.
    Telma
    www.acessoriosbytelma.blogspot.com

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