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BETERRABA EM CONSERVA

(by internet / Cidinha Antunes)

 

Olá meus amigos, tudo bem com vocês?

 

Dias atrás estava na feira e encontrei com uma amiga muito querida e foi justamente no momento em que eu estava comprando beterrabas que ela me deu uma dica muito bacana sobre como fazer beterrabas em conserva. Infelizmente não consegui guardar na memória o jeito que ela faz, então, cheguei em casa e fui pesquisar na internet. Pesquisa daqui, pesquisa dali, acabei fazendo uma compilação do que achei na internet com o que eu me lembrava do que ela me falou. Eu achei sensacional essa receita de beterraba em conserva, pois sempre que quisermos uma saladinha já temos à mão! Do vidro já vai direto para o prato! Rápido e prático, facilitando muito a nossa vida na cozinha.

 

Ingredientes:

  • 1 kg de beterraba
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de sal
  • água

 

Modo de preparo:

  1. Lave as beterrabas, retire as bases (não precisa descascá-las) e corte-as ao meio.
  2. Numa panela, coloque as beterrabas cortadas e cubra com água , mais ou menos 3 dedos acima delas.
  3. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por 40 minutos ou até que fiquem macias.
  4. Após o cozimento, deixe esfriar e retire a casca.
  5. Coloque as beterrabas num recipiente de vidro com a mesma água do cozimento e acrescente os demais ingredientes.
  6. Mantenha na geladeira.

 

Dicas da Si:

- Eu fiz metade desta receita.

- Antes de colocar a água do cozimento no recipiente com as beterrabas, eu adicionei a esta água os outros ingredientes como o vinagre e o sal e usei uma pitada de noz moscada também, somente depois coloquei no vidro com as beterrabas.

- Estou com esta conserva na geladeira já faz uma semana e está mais saborosa ainda.

 

Beterraba em Conserva

 

Beterraba em Conserva1

 

Beterraba em Conserva2

 

Agradeço a minha amiga Cidinha pela dica maravilhosa!

 

beijos-gif

10 comentários:

  1. Gostei da idéia! mas será que dá certo preparar com a beterraba já cozida? é que aqui em casa compro em pacotes fechado a vácuo e já cozida.
    Bjs

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  2. Si
    Adorei essa idéia.Que bacana menina!Essas beterrabas devem ficar uma loucura de tão saborosas...vou fazer!beijão

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  3. Menina que legal essa dica.
    Neste fim de semana vou fazer, claro se sobrar, rsss, o pessoal em casa gosta muito de beterraba e alias o suco com laranja é exclente, principalmente qdo voltamos da caminhada pela manhã.
    Grande beijo,
    Nicinha

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  4. MINHA AMIGA,
    VIVENDO E APRENDENDO SEMPRE AQUI NO SEU CANTINHO, ADOREI ESSA DICA, POIS TENHO PREGUIÇA DE COZINHAR BETERRABAS E EM DEIXÁ-LAS NA CONSERVA VÃO ESTÁ PRONTINHAS PARA SEREM CONSUMIDAS.
    DICA ANOTADA, BOA D+!

    BEIJINHOS ♥

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  5. Minha mãe vai ADORAR essa dica Sileni, ela adora salada de beterraba cozida. Com o passar dos dias o tempero deve pegar mais e ficar mais ainda saborosa hein.
    Um beijo

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  6. Olá Hélia, o ideal nesta técnica é usar a água do cozimento para conservar a beterraba uma vez que nesta água estão todos os nutrientes dela. Se elas já estão cozidas vc não terá a água do cozimento. Eu não sei a consistência destas beterrabas já cozidas, mas se cozinhar de novo pode ser que elas se desmanchem ficando moles demais, mas faça uma experiência e deixe menos tempo no fogo e vá observando a consistência delas, se der certo me conte, por favor!

    Maísa, elas ficam mt saborosas sim, fiquei apaixonada, rs.

    Nicinha, suco de beterraba com laranja é td de bom!

    Andréa, tbm tinha mt preguiça de cozinhar beterraba, por isso achei esta dica sensacional!

    Augusto, com o passar dos dias o tempero fica mais acentuado sim! Fica bem saborosa!

    Obrigada amigos pelos comentários, voltem sempre! Bjsss

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  7. Deve ser bem interessante, nunca tinha visto. To levando a receita Si
    bjs e ótima quinta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com.br

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  8. Gostei muito!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  9. Oi Silene
    Então quer dizer que agora eu vou ser o menino da abóbora né? rsrsrsrs Fico feliz que tenha gostado da receita e olha, o pão de abóbora é suuuuper incrível e fácil de fazer viu, eu recomendo. Minha mãe adorou a ideia da conserva de beterraba.

    Um beijo

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  10. Que delicia de dica Sil, adoro beterraba, e adorei a receita, excelente. Gostei muito miga, vou colocar em prática...bjos

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