BETERRABA EM CONSERVA

(by internet / Cidinha Antunes)

 

Olá meus amigos, tudo bem com vocês?

 

Dias atrás estava na feira e encontrei com uma amiga muito querida e foi justamente no momento em que eu estava comprando beterrabas que ela me deu uma dica muito bacana sobre como fazer beterrabas em conserva. Infelizmente não consegui guardar na memória o jeito que ela faz, então, cheguei em casa e fui pesquisar na internet. Pesquisa daqui, pesquisa dali, acabei fazendo uma compilação do que achei na internet com o que eu me lembrava do que ela me falou. Eu achei sensacional essa receita de beterraba em conserva, pois sempre que quisermos uma saladinha já temos à mão! Do vidro já vai direto para o prato! Rápido e prático, facilitando muito a nossa vida na cozinha.

 

Ingredientes:

  • 1 kg de beterraba
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 1 colher (café) de sal
  • água

 

Modo de preparo:

  1. Lave as beterrabas, retire as bases (não precisa descascá-las) e corte-as ao meio.
  2. Numa panela, coloque as beterrabas cortadas e cubra com água , mais ou menos 3 dedos acima delas.
  3. Acrescente o açúcar e deixe cozinhar por 40 minutos ou até que fiquem macias.
  4. Após o cozimento, deixe esfriar e retire a casca.
  5. Coloque as beterrabas num recipiente de vidro com a mesma água do cozimento e acrescente os demais ingredientes.
  6. Mantenha na geladeira.

 

Dicas da Si:

- Eu fiz metade desta receita.

- Antes de colocar a água do cozimento no recipiente com as beterrabas, eu adicionei a esta água os outros ingredientes como o vinagre e o sal e usei uma pitada de noz moscada também, somente depois coloquei no vidro com as beterrabas.

- Estou com esta conserva na geladeira já faz uma semana e está mais saborosa ainda.

 

Beterraba em Conserva

 

Beterraba em Conserva1

 

Beterraba em Conserva2

 

Agradeço a minha amiga Cidinha pela dica maravilhosa!

 

beijos-gif

18 comentários:

  1. Gostei da idéia! mas será que dá certo preparar com a beterraba já cozida? é que aqui em casa compro em pacotes fechado a vácuo e já cozida.
    Bjs

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  2. Si
    Adorei essa idéia.Que bacana menina!Essas beterrabas devem ficar uma loucura de tão saborosas...vou fazer!beijão

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  3. Menina que legal essa dica.
    Neste fim de semana vou fazer, claro se sobrar, rsss, o pessoal em casa gosta muito de beterraba e alias o suco com laranja é exclente, principalmente qdo voltamos da caminhada pela manhã.
    Grande beijo,
    Nicinha

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  4. MINHA AMIGA,
    VIVENDO E APRENDENDO SEMPRE AQUI NO SEU CANTINHO, ADOREI ESSA DICA, POIS TENHO PREGUIÇA DE COZINHAR BETERRABAS E EM DEIXÁ-LAS NA CONSERVA VÃO ESTÁ PRONTINHAS PARA SEREM CONSUMIDAS.
    DICA ANOTADA, BOA D+!

    BEIJINHOS ♥

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  5. Minha mãe vai ADORAR essa dica Sileni, ela adora salada de beterraba cozida. Com o passar dos dias o tempero deve pegar mais e ficar mais ainda saborosa hein.
    Um beijo

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  6. Olá Hélia, o ideal nesta técnica é usar a água do cozimento para conservar a beterraba uma vez que nesta água estão todos os nutrientes dela. Se elas já estão cozidas vc não terá a água do cozimento. Eu não sei a consistência destas beterrabas já cozidas, mas se cozinhar de novo pode ser que elas se desmanchem ficando moles demais, mas faça uma experiência e deixe menos tempo no fogo e vá observando a consistência delas, se der certo me conte, por favor!

    Maísa, elas ficam mt saborosas sim, fiquei apaixonada, rs.

    Nicinha, suco de beterraba com laranja é td de bom!

    Andréa, tbm tinha mt preguiça de cozinhar beterraba, por isso achei esta dica sensacional!

    Augusto, com o passar dos dias o tempero fica mais acentuado sim! Fica bem saborosa!

    Obrigada amigos pelos comentários, voltem sempre! Bjsss

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  7. Deve ser bem interessante, nunca tinha visto. To levando a receita Si
    bjs e ótima quinta
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com.br
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com.br

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  8. Gostei muito!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  9. Oi Silene
    Então quer dizer que agora eu vou ser o menino da abóbora né? rsrsrsrs Fico feliz que tenha gostado da receita e olha, o pão de abóbora é suuuuper incrível e fácil de fazer viu, eu recomendo. Minha mãe adorou a ideia da conserva de beterraba.

    Um beijo

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  10. Que delicia de dica Sil, adoro beterraba, e adorei a receita, excelente. Gostei muito miga, vou colocar em prática...bjos

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  11. Eu aprendi fazer la na suecia essa receita e muito bom.

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  12. Eu costume cozer a beterraba e conserva-la so com o vinagre, mas agora vou experimentar esta receita.
    Deve ficar menos envinagrada e mais doce.

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  13. muito boa a receita da beterraba mas devia nos ensinar como conservar sem por a geladeira

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    1. Olá anônimo, a receita desta conserva é a mais simples, rápida para facilitar o dia a dia, por isso deve ser mantida na geladeira. A conserva que pode ficar fora da geladeira já é um outro processo, outra forma de preparar que ainda não fiz aqui na minha casa, por isso não tenho a receita aqui no blog, quem sabe para um futuro, mas se vc pesquisar no Google vai achar várias receitas de conservas que poderão permanecer fora da geladeira.
      Obrigada pela visita e volte sempre!

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  14. Será que dá pra fazer desse modo com cenouras?

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    Respostas
    1. Oi Taylla, nunca fiz cenouras em conserva, desta forma, não saberia te dizer se fica bom, teria que testar para ver se dá certo! Se fizer me conta!
      Obrigada pela visita e volte sempre! 😊

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  15. Olá pessoal, dá certo fazer com cenouras tbm, pode acrescentar algumas ervas, como alecrim, orégano, pimenta dedo de moça, etc... Grande abraço

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    1. Olá Ester, bom saber que dá pra fazer com cenouras também!
      Obrigada pelo seu comentário e volte sempre! 😘

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