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BAURU DE FORNO


Olá meus amigos, tudo bem?

Hoje trago pra vocês esta receita que é tudo de bom! Ótima para servir no lanche da tarde e também para aqueles dias que você não está muito afim de ficar fazendo janta e se tiver a máquina de pão, melhor ainda, enquanto ela faz a massa pra você, vá visitar as amigas blogueiras, foi o que eu fiz! rs. Excelente receita, nós aqui de casa aprovamos e com certeza vou fazer mais vezes.

Bauru de Forno
(do livro As 50 Receitas Preferidas por Palmirinha)

Ingredientes:
Massa:
  • 1 tablete de fermento para pão (15g)
  • sal a gosto
  • 1 copo de leite morno (tipo requeijão)
  • 700g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 ovos batidos
  • 1 ovo para pincelar (gema)

Recheio:
  • 300g de presunto em fatias
  • 3 tomates grandes
  • 1 cebola
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino branca
  • orégano e azeite a gosto
  • maionese de azeitonas (opcional)
  • 300g de mussarela em fatias

Modo de preparo:
Massa: coloque o fermento esfarelado num recipiente e adicione o sal. Misture até ficar líquido, junte o leite morno e reserve. Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) numa tigela, junte a manteiga, os ovos batidos, o fermento reservado e misture bem. Adicione a farinha reservada e misture com o auxílio das mãos até que a massa desgrude delas. Sobre uma superfície enfarinhada, sove a massa e deixe-a descansar por 15 minutos. Divida-a em duas partes iguais e abra uma das partes com o auxílio de um rolo. Coloque em uma assadeira retangular n° 4 untada e polvilhada. Espalhe a maionese de azeitonas (opcional), coloque as fatias de presunto, os tomates, a cebola e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, o orégano e o azeite. Cubra com as fatias de mussarela. Abra a outra parte da massa, procedendo da mesma forma e cubra o bauru. Pincele com a gema e deixe descansar até dobrar de volume. Leve ao forno baixo (150°C), preaquecido e asse por 15 minutos. Aumente a temperatura do forno para médio (180°C) e deixe por cerca de 20 minutos.
Dica: Se sobrar massa, faça pãezinhos e asse junto com o bauru.

Dicas da Si:
- A massa eu fiz na máquina de pão, na opção “massa”. Coloque primeiro os ingredientes líquidos e depois os sólidos.
- O fermento eu usei o seco em sachê. Cada sachê contém 10g de fermento granulado que equivale a 2 tabletes (30g), portanto, usei metade do sachê que dá mais ou menos meia colher (sopa).
- O leite deve estar morno, se estiver quente ele vai cozinhar a massa e ela não vai crescer.
- Você poderá usar manteiga ou margarina e 1 colher (sopa) equivale a 20g.
- Eu não usei a maionese de azeitonas, mas acrescentei azeitonas picadas ao recheio. Também não usei a cebola e nem a pimenta do reino branca. A cebola não coloquei porque meu marido não gosta, mas com certeza deve ficar muito mais saboroso.
- Essa massa é muito boa de trabalhar com ela, você poderá fazer este lanche em forma de baguete ou pizza enrolada ou em forma de pãezinhos e poderá recheá-los ou não.

bauru de forno

bauru de forno1

bauru de forno2

6 comentários:

  1. Gosto muito desse tipo de lanche e anoto todos, é um curinga. Bjs. Felicidades!!!

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  2. Si,vc e suas tentaçoes deliciosas!!! Cada coisa gostosa!Quando quero inventar algo novo corro pra ca!Adoro!!
    Bjsssssss
    http://weniasaldanha.blogspot.com.br

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  3. Sileni parece muito apetitos sem falar que as receitas da Palmirinha são demais.
    bjo

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  4. Que delícia Silene, um prato ótimo para quando tiver com a casa cheia!
    Vc tem alergias só aos colares ou a qualquer bijuteria? menina, que coisa!
    Os cachecois são lindos e ficam um charme e dão um up a qualquer roupa, abuse deles!
    Bjs

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  5. ME EMPRESTA A SUA MÁQUINA DE FAZER PÃES, ENVIA POR SEDEX OK! KKKKK.
    UM DIA CHEGO LÁ VOU COMPRAR UMA PARA MIM TBM, É UMA ÓTIMA AJUDANTE NÃO É?
    AGORA QUE ESTOU DEIXANDO AS MINHAS UNHAS CRESCEREM ESTÁ DIFÍCIL, AS VEZES USO LUVAS PARA ELAS NÃO QUEBRAREM, MAS A MINHA BATEDEIRA ME AJUDA MUITO TBM.
    O SEU PÃO FICOU PERFEITO E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS, AMO ESTE TIPO DE LANCHE!
    BJS ♥

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  6. Si ta aproveitando muito a maquina de pao? ehehhe
    q delicia
    tbm quero uma
    quero fazer um bauru q nem o teu.
    Adoroooo
    se nao me engano tenho essa mesma receita da palmirinha q eu recortei de aguma revista
    bjo
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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