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MACARRÃO DE DOMINGO

(da Revista Delícias com Daniel Bork)

 

Olá amigos, bom dia!

 

Levando à risca o nome da receita, fiz este macarrão no domingo e agradou muito o nosso paladar. Sempre faço macarronada aqui em casa, mas esta ficou diferente de todas as outras que já fiz, talvez por levar requeijão na receita, ficou cremosa e mais saborosa. Como sobrou, comi no almoço do dia seguinte e achei que ficou mais gostosa ainda!

 

Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo (usei azeite)
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 gomo de linguiça calabresa sem pele e cortada em cubos
  • 8 tomates maduros batidos no liquidificador e peneirados
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 pacote de macarrão tipo talharim (500g)
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • manjericão fresco picado (não usei)
  • 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1 pote de requeijão cremoso (200g)

 

Modo de fazer:

  1. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio e refogue a cebola, o alho e a calabresa por 5 minutos ou até dourar. Acrescente o tomate batido e peneirado, sal, pimenta, o milho e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal pelo tempo indicado na embalagem ou até ficar al dente. Escorra e despeje-o em um refratário médio.
  3. Regue o macarrão com o molho, adicione a azeitona, manjericão picado, metade do queijo mussarela ralado e misture. Polvilhe com o restante do queijo e espalhe requeijão cremoso em colheradas. Leve ao forno médio preaquecido por 15 minutos ou até gratinar. Sirva em seguida.

 

Dicas da Si:

- Usei alho e cebola em conserva.

- Como não tinha tomates suficientes para fazer o molho, acrescentei 2 tomates sem pele e sem sementes ao molho pronto (de caixinha). Se fizer o molho em casa, com certeza deve ficar mais saboroso ainda.

- Acrescentei também ervilhas.

- No lugar do queijo mussarela usei queijo parmesão ralado, mas ele por ser mais firme demora um pouco mais para gratinar e o sabor fica mais acentuado.

 

Macarrão de Domingo

 

Macarrão de Domingo1

 

Beijos e até a próxima!

14 comentários:

  1. AMIGA,
    DOMINGO É UM DIA BOM P/ SABOREAR UMA MACARRONADA, O SEU FICOU SUPER APETITOSO, ADOREI A RECEITA!

    TENHA UM DIA ABENÇOADO!
    BJS ♥

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  2. hummmm macarrãod e domingo é divino mesmo e esse seu tem gostinho de comidinhad e mamãe ..adorooo e amei a sua receita vou testar no domimgo...e eu tenho massa também mas com carne moida e tem um partinho para vc lá querida ..bjão boa terça feira abençoada por deus
    bjão

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  3. Hummm...bem incrementado esse macarrão.Isso deve ter ficado de lamber o prato e pedir maisssss!!Delícia!Beijão

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  4. Macarrão é tudo de bom, adoro!!!!!!!
    Receita super prática!
    bjs

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  5. Si q delicia de receita!
    aqui em casa pelo menos umas 2 vezes por semana tem macarrão.
    todo mundo adoro e de jeito variad.
    q receita boa.adorei.
    beijos
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  6. Olá!
    Passei pra conhecer seu cantinho e adorei as receitas!!!
    Venha conhecer meu cantinho tb!
    Bjs!!!

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  7. Oi Sileni,
    Tirando a linguiça calabresa, este macarrão tem tudo o que eu gosto!
    Beijos 1000 e uma 3ª-feira maravilhosa para vc.

    www.gosto-disto.com

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  8. Oi Sileni, adorei a receitinha de macarrão. Em casa domingo tb é um dia de macarrão :)
    Fui conferir as dicas da marmita e cai pra tras com a dica do gelo, achei muuuito diferente e estranho tb, to louco pra tentar. Você acredita que ainda a máquina não chegou :( espero que chegue esta semana

    Um beijo

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  9. Que delicia!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  10. Que delicia!!!

    http://estilohedonico.blogspot.pt/

    xoxo

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  11. Adoro massa Sil e assim incrementado como vc fez com certeza ficou delicioso. Adorei amiga. Bela sugestão. Bjocas

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  12. Nóoooooooooooo isto ter ficado um SONHOOOOOOOOOO, to indo antes que desmaie de vontade de devorar todas estas deolícias, FUIIIIIII!

    http://casinhadavovoro.blogspot.com.br/

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  13. Silene quero fazer no final de semana posso colocar molho de tomate pronto no lugar do tomate? Se sim quanto coloco lata ou sachê? Obrigada e a sobremesa vai ser o creme chinês tenho tudo em casa.

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  14. Olá anônimo,
    Conforme disse no "Dicas da Si", eu usei molho pronto de caixinha, o de sachê tbm pode ser usado. A quantidade de molho vai depender da quantidade de macarrão que vc fizer e vai tbm de acordo com o seu gosto, de gostar de uma macarronada mais encorpada use mais molho, senão use menos, ok?
    Obrigada pela visita, volte sempre!
    Bjsss

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